いのししでチャンプルー
2017/03/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
３月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・ひじきの煮物
・ほうれん草の白和え
・アカジンの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
沖縄県魚のグルクンをまるまる揚げました。
玉ネギ、にんじん、えのきがたっぷり入った
あんかけをかけています（＾－＾）
かまいチャンプルーです。
以前慶太くんの獲ってくれたいのしし。
冷凍して保存してあるので時折お出しする
ことが出来ます（＾－＾）
ひじきの煮物です。
味付けはまさと母さんの特製だれ。
というかひじきの作る量がいまだにつかめません・・・
毎回大量に作ってしまうんですよね(^_^;)
ほうれん草の白和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
今日のすり胡麻は白ではなくて黒。
美味しかったです＼(^O^)／
お刺身は久しぶりのアカジン。
美味し過ぎました(♡_♡)
＊おまけ＊
昨日はヘアサロンナオミに島のお客様が(^^ゞ
誰でしょう？
まさきさん!!!!!v(^^)v
上原港の前で『西表の少年』という
ごはんやさんを営んでいらっしゃいます。
西表島では珍しい朝ごはんを食べられるお店です。
ちょっとRIKACOに雰囲気似てるけど男性です（＾ε＾）♡
３年ぶりくらいに髪を切ることにした
みたいです(^^♪♪
じゃーーーん♡
とっても軽くなりました♡
身も心も軽くなったと大喜びです(^^)
ヘアサロンナオミ、続々とお客様がいらっしゃいますね♪
そしてそのなおみちゃん、本日３月１６日お誕生日
でしたーっ＼(^O^)／
なおみちゃんの大好きなちんすこうアイスを
作ってお祝いです♪
おめでとうーーー(^^♪♪♪
キャベツたっぷりメンチカツ
2017/03/15 マリウドのごはん
こんばんは。昨日から西表島は冬再来。
超寒がりな私になみさんがこたつを貸してくれました。
まさかの西表島でこたつ。これがとっても快適で
今部屋に帰るのがすごく楽しみな私です（笑）
では本日３月１５日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・ガーラのホイル焼き
・キャベツたっぷりメンチカツ
・ナスといんげんの味噌煮
・キュウリと玉ネギの三杯酢和え
・カンパチのあら汁
でした。
ナスといんげんの味噌煮です。
ほんのり甘辛な味付けにして仕上げに
たっぷり胡麻を和えました。
キュウリと玉ネギの三杯酢和えです。
三杯酢がキュウリに浸み込んでさっぱりした
お味に。ゆりこさんが作ってくださいました。
ガーラのホイル焼きです。
鶏肉の様なガーラにチーズがたっぷり
とろけて美味しくないわけありません!!
キャベツたっぷりメンチカツです。
この前挽肉がないのに、リクちゃんとトコちゃんに
『明日はメンチカツやでー』と作るサギをしてしまって
とっても悲しい顔をされました（笑）今日は喜んで
くれてよかったです!!
今日のそうちゃん。
掃除用具がどこにあるかしっているので
自分でブラシを出してきてお掃除します。
今日はブラシで本棚をゴシゴシ。
ちょっとちょっとー、忘れ物ですよー。
もし本棚でブラシを見つけてもビックリしないで
くださいねー（笑）
宿スタッフ なおみ
寒い日はたっぷり野菜でクリーム煮♪
2017/03/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは＼(^O^)／
宿スタッフのゆりこです。
昨日帰って参りました。
石垣に着いた時はあったかいなぁ～と思っていたのに
今日はまた北風の吹く西表島。お天気はコロコロです。
そうたー♡ただいまー♡
!!!??
うしー♡ただいまー♡
どえらい可愛いやないかーい（＾ε＾）
そのまま散歩に行かれました♪
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガーラの南蛮漬け
・ふーちゃんぷるー
・カリフラワーとチンゲン菜とチキンのクリーム煮
・きゅうりと玉ネギとワカメの梅和え
・ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
でした！
ガーラの南蛮漬けです。
身がとてもしっかりしています。
ふーちゃんぷるーです。
ミトレア農園産のキャベツ、にんにく葉が
たっぷり入っています。ふわふわのくるま麩も
たっぷり。
カリフラワーとチンゲン菜とチキンのクリーム煮です。
寒い日はね。クリーム煮が作りたくなりますね。
ほっこりしたくなりますよね(^O^)
きゅうりと玉ネギとわかめの梅和えです。
さっぱりもどうぞ。
＊おまけ＊
冒頭でもお伝えしましたように、
とても寒かった西表島。。
なのでこんな日はおでんだなぁと思い、
今日のまかないはおでんはどうかと
ご提案＼(^O^)／
作って頂いたのはもちのろんまさとお母さんです。
２月中旬くらいからおでんが食べたかったので。。
帰ってきて早々におでん頂けて幸せです☆★
ありがとうございました(^^)/
おみやげのおもちゃをその日に破壊するうし♡
西表雨ツアー
2017/03/14 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
今日は大人数ツアー！
団体のお客様と個人のお客様と一緒にピナイサーラへ♪
緑集団＼(^o^)／
昨日の天気と打って変わって小雨、曇り。
だけど、元気よく行きます！
滝の水量は毎日毎日いい感じです（＾－＾）
滝壺に充満するミストに下の岩に打ち付ける滝の音…
大迫力！見応えがあります☆
今日は予定を変更して、鍾乳洞へ！
８名の団体さんとは分かれて３名さんと私で行って来ました♪
東京からお越しのあっくんと、元気な大学生のめいちゃんほのちゃん☆
手付かずの洞窟を
くぐり抜けて行くのは、
タイムスリップしたかのような
感覚になります。
恐竜がいそう 😎
こういう真っ暗なところに行くと、
懐中電灯とヘルメットがとてもありがたく思いますね。（笑）
急な予定変更になりましたが、みんな楽しんでいただけて良かったです！
次は青い海を見に、ぜひまた遊びに来てください＼(^o^)／
トコ
