カンパチで照り焼き♪
2025/02/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・豚肉ともやしとニラの塩レモン炒め
・島ダコと大根の煮物
・もずくときゅうりのキムチ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
豚肉ともやしとニラの塩レモン炒めです。
塩レモンのレモンはもちろんミトレア農園産の
島レモン果汁を絞ったものです。
島ダコと大根の煮物です。
島ダコはもちろん西表島で獲れた
ものです。
もずくキムチです。
きゅうりと玉ねぎを混ぜ込んでいます。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
今年の冬は全体的に寒く曇天で北風も強いので
少しでも晴れ間が見えると快晴みたいに嬉しい
気持ちになります。
今日はそんな日でした。
ピナイサーラの滝1日ツアー
2025/02/12 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
民宿マリウド：ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：：2月12日
ガイド：さえこ
今日はこちらの方とピナイサーラの滝を目指します！雨は降っていましたが、暖かくてとてもいい日です
ピナイサーラの滝が見えてきました！
サキシマスオウノキからひょっこり！！
キノボリトカゲ!!!今日はいっぱい出てきてくれました
滝上到着です
お昼は温かい八重山そば
アオミオカタニシです！かわいい!!
アカギと記念撮影
滝壺到着です。滝行してるみたい
帰りはのんびり漕いで帰って来ました
今日はありがとうございました！
また機会がありましたら一緒に遊びましょう‼
カマイチャンプルー♪
2025/02/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・カンパチの塩焼き
・じゃがいものそぼろ煮
・パパイヤとタコのサラダ
・西表島近海産カンパチお刺身
・もずくの味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
カマイとは、猪のことです。
もうじき猪の解禁猟が修了します。
弟の慶太が猟をしていますが年々捕獲量が増えつつあります。
解体なども自身でしています。
年間を通して、今年も皆さんにカマイを召し上がって頂けそうです。(*^-^*)
デザートにオレンジです。
カンパチの塩焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
じゃがいものそぼろ煮です。
上にネギを添えています。
パパイヤとタコのサラダです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
ガザミ♪
2025/02/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンのおろしポン酢
・そーめんマヨチャンプルー
・パパイヤイリチー
・にんじんサラダ
・西表島近海産カンパチの刺身
・ガザミ汁
・オレンジ
でした！
アカジンのおろしポン酢です。
ミトレア農園産島レモン果汁がたっぷり
入っています。
そーめんマヨチャンプルーです。
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、ニラ、ツナ
と炒め合わせています。スピード勝負料理
です。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
よく脂が乗っています。
ガザミ汁です。
＊おまけ＊
雲の切れ目から朝焼け(*^-^*)
今日はあたたかい日になりそうです☆★
マラソン後のツアー
2025/02/10 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー マングローブカヌー ジャングルトレッキング サンガラの滝
今日は強風のため、船浦湾からの出発。
ピナイサーラが見えます。
追い風はカヌーのコントロールがたいへん。
ようやく西田川の河口へ。
ここからは風が弱まります。
やれやれですね。ここからはのんびりと、
サキシマスオウノキや、
メヒルギ、
オヒルギを観察。
いきなり川が狭くなったら、カヌーのゴール。
いよいよ歩き始めます。マラソン後の足の具合は人それぞれ。
キャー危ない！ 何せ筋肉痛で・・・。
ホソバイナモリや、ときにタイワンオガタマの花の香りに癒される。
滝に到着。
滝の中はこんな感じ。
全体像。
滝の上の広々した岩の上で昼食とお茶の時間。
帰りの下りはかえって筋肉痛にはきつい。
再びカヌーに乗って、
逆風を頑張って漕いで帰って来ました。
ガイド：Ken
