もずくの天ぷら♪
2024/04/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（島バナナ）
・アオチビキの甘酢あんかけ
・もずくの天ぷら
・カボチャサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
ふーチャンプルーです。
沖縄のくるま麩を卵液に漬け置きして野菜と炒めています。
デザートにミトレア農園産島バナナです。
アオチビキの甘酢あんかけです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
もずくの天ぷらです。
もずく、人参、玉ねぎ、桑の葉を入れています。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
＊おまけ＊
先日、西表にあるetomoiriという珈琲ショップに行ってきました。
スイーツもありとても美味しかったです。
こういうお店が増えてくると本当にワクワクしますね♪
疲れた日の自分へのご褒美です。(*^-^*)
鶏肉の黒糖ダレ和え(*^-^*)
2024/04/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ和え
＊デザート（島バナナ）
・カンパチの塩焼き
・パパイヤと豚肉の煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレ和えです。
西表島産の黒糖をｔ使っています。
デザートに島バナナです。
カンパチの塩焼きです。
大根おろしとミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
パパイヤと豚肉の煮物です。
上の糸唐辛子を添えています。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
＊おまけ＊
４月になり新しい献立表をさくちゃんに描いてもらいました。
うちの子が、中学生入学という事で、娘と私、そして息子の絵を描いてくれました。
さくちゃんありがとう～！！
島魚で煮付け♪
2024/04/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・肉じゃが
・もずくキムチ
・西表島近海産スマガツオのたたき
・西表島近海産シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚と大根の煮付けです。
写真はシロブチハタです。
優しい味付けにしています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
付け合わせ小鉢には立派なバナナ。
甘くて濃厚で美味しいです。
肉じゃがです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
今日の夕方の空はもう夏を感じさせる
色合いをしていました～(*^-^*)
そこへ収穫してきたバナナ。
あっという間に黄色くなります。
2024年4月2日ピナイサーラの滝1日ツアー
2024/04/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：4月2日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
西表ではアカショウビンの鳴き声が聞こえるようになってきました！！！
もう夏ですね～
上陸後はナナフシやキノボリトカゲ発見！！！
生き物好きのお兄ちゃん。見つけるのが上手い(笑)
40分程歩いて滝上に到着！！景色最高！！！
この景色を眺めながらの八重山そばは最高ですわ(笑)
滝つぼへの道中にサキシマカナヘビを発見！！！
我ながらナイスショット(笑)
午前中は混んでいて行けなかったサキシマスオウノキへ！！！
到着！！！
入水からの
大ジャンプ(笑)
滝を見ながらのコーヒータイム！！！この時間が最高です！！！
最後に記念撮影！！！！
１日ツアーお疲れさまでした！！！
たくさんの生き物に出会えてとても楽しめましたね！！！！
また一緒に遊びましょー！！！！！
お待ちしております！！！！！！
スマガツオで刺身と赤だし♪
2024/04/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カマスのホイル焼き
・豆腐チャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・八朔
でした！
西表島近海産カマスのホイル焼きです。
大きなカマスでした。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えて。
豆腐チャンプルーです。
豚肉、キャベツ、にんじん、ピーマン、
もやしと一緒に。
カボチャの黒糖煮です。
甘くとろけそうに煮込みました。
島魚の皮の酢味噌和えです。
ワカメ、スライス玉ねぎも入っています。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
極上だそうです。確かに極上でした。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
朝の７時半です!(^^)!
かわいいわんことおじさんたち。
