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アオチビキのパン粉焼き♪
2023/05/09 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのゆかです(^^)o
５月９日マリウドの晩ごはんの献立です。
・アオチビキのパン粉焼き
・鶏肉と茄子の甘酢炒め
・肉みそ大根
・ゴーヤのごま和え
・八重山近海産アオチビキのお刺身
・アオチビキのあら味噌汁
でした！
アオチビキのパン粉焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
鶏肉と茄子の甘酢炒めです。
さっぱりとした味付けです。
肉みそ大根です。
面取りし、透き通るまで下茹でした大根に
こってり甘めの肉味噌を乗せました。
ゴーヤのごま和えです。
みえこさんに作っていただきました。
八重山近海産アオチビキのお刺身です。
アオチビキのあら味噌汁です。
みえこさんに作っていただきました。
本日はアオチビキのフルコースでした！
☆おまけ☆
この時期、月桃のお花がぽてぽてと咲いています。
見るだけでもかわいくて満足なのですが
実はこのお花食べれるのです！
ということで、咲いている部分を摘んできました。
洗ってかるく湯通しして、甘酢に漬けて完成です。
月桃の花の甘酢漬け。
たまにマリウドの夕飯にも登場しますので
楽しみにしておいてください。
月桃の花が咲くのは１年でこの時期だけです。
西表にもあちこち咲いているので探してみてくださいね(^^)
魚でヤンニョム♪
2023/05/08 マリウドのごはん
こんにちは★
宿スタッフのゆかです。
５月８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・島魚のヤンニョム風
・豚肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・茄子の揚げびたし
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・八重山近海産シロブチハタのお刺身
・もずくのおすまし
でした！
島魚のヤンニョム風です。
みえこさんに作って頂きました。
豚肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ねぎも入っています。
茄子の揚げびたしです。
みえこさんに作って頂きました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
きゅうりは味が絡まりやすいように切り込みを入れて輪切りにしています。
八重山近海産シロブチハタのお刺身です。
もずくのおすましです。
◎おまけ◎
GW前に、おとなりのビラヒルギさんで草編みを教えてもらいました！
さくちゃんと行ってきました。
ねこのももちゃんも見守ってくれています。
かんたんそうに見えて難しいけど
丁寧に編み上げていきます。
この工程が楽しい！
できあがりでーーーす！
さくちゃんのは植木鉢カバーに、
わたしのは小物入れで活躍してます。
良き時間でした(^^)
もずく酢×月桃♪
2023/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カマスのホイル焼き
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・セイイカの刺身
・島魚の味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カマスのホイル焼きです。
玉ネギとエノキと、チーズもたっぷり。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
もずく酢です。
もずくの上に乗っているのはゆかちゃん
が作ってくれた月桃の酢漬けです。
セイイカの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
近いのに意外と歩いたことのなかった
農道を、お犬たちに導かれるまま歩いて
いくと最後道の行き止まりに辿り着き、
そこには一輪みずみずしく咲く月桃の
花が揺れておりました(*^_^*)
いい香り。いい午後です。
西表産太もずくを使った天ぷら♪
2023/05/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アカジンの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・西表産太もずくの天ぷら
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・オレンジ
でした！
西表近海産アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、しめじ、ピーマン
の入ったあんをかけています。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲った猪を使っています。
もずくの天ぷらです。
西表産の採れたて太もずくを使っています。
緑はクワの葉です。揚げたてを食べて頂きました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
コーンとツナも入ってお子様も食べやすいです。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
なんと。
美しい。
ゆかちゃんが蚊と格闘しながら撮影した
ヒスイカズラの写真です。蕾が残っていた
様でまだいくつか綺麗に咲いています!(^^)!
こんなに綺麗に撮れたらカメラも楽しいだろう
なぁ～カメラとコーヒーとワインは難しそうで
奥深そうで私には手を出せません～(*^_^*)♡
島魚で塩唐揚げ♪
2023/05/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月５日こどもの日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・大根と挽肉の煮物
・島魚の皮とゴーヤの酢味噌和え
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
鶏の塩唐揚げの魚バージョンです☆
とっても美味しく出来ました★
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
玉ネギ、もやし、キャベツも一緒に。
レモンはミトレア農園産の島レモンです。
大根と挽肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮とゴーヤの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年も始まりましたよ！
海人ツアー２０２３！
安定の素晴らしく綺麗な奥西表の最高な海♡
今年も沢山のご参加の方をお待ちしております♡
!(^^)!
ツムブリでおろしポン酢♪
2023/05/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ツムブリのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・きんぴらごぼう
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ツムブリのおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せて。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギも
入っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
ジーマミー豆腐です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
GW、たーーーくさんのお客様ですが
勇気を出してジーマミー豆腐を炊いて
みました!(^^)!
今まで使ったことのないサイズの鍋！
案外イケました！
みえこさんお疲れさまでした！笑
かまいで辛味噌炒め♪
2023/05/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
・かまいの辛味噌炒め
・じゃがいもの長命草ソース和え
・もずくと長芋の三杯酢和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮
です。生姜と一緒に軽く焼き目がつくくらい
焼いてから煮汁に入れます♩灰汁も出ないし
旨味も増してとても美味しくできます♩
かまいの辛味噌炒めです。
じゃがいもの長命草ソース和えです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくと長芋の三杯酢和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
可愛い少女が草原を駆けてます～
ふわっと振り向いて～
決めポーズです～
可愛いちーちゃん♡
お手伝いいつもありがとう♡
マーマチでフライ♪
2023/05/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのフライ
・ふーチャンプルー
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産マーマチのフライです。
ふーチャンプルーです。
今日もミトレア農園産バナナ付きです。
焼き茄子の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
今日５月２日はイチロー君の２８歳の
お誕生日です!(^^)!
大好きなバナナと特製お寿司ケーキ
と一緒に。今年もいっっぱいごはん
食べて遊んで仕事して飲んで歌って
鍛えてしてください(^^)(^^)(^^)
素敵な一年になりますように～！
GWあと半分乗り越えよ～！
久々登場ツムブリの照り焼き♪
2023/05/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産ツムブリの照り焼き
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・とうがんの挽肉あんかけ
・西表島産太もずく酢
・西表島近海産マーマチの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産ツムブリの照り焼きです。
最後に山椒の葉を乗せています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギも
入っています。そして付け合わせ小鉢に
お久しぶりのミトレア農園産のバナナ！
立派に育ちました！
とうがんの挽肉あんかけです。
みえこさんに作っていただきました。
西表産太もずく酢です。
きゅうり、生姜と一緒にどうぞ。
西表近海産マーマチの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
じゃじゃん!(^^)!
GWということで！
アイスが沢山入荷しました！
新商品も多数ございます(*^-^*)
価格表はさくちゃんが可愛いの書いて
くれました☆ぜひ西野商店へどうぞ★
青パパイヤ×長命草♪
2023/04/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのみぞれあん
・かまいチャンプルー
・山芋と車麩の煮物
・青パパイヤと長命草のサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
西表近海産キツネフエフキダイのみぞれあん
です。たっぷりのおろしだれの上に青ネギを
乗せています。
かまいチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツ、
もやしと一緒に炒めています。
山芋と車麩の煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
青パパイヤと長命草のサラダです。
ツナも一緒に和えています。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
少し前のお話になりますが、
春休みお疲れ様の会の様子です♩
もうGWですが今更載せてみます♪
ウインナー好きにはたまらん光景ですね♫
マシュマロも焼きます☆
皆さんお上手です★
少し前にりあのお誕生日があったので、
ケーキをご用意していたのですがさわが
まさかの全力で歌ってくれてりあは感激
の涙、私は爆笑の涙を流しました!(^^)!
りあおめでと～！GWがんばろ～！！
