今日の晩ごはん（＾Θ＾）
2017/01/02 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・ふーちゃんぷるー
・ポークとたまごのポテトサラダ
・みじゅんの梅煮
・キツネフエフキダイの刺身
・アーサー汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン、
えのきを。上の飾りにはフェンネルを☆★
ふーちゃんぷるーです。
ミトレア農園で採れたニラが旨味を
より引き立ててくれている気がします。
ポークとたまごのポテトサラダです。
ポテトサラダ好きだけどきゅうりはちょっと・・
って、一生懸命きゅうりを避けてポテトサラダを
食べてくれるスタッフがいるのですが（゜_゜）
きゅうりの表皮のグリーンにはβカロテンが含まれて
いるのです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られて
いますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれて
いるのです（＾－＾）なので避けずに食べて頂きたい（＾－＾）
みじゅんの梅煮です。
ちょっと大きいサイズで、まるごと
食べるにはやや苦労しますが、たれに
生姜や梅干しを入れることで臭みが消え、
さっぱりと上品な味に仕上げることが出来ます。
ご飯の進む一品♪
＊おまけ＊
お正月の遊び～＼(^O^)／
けんだま♪♪
ケイティ上手なんですよ（＾－＾）
というかマリウドにはけんだま名人が
実はたっくさんいます◎
やすじろうさんもけんさんもまさとさんも
上手☆みんなの意外な特技にびっくり★
いらしたときはぜひ技をお披露目して貰って下さい♪
初浴び！
2017/01/02 西表島大自然ツアー
この時期は太陽が低いので、水面の反射がキレイです。
今日もいい天気。
３０分弱漕いで休憩。
マングローブがキレイな場所。
それにしてもこの青空！！
ここは風が強いと大変ですが、雄大な眺めで大好きな場所です。 この後たっぷり漕ぎましたね。
ここがカヌーのゴール地点。いい雰囲気なのです。
トレッキングはおぼつかない足取りもありましたな。
今日のビックリは、滝初打たれ！！！
ひやああああ
お陽様が出てるので、まあこの時期にしては暖かいけど、
水は冷たかったよ！！
帰りは、期待していた追い風はなく。
でも水面が鏡のよう。
最後までいい天気で、
疲れたけれど気分よく、
帰って来ました。
Ken
元旦とは思えぬ日和
2017/01/01 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
明けましておめでとうございます。本年もマリウドをよろしくお願い致します。
渓人です！
元旦とは思えぬ日和♪
今年最初のツアーはピナイサーラ。３才の女の子が頑張って登ります！
もちろん滝壺へ。ですが寒すぎて下半身だけで断念。笑
今年はどんな年にしようかな？？
今日の晩ごはん（＾ε＾）
2017/01/01 マリウドのごはん
あけましておめでとうございます。
旧年は大変お世話になりました。
新しい年が幸せな一年となりますように
本年もどうぞよろしくお願いいたします（＾＾）
年越しの瞬間はけんさんがシャンパンをポーン！
してくださいました＼(^O^)／
｢ポーン！｣
あけました～♪
おめでとうございます～♪
２０１７年１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・かまいチャンプルー
・じーまみー豆腐
・島らっきょと長命草の天ぷら
・シロダイの刺身
・シロダイのあら汁
でした！
カンパチのマース煮です。
かまいチャンプルーです。
慶太の獲ってきてくれた美味しい猪と、
ミトレア農園で採れたチンゲン菜とにんにく葉。
じーまみー豆腐です。
ふーじーが一生懸命炊いてくれました（＾－＾）
島らっきょと長命草の天ぷらです。
お正月に長命草ってなんだか縁起が良い
感じがして、長命草を揚げてみました☆★
＊おまけ＊
やすじろうさん特製マリウドのお雑煮♡
餅、牛肉、鰻、里芋、ハマチシャ、かまぼこの
入ったとってもボリューミーかつ美味しいお雑煮です♪♪
そうたも食べたのかな？
新年早々かわいいね（o＾－＾o）
今日の西表島はとってもいいお天気。
新春駅伝もありましたが暑いくらいでした。
上原港もいいお天気。
八重山に来られたお客様方、最高の一年の
始まりなのでは？？もちろんここに住む私達も。
お正月ですよということで、
スタッフの晩ごはんにやすじろうさんの御厚意で
お寿司を握ってくださいました。
シロダイのお寿司。
とっても美味しかったです(^O^)
ありがとうございましたー☆★
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/12/31 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
ついに大晦日ですね。
早いなぁ～一年ってあっという間～
と毎年言ってる気がしますが本当早いです。
そんな大晦日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガザミ蒸し
・ナーべラーと豚肉の味噌炒め
・つるむらさきの白和え
・ビーフチビと玉ネギのツナマヨサラダ
・シロダイの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
ガザミ蒸しです!!!
こちらは先日やすじろうさんとまさとさんが
浦内川に夜中に獲りに行って下さったガザミ。
塩味で蒸して、
盛りつけ。
とっても豪快なひとしな☆
ポン酢でお召し上がり頂きました★
ナーべラーと豚肉の味噌炒めです。
味噌と砂糖と塩コショウだけでさっと炒めました。
つるむらさきの白和えです。
しめじ、にんじん、しいたけも。
ビーフチビと玉ネギのツナマヨサラダです。
このビーフチビはやすじろうさんとなみさんが
採って来て下さったものです＼（＾－＾）（＾－＾）／
＊おまけ＊
今日はとってもお天気でした♪
この中のどこかにうしこがいます♪
とっても気持ちの良い陽気でした（＾－＾）
そして相変わらず厨房内のわちゃわちゃと
した食事風景♪♪
今日はとっても美味しいお肉をなみさんに
ご馳走になったんです♡
本当に美味しかった＼(^O^)／
なみさん、ごちそうさまでした!!!
幸せ～～～♡
来年もきっとこうして、楽しく、
みんな健康で毎日元気に
いられたらいいですね。
２２時頃からはおそばとお刺身タイム♪
再びごはん作りです♪
じゃーん☆★
もやしとニラと豚肉を用意し、
大好きな肉ニラ辛しそばに近づけたい人。
お客様にはハマチシャのかきあげそばを
お召し上がり頂きましたo（＾－＾）o
もうすぐ年越し。
２０１６年の一年も、たくさんのお客様にここ
西表島、マリウドにお越し頂きました。
みなさまに出会えて幸せな一年でした。
また来年も楽しい思い出作りのお手伝いが
出来ますよう私たちも日々精進してまいります。
今後ともマリウドをどうぞよろしくお願いいたします。
それでは、よいお年を（＾－＾）
