＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
じゃがゴーヤ×味噌バター♪
2025/08/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・鶏肉の味噌バター炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産カツオの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
じゃがいもも入っています。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
きんぴらごぼうです。
ゴーヤともやしのナムルです。
みえこさんに作ってもらいました。
八重山近海産カツオの刺身です。
生姜を添え青ネギを乗せています。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
今日の夕方の空はピンクでした☆
みのんとそあらに飛んでもらいました★
島魚で揚げ煮♪
2025/08/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・海苔塩ポテト
・もずく酢
・八重山近海産マンザイウオの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の揚げ煮です。
豚肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
海苔塩ポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
みえこさんに作ってもらいました。
八重山近海産マンザイウオの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
穏やかで静かな朝です。
マリウドは洗濯機の中みたいな目まぐるしさです。
アカジン×おろしポン酢♪
2025/08/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・ミトレア農園産アボカドとゴーヤのツナマヨ和え
・八重山近海産カジキの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
みえこさんに作ってもらいました。
茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ミトレア農園産アボカドとゴーヤのツナマヨ
和えです。ゆかちゃんに作ってもらいました。
追熟させたアボカドがクリーミーです。
八重山近海産カジキの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
ちょっと珍しい場所に送迎に行った帰り道です。
暑いですが内地の方が更に暑いんですよね。
皆さん熱中症に気を付けてくださいね。
島魚で煮付け♪
2025/08/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・そーめんマヨチャンプルー
・ピーマンのそぼろ炒め
・島魚の皮と大葉の三杯酢和え
・八重山近海産カジキの刺身
・スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
そーめんマヨチャンプルーです。
島魚と大根の煮付けです。
にんじんも添えて彩り良く。
ピーマンのそぼろ炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
島魚の皮と大葉の三杯酢和えです。
糸唐辛子を乗せて彩り良く。
八重山近海産カジキの刺身です。
スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
皆様から深くご愛顧いただいております
油味噌、生産が追い付かない日もござい
ます。嬉しい叫びです感謝。
ゆかちゃんが撮ってくれたタイムラプス
のスクショです(‘;’)頑張って詰め詰めし
まーす！！！
アカジン×みぞれあん♪
2025/08/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンのみぞれあん
・鶏の唐揚げ
・じゃがニラバター
・ゴーヤの胡麻和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
アカジンのみぞれあんです。
青ネギを乗せています。
鶏の唐揚げです。
付け合わせ小鉢のマンゴーが本当にもうまもなく
終わりを迎えます。ありがとう２０２５マンゴー。
じゃがニラバターです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
そういえばまた石垣島の美味しかったもの
の紹介なんですが『ファリネ・ヴ』さんの
ケーキは石垣島で一番のお気に入りです。
どのお店も美味しいですがこちらは見た目の
華やかさもさることながら使われる食材材料
のこだわりも深く立ち寄れる時は必ず寄らせ
ていただきます。
２日間限定のマンゴータルトも絶品でした。
お近くにお越しの際はぜひぜひに。
島魚のネギ塩ダレ♪
2025/08/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
８月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のネギ塩ダレ
・大根とタコの煮物
・もずく酢
・八重山近海産カツオのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらはゆかちゃんに作っていただきました。
島魚のネギ塩ダレです。
ソテーした、島魚にネギ塩ダレを添えています。
大根とタコの煮物です。
もずく酢です。
上に山椒の葉と生姜を添えています。
八重山近海産カツオのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
ラクダ貝で和え物♪
2025/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・鶏肉とナスの甘酢炒め
・ラクダ貝とゴーヤの味噌和え
・にんじんサラダ
・西表近海産コショウダイの刺身
・島魚のあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
鶏肉とナスの甘酢炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ラクダ貝とゴーヤの味噌和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産コショウダイの刺身です。
＊おまけ＊
真っ青な空☆
西表島の夏が本気だしてますね★
島魚×アンチョビガーリック♪
2025/08/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・ジャーマンポテト
・ごぼうサラダ
・西表近海産コショウダイの刺身
・ミミジャーの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
野菜はキャベツ、もやし、にんじん、玉ネギ、
エンサイが入っています。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
レタス、玉ねぎも入っています。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
ごぼうサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
コショウダイの刺身です。
ミミジャーの味噌汁です。
＊おまけ＊
晴れたり雨が降ったり不安定な天候が
続いておりますがこの日は晴れてます
台風はしばらくこなさそうです
アボカドで和え物♪
2025/07/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉と野菜のオイスター炒め
・茄子の煮びたし
・ゴーヤとアボカドのツナマヨ和え
・西表島近海産カワシビの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の揚げ煮です。
ゴーヤ、白ネギ、にんじんの入った煮汁に
浸け込んでいます。
豚肉と野菜のオイスター炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
茄子の煮びたしです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとアボカドのツナマヨ和えです。
アボカドはミトレア農園産のものです。
クリーミーな味わい♩
西表島近海産カワシビの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
このわさわさした大量の葉っぱ、
これ大葉です。使っても使っても
増え続ける大葉・・・
夏には重宝しますので嬉しいかぎりです♩
島魚で唐揚げ♪
2025/07/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・豚肉とゴーヤの味噌バター炒め
・大根とごぼうの煮物
・もずくの梅酢和え
・西表島近海産カワシビの刺身
・西表島近海コショウダイの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の唐揚げです。
写真のお魚はアカジンです。
豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
もやし、玉ネギ、キャベツ、も入っています。
大根とごぼうの煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
もずくの梅酢和えです。
みえこさん特製の梅干しの汁を
入れています。酸っぱいです♩
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島近海産コショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
今日は地震の影響による津波警報の発令で
客船が出るや否や、心も身体もバタバタと
ハラハラの一日でした。
海に囲まれた小さな島ですので危険や
リスクとは常に隣り合わせです。
一日を終えて、皆が無事でよかった。
皆様明日もどうかご安全に。
