調べたところによると、だし巻き卵をうまく作るには
タンパク質の特性を知ることがポイントだそうです。
タンパク質とは多くのアミノ酸が立体的に結合してできており、
ここに熱を加えると、構造に変化が起こり卵で言えば固くなります。
＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
今日の晩ごはん(^O^)
2016/12/04 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１２月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・カボチャの鶏そぼろ煮込み
・ハマチシャのおひたし
・せいいかの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
カンパチの煮付けです。
良く味が染みています。
鶏の塩唐揚げです。
さくさくー（＾－＾）
カボチャの鶏そぼろ煮込みです。
ハマチシャのおひたしです。
＊おまけ＊
売店に置いてあるミトレア農園の商品に、
新作が入ってきました＼（＾－＾）／
島唐辛子ガーリックオリーブオイル(￥１５００)
月桃茶(￥３００)
の二つの商品です☆★
ガーリックオリーブオイルは様々なお料理に、
月桃茶はリラックスしたいお茶の時間にぜひo（＾_＾）o
そして明日から一週間ほどお休みを頂きまして、
大阪に帰省して参ります（＾＾）
そうたにも、
うしこにも、
スタッフの皆にもしばらく会えないのは
寂しいですが。。
楽しんできます♡
それではまたの今日の晩ごはん
までごきげんようです♡
行ってきまーす（＾－＾）
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/12/03 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのあらの唐揚げ
・なーべらーと豚肉の味噌炒め
・ふろふき大根
・ハマチシャの白和え
・せいいかの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
アオチビキのあらの唐揚げです。
久しぶりです。鶏肉のような魚肉。
今日もジューシーに揚がりました(^^ゞ
なーべらーと豚肉の味噌炒めです。
ふろふき大根です。
お出汁で煮た大根に優しい赤みそのたれ。
ハマチシャの白和えです。
農園で採れたハマチシャを分けて
頂きました（＾＾）とっても美味しい（＾＾）
少し甘く煮たにんじん、椎茸も一緒に◎
＊おまけ＊
今朝のうしこ♡
可愛い過ぎて支度遅れました♡
そして今日のおしゃれ坊や、
プーさんスタイルで登場です。
フードも嫌がらないで被ります（＾－＾）
そしてふーじーの今日のファッション＼（＾－＾）／
そ、、そこ？そこにＴシャツ巻くー？？
斬新なスタイル☆★
けんさんの今日のツアーコーデ＼（＾－＾）／
１２月に入りましたがタンクトップで
ピナイサーラご案内です☆★
夕方おしゃれ坊やお色直しです☆
おとうさんと一緒に★
今日の晩ごはん(^^♪
2016/12/02 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの和風あんかけ
・鶏肉とゴーヤとカボチャの味噌バターチャンプルー
・山芋ときゅうりの梅和え
・へちまのおひたし
・かつおのたたき
・もずく汁
でした！
グルクンの和風あんかけです。
あんかけには玉ネギ、にんじん、しめじを。
鶏とゴーヤとカボチャの味噌バター
チャンプルーです。
美味しいカボチャを頂いたのでo（＾－＾）o
山芋ときゅうりの梅和えです。
へちまのおひたしです。
＊おまけ＊
あら、おしゃれ坊や＼(^O^)／
そうたさんではないですか☆
デニムシャツをさらっと羽織り★
秋の装いですね♪♪
ボトムスはラフに迷彩のスパッツ、
差し色小物は木製の汽車、
足元は素足がトレンド。
マリウドのおしゃれ坊やです♡
今日の晩ごはん（＾＾）ｖ
2016/12/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１２月になりましたね！今年もあと１ヶ月！
はやいものですーーー
うしこも１２月の装い☆サンタさん★
最近の１００均にはわんこ用の可愛い
ポンチョなんて売ってるんですねー
本当可愛いー似合ってるー
親バカ(^0^)
さて、１２月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・豚肉とナスの生姜焼き
・もやしと四角豆の中華サラダ
・小松菜のおひたし
・スマガツオの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
カツオの刺身!!!
やすじろうさんが今日釣ってきて下さった
ばっかりのカツオ君です（＾＾）鮮度抜群!!!!!
カンパチの煮付けです。
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ミトレア農園産のナス。
もやしと四角豆の中華サラダです。
小松菜のおひたしです。
＊おまけ＊
昨日はお休みだったので、
うしこの行きたい所どこまでも
お付き合いする日にしました♪♪
ヒナイビーチで海を見て。
ランチに付き合って頂きました0(^^o)
in西表の少年
店主のまさきさんにも可愛がって頂きました◎
「んーなに食べよっかなー♪」
ゆし豆腐のおそばを頂きました☆
とっても美味しかったです★
午後からは夕方までずっとお昼寝（＾＾）
まったりした一日を過ごすことが出来ました（＾＾）
今日の晩ごはん(^^♪
2016/11/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーボー豆腐
・アオチビキのフライおろしポン酢
・山芋アーサー
・もずく酢
・サワラの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
マーボー豆腐です。
ミトレア農園産のニラ入り。
奈緒美キャンベルが作ってくれました。
アオチビキのフライです。おろしポン酢と。
ひでさんが作って下さいました。
山芋アーサーです。
もずく酢です。
ひでさんが作ってくれました。
ありがとうございますーーー
＊おまけ＊
今日のメインシェフはひでさん＼(^O^)／
というのも明日からしばらく内地に帰ってしまう
奈緒美キャンベルと本日お休みを頂き、
今年最後の海へ行って参りました♪♪
ヨットに乗って♡
最近のお天気の中ではとっても良い天気（＾＾）ｖ
ダイビングしてきました☆
ドリーを見られてＨＡＰＰＹでした★
階段を登るとナマコ!!!
とっても楽しい一日でした＼（＾－＾）／
１１月に泳げるなんて。幸せでした。
たかさん、まーくん、本当に
ありがとうございました!!♡
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/11/28 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ヤガラの唐揚げ
・なーべらーと豚肉の味噌炒め
・四角豆のツナマヨサラダ
・つるむらさきのおひたし
・サワラの刺身
・もずく汁
・島豆腐と黒糖のムース
でした！
今日はデザート付き！
島豆腐と黒糖のムースです♡
作ってくださったのはけんさん！
けんさんがおやつを！
ヤガラの唐揚げです。
なーべらーと豚肉の味噌炒めです。
四角豆のツナマヨサラダです。
久しぶりの登場です。
つるむらさきのおひたしです。
＊おまけ＊
今日は。
遂にたけちゃんとえりなちゃん旅立ちの日。。
とこちゃんとふーじーがこんなに可愛い
色紙を作ってくれました（：_；）
ツーショット頂いて。
宿にいたスタッフ皆でも（ｖ_ｖ◎）
最後の最後まで実感がわかないまま、
お別れも終わってしまいました。
でもまたすぐ会えるかな。
さみしいけど。
と思っていたら。。
会えました(^_^;)
二人して忘れ物☆
涙も引っ込みました★笑
いつも笑顔だったたけちゃんとえりなちゃん。
最後も笑顔でお見送り出来て良かったです。
たけちゃん、えりなちゃん、お疲れ様でした！
いつでもここで待っています（＾＾）
いつまでもお幸せに（＾＾）
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/11/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・ミミガーポン酢
・アーサーの出汁巻きたまご
・せいいかの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくりてりてり。
けんさんがすごく絶賛して下さいました(o^^o)
鶏の塩唐揚げです。
たけちゃんも大好きなのだそう。
ミミガーポン酢です。
奈緒美キャンベルのお気に入りだそう。
アーサーの出汁巻きたまごです。
出汁の量を今日はいつもと変えてみました。
お師匠さんに食べて頂きたかったーーー
＊おまけ＊
昨日の続きです（＾－＾）
ＩＳＦのアフターパーティーで、たけちゃんと
わいわいホールにエイサーを踊りに行ってきました♪♪
ＳＵＰの板の上に沢山の立派なお刺身ーーー！
足袋を履くたけちゃんとまーくん（＾－＾）
バチを折る勢いで太鼓を叩くたけちゃん。
死ぬほど緊張したけど楽しかったです。
インドからの方と。
今日踊った上原青年会の皆さん（＾＾）
お疲れ様でした（＾＾）
マリウドスタッフの皆も見に来てくれました（：；）
ありがとうーーー。
私達は島でーくという団体でも繋がっています◎
しばらくは寂しいけど、たけちゃんと踊れる日が
きっとまた来るのを楽しみにしています♪♪
今日の晩ごはん(^Θ^)
2016/11/26 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ゴーヤと茄子の味噌炒め
・美ら豚ロースのとんかつ
・もすくそうめん
・きゅうりとにんじんとツナの和え物
・まぐろの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
ゴーヤと茄子の味噌炒めです。
にんにくと生姜も入っていてごはんが進みます。
美ら豚ロースのとんかつです。
もずくのそうめんです。
きゅうりとにんじんとツナの和え物です。
奈緒美キャンベルが作ってくれました♪♪
ありがとー＼(^O^)／
＊おまけ＊
今日からまさと母さんは帰省（＾－＾）
今日から私がうしこの母さん（＾－＾）♡
そして今日はＩＲＩＯＭＯＴＥ ＳＵＰ ＦＥＳＴＩＶＡＬ!!!!!
年に一度月が浜で開催される大会♪
ちょっぴり見に行ってきました♪
思っていたよりもたくさんの人々!!!
みなさん楽しそうに漕いでいらっしゃいました（＾＾）ｖ
マリウドのお客様と☆★
お疲れ様でしたー！
そして今日はたけちゃん、ツアーラストの日。
たけちゃんも、お疲れ様でした。
本当に実感わかないなーーーーー(*_*;
今日の晩ごはん(^^)/
2016/11/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・ナーベラーンブシー
・ゴーヤと梅とツナのサラダ
・マグロの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
あんかけには玉ネギ、にんじん、ピーマンが入っています。
そーめんマヨチャンプルーです。
採りたてのミトレア農園産のニラがたっぷり。
ナーベラーンブシーです。
へちまの味噌煮ですね。
ゴーヤと梅とツナのサラダです。
＊おまけ＊
けんさんがー！
帰って来られましたー！
おかえりなさーい＼（＾０＾）／
今日の晩ごはん（＾＾）ｖ
2016/11/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・ナガサキフエダイのホイル焼き
・アカジンの皮の酢の物
・ハンダマとベーコンのガーリック炒め
・ハマフエフキとマグロの刺身
・カワシビの味噌汁
でした！
ラフテーです。
とろとろです。
ナガサキフエダイのホイル焼きです。
ミトレア産のパインも乗っています。
アカジンの皮の酢の物です。
魚の皮にはビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２ゃコラーゲンなどが
含まれており、皮の真下、皮と身の間の部分は、
ＤＨＡやＥＰＡ、脂肪など、最も栄養価に
優れた部分でもあります。
ハンダマとベーコンのガーリック炒めです。
奈緒美キャンベルが作ってくれました。
ハンダマのこの赤紫色はアントシアニンによるものです。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化力を
持ち、活性酸素を抑制することによる老化防止の効果、
ダメージを受けやすい細胞膜を守る働きもあります。
免疫力を向上させることで、動脈硬化などの生活習慣病の
予防や改善などの効果も期待されています。
＊おまけ＊
今日もヘアサロン奈緒美がオープン♪
「せんざき!!!!!」
って、時任さんのモノマネしてます♪
りくちゃんもすっきりー（＾＾）/
