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おおきいいいクチナギ♪
2018/09/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クチナギの和風あんかけ
・チキン南蛮
・島カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとツナの塩昆布サラダ
・シイラの刺身
・とうがんとえのきのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
クチナギの和風あんかけです。
大きすぎたので頭は落として。
ギリギリお皿に収まる？乗ってる？サイズ。
にんじん、玉ネギ、青パパイヤ、椎茸
の入ったあんかけをかけました。
チキン南蛮です。
たまご感をしっかりと残した
タルタルソースをたっぷりと。
島カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を乗せて。
ゴーヤとツナの塩昆布サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
シイラの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたお魚。
相次ぐ台風の中お刺身食べられるなんて
とっても幸せなことです( *´艸｀)
とうがんとエノキのコンソメスープです。
＊おまけ＊
マリウド営業再開(‘ω’)
台風２４号が過ぎ去り、
風はまだ少し強いものの
久しぶりの青空と青い海な西表島。
日中は晴れてても風が心地よく、
「もう秋なのかな？」
なんて会話を一日に何度もしました。
まだ今年海人ツアーにも行ってないのに。
そしてまた２５号がすぐ下でスタンバイ。
なかなか会いたい人に会わせてくれません。。
この一週間を凄く楽しみにしていたのに。。。
来られなかったお客様、ぜひぜひ西表リベンジ、
こころよりお待ちしていますね(>_<)
カマスのきのこあんかけ！
2018/09/29 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのきのこあんかけ
・ささみつくねのゴーヤはさみ焼き
・アオチビキの刺身
・人参サラダ
・ナスと牛肉のオイスター炒め
・あらのみそ汁
でした！
カマスのきのこあんかけです。
やすじろうさんが釣ってきてくださった、立派なカマス！
身がしっかりしていてとてもおいしいです。
ささみつくねのゴーヤはさみ焼きです。
ささみをたたいてつくねにして詰めました。
甘辛いあんをからめました。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださいました。
人参サラダです。
ナスと牛肉のオイスター炒めです。
カンパチのあらのみそ汁です。
☆おまけ☆
西表島絶賛台風におおわれています…(*_*;
どこにもいけない…
みんなそれぞれに過ごしています。
２人で人生ゲームする、みかさん、あやちゃん笑
私はあさひちゃんに借りた漫画をひたすら読んで…
お風呂に１日３回入りましたー(*^_^*)
昨夜はちょっとしたBBQにおじゃましました。
お肉もお魚もあって最高です(*^_^*)
ありがとうございました！
今日のまかない♡けいとくん作！
オムライス！
たまごたっぷりおいしかったです。
ありがとうございます。
またまた台風ができているとか…
そして台風２４号は日本列島を縦断していきます…
大きな被害がでないことを祈ります。
久々マーマチの煮付け♪
2018/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
台風ジェネレーション。
いつか描いた松潤の顔。
今日の夕方は空が紫に(;´･ω･)
どこにも行けないけれど、少しだけ
マリウドに残ってくださるお客様が。。
なので
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチと大根の煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和え
・へちまのおひたし
・刺身
・もずく汁
・ミトレア農園冷凍パイン
でした！
マーマチと大根の煮付けです。
マーマチはやすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
少し小ぶりだったのでぶつ切りにしたのを
大根と一緒にじっくり煮込みました☆★
美ら豚ロースのとんかつです。
今日も肉厚で立派なロース肉。
ジューシーなとんかつに。
島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和えです。
島魚の皮は主にアオチビキなど。
いつもは玉ネギやきゅうりなどを
スライスして和えますが今日は
青パパイヤを使いました。
へちまのおひたしです。
へちまを食べるなんて内地では
あまり見かけないですよね( *´艸｀)
アオチビキの刺身です。
台風寸前やすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
台風真っ最中。
スタッフは大体の人がお休みです(‘ω’)
なのでお昼ごはんは公平にあみだで
選ばれた人が作ってくれます♡
なんと毎日ガイドさんで新鮮♡
昨日はたっちゃんが焼きそばと、
そーめんチャンプルーを作ってくれました♩
今日はとこちゃんがとこのみ焼きを作って
くれました♩
明日はケイティ、
明後日はりくちゃんです。
楽しみー( *´艸｀)
シーラの刺身！
2018/09/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
台風が徐々に近づいてきています…
９月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの塩あんかけ
・とりのみそあぶり焼き
・シーラの刺身
・小松菜のナムル
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・あら汁
でした。
ツムブリの塩あんかけです。
やすじろうさんが釣ってきてくださったツムブリです。
野菜たっぷりあっさり目のあんかけをかけました。
とりのみそあぶり焼きです。
みそ、豆板醤のきいたソースにじっくり漬け込みました。
シーラの刺身です。
やすじろうさんが釣って、さばいてくださいました。
とてもきれいで、身がしまっておいしです！
小松菜のナムルです。
人参、えのきも一緒に和えました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ゴーヤの苦味がクリームチーズでまろやかになります。
カンパチのあら汁です。
☆おまけ☆
前日スタッフで釣りにいってきましたぁ！
風つよい。。
あっプロっぽ人…笑
総勢１０人ほどでいきましたが…
結果か全然釣れませんでした(._.)
そんな本日リベンジにいったスタッフ！
いろいろ釣れていましたぁ！
すごーい(*^_^*)
そのお魚のさばき方講習会！
やすじろうさんとたっちゃん！
釣ってきてくれたとこちゃん♡
おいしいお魚ありがとうございます！
今度は私も釣りたいなぁー
台風の被害がでませんように！
揚げ煮♪♪♪
2018/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの揚げ煮
・牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
・ミミガーポン酢
・茄子と豚肉のさっぱり煮
・マンザイウオの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの揚げ煮です。
片栗でサックリと揚げたカンパチを
お野菜のたっぷり入っただし汁で
煮込みました( *´艸｀)
牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
です。にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
ミミガーポン酢です。
茄子と豚肉のさっぱり煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
マンザイウオの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
台風２４号が少ーしずつ、少ーしずつ、
近づいてきていますね。
あまりにもゆっくりで、
船がいつ欠航するか
また出航するかの
予想がつけづらく、
マリウドのお客様は皆様、
明日島を出られることに。。
マリウドも台風対策をしっかりとして、
また皆様のお越しをお待ちしたいと思います。
では、少しのあいだお休みを頂きますm(__)m
大きな被害が出ないことを祈ります・・・
照り焼きチキン♪
2018/09/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・そーめんチャンプルー
・照り焼きマヨチキン
・グルクンの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り春雨サラダ
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマンと一緒に。
照り焼きマヨチキンです。
グルクンの甘酢あんかけです。
小ぶりなグルクンだったので、
今日は小鉢で(*^_^*)
ゴーヤ入り春雨サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
ピザ♡
今日は今年の芸能発表会でデンサー節
を踊るメンバーでのお集まり( *´艸｀)
美味しいものいっぱい食べました☆★
時間も忘れてたーーーくさんお喋り。
お店を出ても更に１時間お喋り。
女子会は永遠に続きます。
色々話して、踊りも、仕事も、
明日も、頑張ろ～と思えた夜でした♩
そうめんうりで和え物♪
2018/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ
・ふーチャンプルー
・ゴーヤとそうめんうりの和え物
・マカロニサラダ
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのフライです。
シークワーサーを添えて。
ふーチャンプルーです。
ゴーヤとそうめんうりの和え物です。
玉ネギも入れて。和風な味付けにしました。
マカロニサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
３泊してくれたよっしーも、
今日でお帰り。寂しいな。
はるばる本当にありがとう!!!
また遊びに来てね(*^_^*)
♡
島魚×ガーリック♪
2018/09/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・小松菜の白和え
・シーマミー豆腐
・まぐろの刺身
・アーサーとえのきの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ラフテーです。
今日はてりっとしたラフテー。
白髪ネギをたっぷりと乗せました。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はシロブチハタやアオチビキなど。
おろしにんにくにフライドガーリックも
入れ、ガーリック感増し増しです(*^_^*)
小松菜の白和えです。
ジーマミー豆腐です。
かなこさんが初めて炊いてくださった
ジーマミー豆腐。おつかれさまでした(^^)
まぐろの刺身です。
アーサーとえのきの味噌汁です。
＊おまけ＊
今、お友達のよっしーが遊びに
来てくれています♩嬉しいな♫♪
朝焼けがとっても綺麗。
よっしーはもう海の上にいます。
船浦港までお散歩。
もう帰ってくるかな？？
朝７時くらいの海。
凪。とっても静かです。
わ♡
帰ってきた♡
おかえりよっしー＼(*^^*)／
今度は私も一緒に行きたいな～☆彡
唐揚げにアーサー♪
2018/09/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれあん
・鶏の塩唐揚げアーサー入り
・ゴーヤのきんぴら
・小松菜のおひたし
・まぐろの刺身
・もずくとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アオチビキのみぞれあんです。
たっぷりの大根おろしで。
鶏の塩唐揚げアーサー入りです。
衣にアーサーを練り込んでいます。
シークワーサーをお好みでドウゾ☆★
ゴーヤのきんぴらです。
小松菜のおひたしです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
もずくとたまごのスープです。
＊おまけ＊
夕食を作っていたら・・・
虹です(*^_^*)
わーい＼(^^)／
テンション上がりますね♩
そして、
「美味しいの作ったげる」
ってオーナーが何かを作りはじめて・・・
カツオのカルパッチョ♡
めっちゃ美味しかったです♡
ありがとうございました(*^_^*)
ツチホゼリでマース煮♪
2018/09/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリのマース煮
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
・グルクンの南蛮漬け
・大根サラダ
・まぐろの刺身
・シロブチハタの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ツチホセリのマース煮です。
肉厚なツチホゼリの切り身を使って
マース煮にしました。
肉厚なだけあってお魚の出汁も凄い☆★
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
グルクンの南蛮漬けです。
大根サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は石垣にお買い物に
行ってきました!!
朝ごはん♩
お昼ごはん♩
おやつ♩
