西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/02/08 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(*´ω`*)

宿スタッフのゆりこです。

鈴木さん＆寺岡さんの貸し切りマリウド☆

なんだか不思議な光景です★笑

２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭の煮付け

・いのししのトンカツ

・アーサーのだし巻き卵

・もやしときゅうりのナムル

・せいいかの刺身

・アオチビキの味噌汁

でした！

カンパチの頭の煮付けです。

見た目のインパクトはいつ見てもすごい。

いのししのとんかつです。

常連のお客様、鈴木さんの数カ月前

からのリクエスト☆★

ブログ書きながら思ったんですが・・・

いのしし肉にパン粉付けて揚げたら、

いのししのトンカツって正しいのかな？

いのしし肉ならイノカツ？えっどれ？？

アーサーのだし巻き卵です。

緑が鮮やか。

もやしときゅうりのナムルです。

やみつきになりますよん。

＊おまけ＊

昨日石垣島に行ってきました。

色々と用事を済ませて、

ずっと行ってみたかったお店で

お茶してきましたーーー(*´ω`*)

Lino coffee&espresso

さんです♡

美味しいコーヒーが飲みたくて♡

みてくださいー

きめ細かく美しい泡ー

マフィンも美味しかったです( *´艸｀)

お付き合い頂きありがとうございました(‘ω’)

 2018/02/07 マリウドのごはん

こんばんは。本日、２月７日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・麻婆茄子

・カンパチのフライ

・ゴーヤしりしり

・もずく酢

・あら汁

でした。

もずく酢です。

西表で採れたもずくを使っています。

麻婆茄子です。

御飯がもりもり食べれちゃいます♪

カンパチのフライです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったお魚。今日は贅沢に

大きな切り身をドーンと使っちゃいました☆

ゴーヤしりしりです。

にんじんのかわりにゴーヤメインで作りました。

ゴーヤの苦味とポークがとてもあって

美味しいですよ♪

今日のお昼のまかないを

たっちゃんが作ってくれました‼

大きな中華鍋を軽々ふっちゃいます♪

何ができるかなー♪

ドーン。チャーハンのできあがり‼

みんなで完食しました。美味しかったー‼

ありがとう☆

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/02/06 マリウドのごはん

こんばんは。今日の午後、久しぶりに

青空を見ました。っと言っても一瞬だけ

でしたが(笑)早くきれいな空が見たーい‼

では本日、２月６日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・シイラの和風あんかけ

・油淋鶏

・沖縄風ポテトサラダ

・キュウリ

・もずく汁

でした。

油淋鶏です。

とーっても御飯が進んじゃいます♪

キュウリとワカメの梅和えです。

ゆりこさんが作ってくれました。

沖縄風ポテトサラダです。

カリカリに焼いたスパムと西表で

採れたアーサーをたっぷり入れて

沖縄風のポテトサラダを作りました♪

シイラの和風あんかけです。

オーナーが釣ってきてくださったお魚。

昨日のブログにも載せましたが釣って

さばくところまでオーナーがしてくれます。

いろんなお魚を釣ってきてくれるので

毎日何を作ろうか悩んじゃいますねー♪

今日は和風あんかけにしてみましたよ☆

西表で採れた食材でどんな料理を作ろうか

いつもワクワクしちゃいます♪

明日は何作ろうかなー♪　　　　

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/02/06 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

今日もピナイサーラの滝へ行って来ました。

仲良しな３人組で元気にスタートです。

雄大な川を優雅に漕いでいきます。

今日の川は貸し切り。

トレッキングコースは意外と険しい道を登っていきます。

そんな道でもカメラを向けると満面の笑み。

今日のムードメーカーでした。

滝の上に到着。

景色は最高。

贅沢言えば晴れてほしかった。

途中でクワズイモの葉っぱでトトロのマネ。

水量も多めで迫力満点。

暖かい飲み物で一休み。

寒い日にちょうどいいですね。

帰りに太陽が出て暖かくなりました。

一瞬でしたが・・・（笑）

最後に干潟で遊びました。

寒くてあまり生き物はいませんでしたが楽しかったです。

４月から新社会人の３人。

仕事に疲れたら西表に癒されに来てね！

また楽しくツアーに行きましょう。

　　　　　　　　　　　ガイド　　たっちゃん

バストイレ付ホテルタイプの新館の予約が始まりました。

ゴールデンウィークのまだ空き部屋がありますよー！！

 2018/02/05 マリウドのごはん

こんばんは。毎日毎日寒いですねー。

ダウンを着てネックウォーマーをつけて

いても寒い。調理中は火の近くに手をかざしたく

なるほどです。早くあったかくならないかなぁ…

では本日、２月５日のお夕食メニューです。

・キツネフエフキダイのお刺身

・アオチビキの味噌ソースソテー

・美ら豚ロースのとんかつ

・筑前煮

・ゴーヤ

・あら汁

でした。

筑前煮です。

煮物の中でも好評なこのメニュー。

じーっくり煮込んで味がしみ込んでいます♪

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

今日はさっぱりな味付けに。

美ら豚ロースのとんかつです。

沖縄産の豚ロース。サクサクの衣に

ジューシーなお肉がたまりません‼

アオチビキの味噌ソースがけソテー

オーナーがジギングで釣ってきてくださった

アオチビキに味噌クリームをかけました♪

キツネフエフキダイのお刺身です。

こちらももちろんオーナーが釣ってきて

くださったお刺身。絶品です‼

またまたオーナーがお魚をいっぱい

釣ってきてくれました‼

今から切り身にしてくれます。

これ使って何作ろうかな♪♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ