卒業旅行in西表島
2019/02/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
こんばんは、トコです！
本日は大学の卒業旅行で来てくれたカップルと
ピナイサーラの滝へ行って来ました♪
久しぶりに晴れ！ジャングルの中が明るい♪
貸し切りだし、時間にも余裕があったのと、
彼がかわいい木（小さい木）が好きということで、
まずはそんなに潮が引いていないけど船浦湾へ行きました＾＾
ヤエヤマヒルギかっこいいでしょ！って言ったら
その横に生えてるこどもの方がいいって。笑
カヤックからは下りずに船浦湾を堪能。
天気がいいとなんでも絵になるね～♪
こちらのお二人、若いだけあってサクサク滝上まで登られてて、
私だけ息が少し上がりそれを隠すのに必死でした。笑
太陽の光が天然の照明になりおかげでいい写真が撮れます＾＾
もちろん滝上の景色は絶景！
滝上には聖紫花が咲き始めていて春を感じました♪
上品な香り♡
滝壺では、もちろんのこと
泳ぎました！寒い！！！！
ってのがよく伝わる写真笑
でも入っちゃえばこっちのもん！楽しかったね(*^_^*)
今では全然使わなくなったコップがついてる水筒や、
ツルの植物でこうやって遊ぶことも小学生以来だった彼。
昔の良さを再認識するツアーになりました😁
ヒナイ川にはシイノキカズラの種子がいっぱい落ちていてまずでサガリバナのようでした☆
カヤックにハマったお二人。終始、「最高」とおっしゃっていました＾＾
そらこんな絶景見ながら漕ぐなんて贅沢な時間だよね♪
一切漕がず流れに身を任す彼。笑
彼女さんといっぱい笑わせてもらいました😁
いっぱい写真撮ったけど、一番の私のお気に入りは
このお二人の素の様子(*^_^*)
自然な感じが結果いいな～と思いました＾＾
次はシュノーケルだね！待ってるよ～！
社会人頑張れ！
トコ
超新鮮バラハタの刺身！
2019/02/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(^^♪
宿スタッフかなこです。
久しぶりの快晴です!(^^)!
２月２７日のマリウドの晩ごはんは…
・ホウキハタの甘酢あんかけ
・ゴーヤチャンプルー
・バラハタの刺身
・なすとピーマンの煮浸し
・ささみとキュウリのスイチリマヨ和え
・もずく汁
・ミトレア農園産金柑の甘露煮
でした。
ホウキハタの甘酢あんかけです。
肉厚のホウキハタに
野菜たっぷり、オイスターソースの効いた
甘酢あんをかけました。
ゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤ、豆腐、豚肉を炒めて
卵でとじました。
バラハタの刺身です。
今日！
やすじろうさんが釣ってきた
バラハタですー！！！！！
「めっちゃ新鮮だーー！！」
身がめっちゃめっちゃ
しまっていて、最高鮮度を
感じました！
美味しかったです^ ^
なすとピーマンの煮浸しです。
しっかり揚げ焼きしてから、
軽く煮て冷やし、
味が染みるようにしました。
ささみとキュウリのスイチリマヨ和えです。
完熟パインのはいった
スイートチリソースを加えてみました。
もずく汁です。
西表で採れた
立派なもずくです^ ^
昨日
ミルクレープを作りました！
生地をまぜています！
次は
カスタードクリーム作り^ ^
またまたまぜまぜ〜〜
とこちゃん
頑張ってくれて
ありがとう^ ^
完成の写真を撮り
忘れました…m(._.)m
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
やみつきクーブイリチー^ ^
2019/02/26 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは^ ^
宿スタッフかなこです。
２月２６日のマリウドの晩ごはんは…
・カンパチけんちん蒸し
・鶏の味噌あぶり焼き
・セイイカの刺身
・クーブイリチ―
・ゴーヤとツナのサラダ
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産金柑の甘露煮
でした。
カンパチのけんちん蒸しです。
豆腐と一緒に蒸しているので
しっとり仕上がります。
鶏の味噌あぶり焼きです。
豆板醤の効いたたれに
じっくり漬け込ん焼きました。
セイイカの刺身です。
クーブイリチーです。
美恵子さんが作って
下さいました。
とまらないおいしさです(‘ω’)
ゴーヤとツナのサラダです。
カンパチのあら汁です。
カンパチのいい出しが
効いています。
今日のスタッフの賄いは
餃子にしました。
皮から作りました！
あさひちゃん、たけちゃん
ゆりあちゃんが包んで
くれました！
ゆりあちゃん作！
上手です^ ^
皮もっちりになりましたー(*´-`)
本当は皮パリパリ好きなのですが…
難しいです(T ^ T)
ツムブリ和風あんかけ！
2019/02/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
２月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの和風あんかけ
・豚ロースしょうが焼き
・カンパチの刺身
・ゴーヤとひじきの煮物
・ほうれん草とささみのオイマヨ和え
・ゆし豆腐汁
でした。
やすじろうさんが釣ったツムブリに
野菜たっぷりの和風あんを
かけました。
豚ロースしょうが焼きです。
しょうがを効かせて
甘辛く焼きました。
カンパチの刺身です。
やすじろうさんが釣った
カンパチです！
ゴーヤとひじきの煮物です。
ゴーヤの苦味がきにならないように
下処理して味付けしました。
たけちゃんが
苦味くないー！！
と言ってくれたので
よかったです^ ^
ほうれん草とささみのオイマヨ和えです。
マヨネーズ、オイスターソースに
ちょっぴり豆板醤を加えて和えました。
ゆし豆腐汁です。
ゆし豆腐の優しい味が
染みます^ ^
極上カンパチということで…
「酢飯を準備しておいて！」
と、ステキな言葉を
やすじろうさんからいただいたので笑
だし昆布からお米を炊いて…
わーい♡
なんて
美しいカンパチの握り！！
めっちゃうまです^ ^
ありがとうございます！
また大量カンパチ
期待していますー笑笑
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
極上カンパチのごま煮！
2019/02/24 マリウドのごはん
こんばんは^ ^
宿スタッフかなこです。
２月２４日のマリウドの晩ごはんは…
・カンパチとなすのごま煮
・ひき肉チャプチェ
・カンパチの刺身
・大根と豚肉の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・カンパチあらの赤だし
・ミトレア農園産金柑の甘露煮
でした。
カンパチとなすのごま煮です。
極上のカンパチをなすと
ねり胡麻と一緒に煮ました。
ひき肉チャプチェです。
たくさんの野菜と春雨を一緒に
炒め煮しています。
野菜の旨味が春雨に染みています！
とこちゃんがおいしいー！
って言ってくれました^ ^
金柑の甘露煮は
さらに味がしみて
身がぷるっとして
おいしくなっています！
カンパチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきたカンパチです。
「おーなんて脂がのって
いるんだーー！！」
とやすじろうさん^ ^
西表でこんなにおいしい刺身が
食べれるなんて！！
さすがマリウドです！
大根と豚肉の煮物です。
豆板醤を効かせて煮ています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
カンパチのあらの赤だしです。
旨味たっぷりのカンパチの
あらはいいだしがでています。
今夜は
映画鑑賞第2弾です^ ^
映画館風に
ポップコーンを準備して笑
観たのはこれです！
私の好きな映画です^ ^
この世界観がめっちゃステキです！
続きが早く観たい！！
DVD持ち主のりくちゃんより
先に観ちゃいましたー笑笑
りくちゃんありがとう^ ^
