＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
サヨリの季節♪
2024/11/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シロブチハタのおろしポン酢
・ゴーヤとにんじんとえのきの豚巻き
・チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
・青パパイヤときゅうりとトマトのサラダ
・西表島近海産サヨリの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・オレンジ
でした！
西表島近海産シロブチハタのおろしポン酢です。
下味をつけて小麦粉をはたいておろしポン酢を
かけました。最後に青ネギを乗せています。
ゴーヤとにんじんとえのきの豚巻きです。
照り焼きにしています。
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮です。
スライスした青パパイヤも玉ネギがわりに
入れています。最後にブラックペッパーを
かけて。
青パパイヤとトマトときゅうりのサラダです。
ツナも入れています。
西表島近海産サヨリの刺身です。
サヨリが釣れる時期になってきましたね。
西表島産アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
台風が近いからなのか朝焼けが綺麗でした。
半分以上黒い雲に覆われているのが惜しい。
ガチマヤーでマース煮
2024/11/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのマース煮
・ゴーヤと豚肉のガーリック醤油炒め
・肉じゃが
・小松菜とにんじんの胡麻和え
・西表島近海産サヨリの刺身
・もずく汁
・オレンジ
でした！
ガチマヤーのマース煮です。
西表島産のアーサを入れています。
ゴーヤと豚肉のガーリック醬油炒めです。
肉じゃがです。
じゃがいもが美味しい。
彩りに山椒の葉を乗せました。
小松菜とにんじんの胡麻和えです。
西表島近海産サヨリの刺身です。
こちら本日お泊まりのお客様ご自身で
釣ってこられたものです。釣りたての
サヨリ美味しかっただろなーーー
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日はみのんのお誕生日でした☆★
久しぶりにシュークリームを沢山焼きました！
何年ぶりでしょうか・・・最後覚えてない３年は
作ってないシュー生地を仕込むのはやや緊張感が
走りました(‘;’)みんな大好きクッキーシューです！
みのんおめでとーーーーー♡
キハダマグロのフライ(＾ω＾)
2024/11/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
＊デザート（オレンジ）
・キハダマグロのフライ
・ナスの煮びたし
・キュウリと山芋の塩昆布和え
・西表島近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
ピーマンの肉詰めです。
デザートにオレンジです。
キハダマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ナスの煮びたしです。
ナス、小松菜、しめじの煮びたしです。
上に糸唐辛子を添えています。
キュウリと山芋の塩昆布和えです。
西表島近海産キハダマグロのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
フライもこのキハダマグロの切り身を使いました。
島魚のあら汁です。
島魚のアンチョビガーリック炒め!(^^)!
2024/11/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート（オレンジ）
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・大根と牛肉の煮物
・じゃがいもとわかめのポテトサラダ
・西表島近海産キハダマグロのお刺身
・もずくの味噌汁
でした。
鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
デザートにオレンジです。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
大根と牛肉の煮物です。
上に糸唐辛子を添えています。
じゃがいもとわかめのポテトサラダです。
西表島近海産キハダマグロのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
高級魚アカジンで刺身♪
2024/11/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのみぞれあん
・豚肉とチンゲン菜の中華炒め
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アオチビキのみぞれあんです。
青ネギを乗せています。
豚肉とチンゲン菜の中華炒めです。
ゴーヤやしめじ、もやしにキャベツも入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
夜のまるまビーチ★☆
曇り空だったけど雲の隙間から
星がたくさん見えました!(^^)!
チョウチョウコショウダイでパン粉焼き♪
2024/11/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産チョウチョウコショウダイのパン粉焼き
・そーめんチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・とろろもずく
・西表島近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産チョウチョウコショウダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
そーめんチャンプルーです。
今日はピーマンの代わりにチンゲン菜を
入れています。
大根と鶏肉の煮物です。
最後に山椒の葉を乗せて。
とろろもずくです。
最後に青ネギを乗せて。
西表島近海産キハダマグロの刺身です。
今日釣ってきたばかりのブリブリの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
近頃すっかり寒くなってきたなーと
思っておでんを仕込んだ日に気温が
２９℃とかになるのは沖縄あるある
ですかね(‘ω’)
アカジンを煮付けに♪
2024/11/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンと大根の煮付け
・牛肉とゴーヤのネギ塩炒め
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・にんじんとツナのサラダ
・西表近海産アカジンの刺身
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
アカジンと大根の煮付けです。
にんじん、山椒の葉も添えて彩り良く。
牛肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
焼き茄子の味噌ダレ和えです。
ピーマンも入っています。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんとツナのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
脂が凄かったです。
＊おまけ＊
みえこさんとゆかちゃんとうしととらとベリー。
宿スタッフのゆかちゃんが今日から少し
長いお休みに入りました!(^^)!
ベリーも私達もさみしいですがまた元気
に会いましょう！身体には気をつけて！
島魚のホイル焼き♪
2024/11/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの味噌炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のホイル焼き
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・西表島近海産ミジュンのお刺身
・ゆし豆腐
でした。
豚肉とゴーヤの味噌炒めです。
豚肉、ゴーヤ、キャベツ、しめじの味噌炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートにオレンジです。
島魚のホイル焼きです。
ホイル焼きに一緒にミトレア農園産の島レモンを入れて
オーブンで焼いています。
パパイヤイリチーです。
もずく酢です。
上に生姜、ミトレア農園産の島レモンを添えています。
西表島近海産ミジュンのお刺身です。
オーナーが、投網で取ってきたばかりのミジュンのお刺身です。
ゆし豆腐のおすましです。
高級魚！ハマサキノオクサンのまーす煮♪
2024/11/06 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^♪
１１月６日マリウドの晩ご飯の献立です。
・チキン南蛮 タルタルソース添え
・トガリエビスのまーす煮
・じゃがいものそぼろ煮
・ごぼうサラダ
・西表近海産ヒラアジのお刺身
・もずくのおすまし
チキン南蛮です。
タルタルソースをたっぷりとかけました。
トガリエビスのまーす煮です。
トガリエビス、またの名をハマサキノオクサンといいます！
聞いたことある人もいるかもしれないですね。
八重山ではそう呼ばれているみたいです。
高級魚で、まーす煮がいちばん美味しい食べ方ということで
みえこさんが腕を振るって作ってくださいました！
じゃがいものそぼろ煮です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
ごぼうサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産ヒラアジのお刺身です。
もずくのおすましです。
◎おまけ◎
最近ベリーを散歩という名の食べ歩きによく連れて行ってるので
おなかがぽよんぽよんになってきました。かわいい
寒い冬を越せるようにいっぱい蓄えてもらいましょう。
ベリーとお昼寝です。
良き時間でした(*^_^*)
チョウチョウコショウダイ三昧♪
2024/11/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚の塩唐揚げ
・にんじんしりしり
・カボチャサラダ
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
てびちと大根の煮物です。
こんにゃくもねじって一緒に。
島魚の塩唐揚げです。
今日使っているのはチョウチョウコショウダイです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
にんじんしりしりです。
みえこさんに作ってもらいました。
カボチャサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日初めて、白浜にある『白浜そば』に
行ってきました!(^^)!
イチオシの牛そばを頂きました！
評判通りの美味しい生麺のそば！
サイズは大中小と３サイズありますが
小でも大満足のボリューム(*^-^*)
ちょっと遠い場所ですがぜひまた
うかがいたいと思います♩
