パパイヤ入りの沖縄和風あんかけ
2017/04/02 西表島大自然ツアー
こんばんは。今日は晴天♪海の色もキレイなエメラルドブルー。
早く海に入りたいなぁ♪
では本日４月２日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・ガーラの和風あんかけ
・甘辛チキン唐揚げ
・チンゲン菜とひき肉の炒め物
・中華風春雨サラダ
・ポーク入りアーサー汁
でした。
中華風春雨サラダです。
今日は天気がよくてとっても暑かったので
さっぱり味のサラダにしてみました。
チンゲン菜とひき肉の炒め物です。
ミトレアのチンゲン菜を使ってなみさんが
作ってくださいました。すごく美味しかったです!!
甘辛チキン唐揚げです。
スタッフにも好評のメニュー。今日も
モリモリ食べてくれました♪
ガーラの和風あんかけです。
今日はあんかけの中にパパイヤも
入れてみました。ちょっぴり沖縄風ですね♪
今日のお昼休憩にトコちゃんとそうちゃんとお散歩。
ヤギのモモちゃんの子ヤギ達と。
とっても楽しそう♪名前もそろそろ決まりそうです。
どんな名前かはお楽しみにーーー♪♪
宿スタッフ なおみ
３時間の大冒険
2017/04/02 ゲータの滝 沢登りツアー
本日のゲータツアー。
昨年も西表にいらっしゃったご家族と。
小さな足で頑張ってでこぼこな沢を登り
時々木登りなんかをしながら山遊び
ちょっぴり疲れてきた頃に
１段目到着！
ここでしばらく体力回復。
しっかり休んだら再出発。
そして今日のゴール二段目へ！
お天気のおかげで絶景。
景色を楽しみながらおやつタイムです。
これまた遊びを交えながら下山。
ツアー時間的には意外と３時間ちょい。
短いながらも濃い内容。
お手軽に壮大な冒険感を満喫できました。
ガイド リク
沖縄風の生姜焼き
2017/04/01 マリウドのごはん
こんばんは。今日は４月１日。もう一年の４分の１が
終わってしまいました。大人になると時間が過ぎるのが
早いですね。恐ろしい…
では本日４月１日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・ナスの揚げびたし
・ゴーヤと豚の生姜焼き
・パパイヤ入り切干大根
・もずく酢
・カンパチのあら汁
でした。
もずく酢です。
沖縄の定番料理です。さっぱりとしたお味。
パパイヤ入り切干大根です。
パパイヤ入りで沖縄感アップです。少しピリ辛な
味付けでとっても美味しかったです。なみさんが
作ってくださいました!!
ナスの揚げびたしです。
大量に作り過ぎてしまい、残りの鍋を見て
『これまだお客様に出してないの？』と言われて
しまいました(笑)
でも『ナス丼にしよ～♪』と言っていっぱい食べて
くれて嬉しかったです♪
ゴーヤと豚の生姜焼きです。
なみさんにアドバイスしていただき今日はゴーヤ
入りの生姜焼きにしてみました。いつもの生姜焼きが
ゴーヤを入れることで沖縄感アップに。
沖縄料理って美味しい!!と思ってもらえるように
日々考え模索しています。
ぜひマリウドのご飯、食べにきてください♪♪
宿スタッフ なおみ
卒業旅行でゲータの滝。
2017/04/01 ゲータの滝 沢登りツアー, 西表島大自然ツアー
本日のゲータの滝ツアー。
小学校を卒業したマコトくん、卒業旅行で西表へ。
一人では大変なので叔母さんが付き添いです。
足場の悪い沢をずんずん進み
ガジュマルで木登り。
慎重派なのでゆっくりと。
余裕を残して１段目到着！
ちょっと休んで更に上へ
二段目到着！
水中カメラで生き物観察。
続いての３段目はちょっと上級者向け。
相談したら行く！と即答。
というわけで挑戦！
思いの他険しい道にビビりながらも
到着！
絶景もおやつにティータイム。
マコトくん、この年で既にコーヒーはブラック派。
大人だなぁ。
帰りの足取りも軽快。
二人とも元気を残したまま帰ってきました。
でも卒業旅行はまだまだ続く。八重山を満喫して帰ってねー。
ガイド リク
西表のピーチパインベイビー！
2017/04/01 民宿マリウド
みなさん、こんばんわ。
パイナップルってどうやってなってるかご存知ですか？
私も西表島にきて初めて見たときはあまりのかわいさに感動して沢山写真を撮りました。
さてさて、先日夕飯でミトレア農園のニラを使いと料理長から要望がありましたので
さっそくニラを拝借しに行ったところ、隣のパイン畑を覗いてみると
ミトレア農園のかわいいピーチパインが顔を出していました。
皆さんに宣伝したくてやっぱり写真撮りました。笑
夏の香りが待ち遠しくてたまりません。
マリウドの夕飯やツアーでもお出ししていますが、配送もやってます。
ぜひ、どこにも負けない絶品ピーチパインを食べに来てくださいね～!!
なみ
