島魚のマース煮(^^♪
2025/03/01 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
３月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ炒め
＊デザート（島バナナ）
・島魚のマース煮
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・西表島近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ炒めです。
デザートに、島バナナです。
島魚のマース煮です。
パパイヤイリチーです。
もずく酢です。
上に生姜と山椒の葉を乗せています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
採れたてアーサの天ぷらと赤だし(^^♪
2025/02/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
2月も今日で終わりですね！！西表島は、もうすっかり春です。
夏のような暖かい日が続いています。
２月２８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（島バナナ）
・カンパチのお頭の煮付け
・アーサの天ぷら
・島カボチャサラダ
・西表島近海産シロダイのお刺身
・アーサの赤だし
でした。
かまいチャンプルーです。
デザートに、島バナナです。
カンパチのお頭の煮付けです。
上にネギを添えています山椒の葉を乗せています。
アーサの天ぷらです。
採れたての新鮮なアーサを天ぷらにしました。
やっぱり、採れたては、匂いと味が違いますね。(*^_^*)
島カボチャのサラダです。
上に粗挽き胡椒をふっています。
西表島近海産シロダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサの赤だしです。
ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
2025/02/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
２０２５年２月２７日 曇り後晴れ 最高気温：２５℃
西表島マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ガイド：石川
もうすぐ春ですね！
気持ちよく過ごせました。
島魚のヤンニョム風♪
2025/02/27 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
２月２７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉と野菜の塩麴炒め
＊デザート（島バナナ）
・島魚のヤンニョム風
・青パパイヤとツナの煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アカジンのあら汁
でした。
豚肉と野菜の塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の物を使っています。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに、島バナナです。
島魚のヤンニョム風です。
上に、ごま、糸唐辛子を添えています。
青パパイヤとツナの煮物です。
上にネギを添えています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アカジンのあら汁です。
カンパチでパン粉焼き♪
2025/02/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのパン粉焼き
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
・青パパイヤとゴーヤのサラダ
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・島バナナとオレンジのヨーグルト和え
ローゼルジャム乗せ
でした！
西表島近海産カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
にんじん、玉ネギ、しめじも入れて食欲の
進む味付けにー(*^-^*)
青パパイヤとゴーヤのサラダです。
最後に花かつおを乗せています。
ジーマミー豆腐です。
お客様からのリクエストです。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
ジーマミー豆腐をリクエストしてくれた
お客様boyの撮ったカンムリワシです。
浦内あたりで撮影出来たそうです。
図鑑みたいや～!(^^)!
