本日のピナイサーラ
2017/02/01 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
朝は雨降りでしたがこの頃には上がりました。
早起きして山に一番乗りで出発。
当然フィールドはとっても静か。
スイーとのんびり進みます。
森は雨上がりで秘境感up
到着！
もちろん独占。
しばらく景色とお茶を楽しみます。
戻りにぞろぞろと他のチームとすれちがい。
山を独占気分で満足！
ガイド リク
雨漏りしないタープ
2017/01/31 西表島大自然ツアー
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滝上に行くか迷ってしまう天気。
ギリギリまで悩んでたから
強引に連れてきた！（笑）
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そりゃあさ眺望はよくないけど、
この絶壁を目の前にすれば
やっぱりテンションあがるでしょ？
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ご飯は大きな岩の下。
一切雨漏りしないタープは頼もしい
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「こんな経験できない！上に来てよかった」
悪天候もそんな風に
捉えてくれたらもう勝ち組。
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ガイド まさと
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なんちゃって切干パパイヤ？？
2017/01/31 マリウドのごはん
こんばんわ。最近、大好きなお散歩が全然行けていません。
でも今のマイブームは沖縄食材をどうアレンジして料理するか
考えること。お散歩なんて行ってる暇はありません。
では本日１月３１日、私の沖縄食材アレンジメニューです。
・カンパチのお刺身
・ミトレア野菜たっぷり八宝菜
・ガーラのアーサー唐揚げ
・切干パパイヤ
・チンゲン菜のおひたし
・ベーコンとカブのスープ
でした。
チンゲン菜のおひたしです。
ほんのりごま油がきいています。
ミトレア野菜たっぷり八宝菜 ～ケンさんの椎茸入り～
チンゲン菜、ニンニク葉、などなどミトレア農園野菜たっぷりと、
ケンさんの万能椎茸をいれました。私は今日、朝のごはんの
お供と、昼のまかないパスタ、夜の八宝菜、三食ケンさんの
椎茸を食べました。とーーーーーーーっても美味しいのです。
ところで、
『八宝菜って茶色くないよね』
というスタッフからのご指摘がありました。
た、たしかに。でもよいのです。美味しいと言ってくれたので(笑)
ガーラのアーサー唐揚げです。
衣にアーサーを練り込んだとっても肉厚のガーラの
唐揚げ。とってもジューシーです。
アーサー採り早く行きたいなー。
切干パパイヤです。
切干大根の大根のかわりにパパイヤを使って
作ってみました。でもパパイヤを切り干しているわけでは
ありません。なんちゃって切干大根。あ、パパイヤ？
作り方、味付けはほぼ一緒ですがパパイヤが煮崩れしないよう
注意しながら作りました。
こんな風に私の料理はなんちゃってメニューが多いです(笑)
でも、一生懸命考えた自己流メニューが美味しいと言って
もらえたら、こんな嬉しい事はありません。
次はどんななんちゃって料理を作ろうかな？？
ワクワクがとまりませんーーー♪♪
宿スタッフ なおみ
大迫力
2017/01/31 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
午後からピナイサーラへ！渓人です！
女性２名の二組と！
なかなか強風。流されながらも一生懸命頑張ります！！
無事、滝壺に到着。いい水量！
さあ、滝に近付こう！冷たい水の中をズンズン進みます。
大迫力！写真も水滴が取れないくらいの激しさ！
ビチャビチャになったので暖かい飲み物で暖まりましょうね。
寒くならないうちに帰りました。
ネイチャーガイド 渓人
