＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
カンパチの西京焼き♪
2025/09/29 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
＊デザート（ヨーグルトバナナ）
・カンパチの西京焼き
・じゃがいもの煮っころがし
・中華イカと青パパイヤの和え物
・八重山近海産マグロのお刺身
・もずくの中華スープ
でした。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートにヨーグルトバナナです。
カンパチの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがいもの煮っころがしです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
中華イカと青パパイヤの和え物です。
青しそを入れてさっぱり仕上げました。
八重山近海産マグロのお刺身です。
もずくの中華スープです。
＊おまけ＊
１年ぶりくらいのツアー！
初ナーラの滝ツアーに行ってきました。(*^-^*)
普段は、お客様に説明しているツアーなので自分自身で体験して説明できたらと思い参加してきました。
ガイドのタケと行ってきましたよー！！
私が、仕込んでいるマリウドのそば出汁にアレンジしてゆし豆腐入りのそばです。
並々に！！とっても美味しかったです♪
サガリバナもありました。
時間が、あったので、赤崎にも行ってきました。
赤崎で、コーヒータイム(*^-^*)
肉まんサンド！！
これも美味しかった♪
また、行きたいです。(^^)/
カンパチで照り焼き♪
2025/09/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの照り焼き
・そーめんマヨチャンプルー
・茄子とピーマンの味噌和え
・ゴーヤの梅かつお和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナとスターフルーツの
シロップ漬け
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
そーめんマヨチャンプルーです。
茄子とピーマンの味噌和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤの梅かつお和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は上原小学校の運動会の日でした！
午後から子ども達のエイサーを見に行ってきました！
かわいさで泣かしてきます(/_;)
皆一生懸命でした。
暑い中いっぱい練習して子ども達も
先生方も、本当にお疲れ様でした。
職域リレーも応援しました!(^^)!
保護者達も頑張っていました。
マーマチ×甘酢あんかけ♪
2025/09/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの甘酢あんかけ
・ふーちゃんぷるー
・じゃがいものそぼろ煮
・ごぼうサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産バナナとスターフルーツのシロップ煮
でした！
マーマチの甘酢あんかけです。
しめじ、白ネギ、にんじんの入ったあんをかけて
います。
ふーちゃんぷるーです。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
ごぼうサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
うなりざき公園で虹が見えました。
実は本日２度目の虹です。
島魚で唐揚げ♪
2025/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・青パパイヤときゅうりのサラダ
・島魚の皮と大葉のおろしポン酢
・フエフキダイの刺身
・島魚の味噌汁
・バナナとスターフルーツのシロップ煮
でした！
島魚の唐揚げです。
シークヮーサーを絞ってください。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
青パパイヤときゅうりのサラダです。
ツナも入れて、最後に花かつおを乗せています。
島魚の皮と大葉のおろしポン酢です。
フエフキダイの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
きれいな朝焼けです。
まるで生きてるみたいな朝焼けです。
どんどん空が焼けてきました。
となりのお宿からの景色も最高でした。
じーまみー豆腐♪
2025/09/24 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
９月２４日マリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のガーリック醤油炒め
・島魚のパン粉焼き
・なすの揚げびたし
・じーまみー豆腐
・西表島近海産シロブチハタのお刺身
・あら味噌汁
牛肉と野菜のガーリック醤油炒めです。
仕上げにフライドガーリックをトッピング。
デザートはミトレア農園産バナナとスターフルーツのシロップ煮です。
島魚のパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーと。
みえこさんに作っていただきました。
なすの揚げびたしです。
糸唐辛子をアクセントに。
じーまみー豆腐です。
黒糖を使った甘辛いタレとよく合います。
西表島近海産シロブチハタのお刺身です。
あら味噌汁です。
◎おまけ◎
ブログのネタがないなあ～とぼやいていたところ、
隣の席に3人いたので激写しました。
手前から、たけちゃん、うっちー、おさぴー。
夕食後のまったり風景です。
今日もみなさんお仕事お疲れさまでした(^^)
シークヮーサーをたくさん使いたい♪
2025/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのネギ塩シークヮーサーソテー
・鶏の塩唐揚げ
・かぼちゃのそぼろ煮
・まぐろと山芋の塩昆布和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ミトレア農園産バナナとスターフルーツのシロップ煮
でした！
マーマチのネギ塩シークヮーサーソテーです。
ネギ塩ダレの中にもミトレア農園産シークヮーサーを
たっぷりと絞っています。
鶏の塩唐揚げです。
唐揚げにもシークヮーサーをたっぷりと絞って
いただきたいです。
かぼちゃのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
マグロと山芋の塩昆布和えです。
マリウド産大葉も入っています。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
さつき×ダブルレインボー(‘;’)
ケマンガイで赤だし♪
2025/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・アンチョビマッシュポテト
・八重山近海産マグロの刺身
・ケマンガイの赤だし
・スターフルーツのシロップ煮&アセロラ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せています。
そーめんチャンプルーです。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
アンチョビマッシュポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
ケマンガイの赤だしです。
＊おまけ＊
アカショウビンの幼鳥です。
マリウドに５時間も滞在してくれました。
カマイチャンプルー(*^-^*)
2025/09/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
９月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊冷凍パイン
・グルクンの揚げ煮
・大根と鶏肉の煮物
・もずく酢
・八重山近海産マグロのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
カマイとは、イノシシ🐗のことです。
今日は、味噌味にしてみました。
デザートに冷凍パインです。
グルクンの揚げ煮です。
大根と鶏肉の煮物です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
もずく酢です
上に紫蘇と生姜を添えています。
八重山近海産マグロのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
先日、４０年ぶりにマリウドにお泊まり来てくださいました。
私達が、小さい頃まだ大学だった方が、今は東大の教授になられているようです。
以前、マリウド本館にある蝶の標本をプレゼントしてくださいました。
かれこれ、２０年以上経ちますが、まだまだ綺麗に展示しております。
今度は、家族を連れて遊びに来てくださいね。
お待ちしております。(^^)/
グルクンでおろしポン酢♪
2025/09/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのおろしポン酢
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・海苔塩ポテト
・ゴーヤとツナの和風和え
・八重山近海産マグロの刺身
・島魚のあら汁
・冷凍パイン
でした！
グルクンのおろしポン酢です。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
海苔塩ポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとツナの和風和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海産マグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
本日９月２１日はさくちゃんとレナちゃんの
お誕生日です！！！(*^-^*)
今年はペアお誕生日が多いですね♡
素敵な一年になりますように♡
グルクンでフライ♪
2025/09/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２０日のマリウドにの晩ごはんは・・・
・グルクンのフライ
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・タカセ貝とピーマンのガーリック炒め
・にんじんサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・冷凍パイン
でした！
グルクンのフライです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
タカセ貝とピーマンのガーリック炒めです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
採れたてのバナナととらと、みえこさん(‘ω’)
