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西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

脂のりのりのキツネ♪

 2025/02/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

2月7日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

    

 

・西表島近海産ナガサキフエダイのみぞれあん

・ふーチャンプルー

・山芋の味噌ダレ和え

・ごぼうサラダ

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・オレンジ

 

でした!

 

 

西表島近海産ナガサキフエダイのみぞれあんです。

大根おろしたっぷりです。

 

 

ふーチャンプルーです。

 

 

山芋の味噌ダレ和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ごぼうサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。

よーく脂の乗ったキツネさんでした。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

明日はやまねこマラソン!

今日からたくさんのお客様にお越しいただいています!

 

そしてこんなにもたくさんのお土産を

私たちスタッフへと本当にありがとう

ございます(´;ω;`)

これ以上あります。載せきれていません。

お心遣いに心から感謝いたします。

 

皆さま明日頑張ってください!(^^)!

 

 

 


ゴーヤで肉詰め♪

 2025/02/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

2月6日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼き

・そーめんチャンプルー

・ゴーヤの肉詰め

・島ダコと大根の梅和え

・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身

・中身汁

・オレンジ

 

でした!

 

 

西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼きです。

ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。

 

 

そーめんチャンプルーです。

 

 

ゴーヤの肉詰めです。

特製ダレと煮絡めました。

 

 

島ダコと大根の梅和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。

 

 

中身汁です。

 

*おまけ*

 

 

もうすぐやまねこマラソンです!

お部屋、張り紙、準備着々と進めています!

 


ネギ塩×シークヮーサー♪

 2025/02/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

2月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産キツネフエフキダイのネギ塩シークヮーサーソテー

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・茄子の煮浸し

・ゴーヤの胡麻和え

・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・オレンジ

 

でした!

 

 

西表島近海産キツネフエフキダイのネギ塩

シークヮーサーソテーです。ネギ塩ダレにも

シークヮーサーの果汁が入っています。

 

 

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

生姜を効かせたタレで炒めています。

 

 

茄子の煮浸しです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんに作ってもらいました。

 

 

西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。

 

 

西表島近海産スマガツオの赤だしです。

 

*おまけ*

 

 

もう少し雲がはけて欲しかったけど

よい写真☆だと思います★

 


アオチビキの西京焼き♪

 2025/01/30 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

1月30日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・鶏肉の黒糖ダレ和え

 *デザート(オレンジ)

・アオチビキの西京焼き

・大根とタコの煮物

・青パパイヤと中華イカの和え物

・西表島近海産カンパチのお刺身

・もずくのおすまし

 でした。

 

 

鶏肉の黒糖ダレ和えです。

黒糖は、西表島の黒糖を使っています。

デザートにオレンジです。

 

 

アオチビキの西京焼きです。

上に山椒の葉を添えています。

 

 

大根とタコの煮物です。

 

 

青パパイヤと中華イカの和え物です。

 

 

西表島近海産カンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

 

 

 

もずくのおすましです。

 


アオチビキ×甘酢あん♪

 2025/01/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月29日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキの甘酢あんかけ

・かまいの味噌炒め

・ゴーヤのツナマヨ和え

・山芋アーサ卵

・西表島近海産キハダマグロの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・オレンジ

 

でした!

 

 

西表島近海産アオチビキの甘酢あんかけです。

青ネギ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんの入った

甘酢あんをかけています。

 

 

ゴーヤのツナマヨ和えです。

お子様がいらっしゃいましたので食べやすく。

 

 

山芋アーサ卵です。

 

 

西表島近海産キハダマグロの刺身です。

 

 

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

月が浜の入口がこんなに見晴らしよくなりました。

なってしまいました???

立派なモクマオウの木が伐採されていました。

 

 

ホテルの目の前の木々もかなり少なくなっており

部屋からの見晴らしは良いはずですが・・・

防風林の役目もあったと思うので大丈夫かな&

木々がなぎ倒されていく様子は、切なく悲しい

気持ちになってしまいました。

 


島魚の味噌煮♪

 2025/01/28 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

1月28日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・豚肉の生姜焼き

 *デザート(オレンジ)

・島魚の味噌煮

・パパイヤとツナの煮物

・ゴーヤともやしのナムル

・西表島近海産キハダマグロのお刺身

・島魚のあら汁

 でした。

 

 

豚肉の生姜焼きです。

デザートにオレンジです。

 

 

島魚の味噌煮です。

上に山椒の葉を添えています。

 

 

パパイヤとツナの煮物です。

上にネギを添えています。

 

 

ゴーヤともやしのナムルです。

 

 

西表島近海産キハダマグロのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

 

   

 

島魚のあら汁です。

 

 

*おまけ*

ゆかちゃんから貰ったゴバンノアシの芽が出てきました♪

 

真ん中のピンク色です!

気になり過ぎてほじほじして見たところ可愛い芽が出ていました(*^-^*)

また、本葉が出てきたら投稿しますので、お楽しみに!!


ネギ塩島レモン♪

 2025/01/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月27日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産カンパチのネギ塩レモンソテー

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・クーブイリチー

・青パパイヤとゴーヤのサラダ

・セイイカの刺身

・カンパチの味噌汁

・オレンジ

 

でした!

 

 

西表島近海産カンパチのネギ塩レモンソテーです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

 

 

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

 

 

クーブイリチーです。

 

 

青パパイヤとゴーヤのサラダです。

トマトも入れて彩り良く。

 

 

セイイカの刺身です。

 

 

カンパチの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

なんの撮影をしたかというと。

 

 

寒緋桜です☆

少し花をつけはじめました★

 

 

満開はいつになりますでしょうかね(*^-^*)


アオチビキのパン粉焼き(*^-^*)

 2025/01/25 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

1月25日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

・鶏の唐揚げ

 *デザート(オレンジ)

・アオチビキのパン粉焼き

・山芋の味噌ダレ和え

・もずく酢

・西表島近海産スマガツオのお刺身

・アーサと卵のスープ

 でした。

 

 

鶏の唐揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

デザートにオレンジです。

 

 

アオチビキのパン粉焼きです。

ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。

 

 

山芋の味噌ダレ和えです。

味噌ダレは、オーナー特製油味噌も入れています。

 

 

もずく酢です。

生姜と山椒の葉を添えています。

 

 

西表島近海産スマガツオのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

 

    

 

アーサと卵のスープです。

 


カツオの竜田揚げ♪

 2025/01/24 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

1月24日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・カマイチャンプルー

 *デザート(オレンジ)

・カツオの竜田揚げ

・ピーマンの塩麴炒め

・とろろもずく

・西表島近海産アオチビキのお刺身

・カツオの赤だし

 でした。

 

 

カマイ(イノシシ)チャンプルーです。

今日は、味噌味にしてみました。

デザートにオレンジです。

 

 

かつおの竜田揚げです。

ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。

 

 

ピーマンの塩麴炒めです。

塩麴は、自家製の物を使っています。

 

 

とろろもずくです。

上にネギを添えています。

 

 

西表島近海産アオチビキのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

 

 

 

カツオの赤だしです。

 


アザハタの煮付け!(^^)!

 2025/01/23 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

1月23日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・牛肉とゴーヤのチャプチェ

 *デザート(オレンジ)

・アザハタの煮付け

・パパイヤチャンプルー

・ゴーヤのごま和え

・西表島近海産バラハタのお刺身

・アラスジケマン貝のおすまし

 でした。

 

 

牛肉とゴーヤのチャプチェです。

デザートにオレンジです。

 

アザハタの煮付けです。

ごぼう、人参を添えて上に山椒の葉を添えています。

 

 

パパイヤチャンプルーです。

 

 

ゴーヤのごま和えです。

 

 

西表島近海産バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

 

 

 

アラスジケマン貝のおすましです。

 


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