<マリウドのごはん> カテゴリーの記事
島魚のヤンニョム風(*^-^*)
2023/11/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
11月28日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の長命草ソース炒め
*デザート(島バナナヨーグルト黒糖添え)
・島魚のヤンニョム風
・長芋と牛肉の煮物
・ぱぱいやのアンチョビサラダ
・西表近海産スマガツオのお刺身
・アラスジケマンガイのおすまし
でした。
豚肉と野菜の長命草ソース炒めです。
長命草ソースは、自家製の物を使っています。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。
島魚のヤンニョム風です。
上に胡麻を添えています。
長芋と牛肉の煮物です。
上に山椒の葉を添えています。
パパイヤのアンチョビサラダです。
アンチョビ、お酢、オリーブオイル、砂糖を入れています。
歯ごたえがあってとても美味しいです。
西表近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
脂ノリノリのお刺身でした。♪
アラスジケマンガイのおすましです。
採れたてアボカド♪
2023/11/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月27日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ふーチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・ミトレア農園産アボカドと卵のサラダ
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルトブルーベリージャム添え
でした!
カンパチのお頭の煮付けです。
最後に山椒の葉を乗せています。
ふーチャンプルーです。
みじゅんの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ミトレア農園産のアボカドと卵のサラダです。
慶太くんが今日収穫してきたばかりの新鮮
な完熟アボカドでした。濃厚な旨味です。
最後に生パセリを乗せています。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産アオチビキのあら汁です。
*おまけ*
2023年夏、7ヶ月一緒に頑張って
くれたえいかちゃんがここで一旦内地
に戻ります(*^-^*)
終わりの見えない作業にただただ走り回る日々
だったりひたすらゆったりな時間だったり海に
行ったり星を見に行ったり毎日毎日、色んな事
があったと思うけど来てくれて本当に嬉しかっ
たし助かっていたし楽しかったです。
別れ際「またいつでも遊びにおいでね」なんて
言いませんでした。又私達一緒に働けるような
気がしているからです。そう信じてるから。(きらり)
まぁ一旦。一旦、お疲れさまでした!(^^)!
関東に行ったら遊んでねー!!!!!
うりずん豆は四角豆♪
2023/11/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月26日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチのネギ塩島レモンソテー
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・ジーマミー豆腐
・うりずん豆ときゅうりのツナマヨサラダ
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産フエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルト黒糖添え
でした!
西表近海産カンパチのネギ塩島レモンソテーです。
ネギ塩ダレにお好みで追い島レモンもして頂けます。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
ジーマミー豆腐です。
生姜、山椒の葉を乗せています。
うりずん豆ときゅうりのツナマヨ和えです。
スライス玉ねぎも入れています。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産フエフキダイの味噌汁です。
*おまけ*
マングローブとキセキレイです☆★
島魚のホイル焼き♪
2023/11/25 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
11月25日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の甘辛炒め
*デザート(島バナナヨーグルト黒糖)
・島魚のホイル焼き
・焼きナスの味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・西表近海産ミジュンのお刺身
・とうがんのスープ
でした。
豚肉と野菜の甘辛炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに、島バナナヨーグルト黒糖です。
島魚のホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表近海産ミジュンのお刺身です。
オーナーが投網で獲って来たお魚です。
とうがんのスープです。
少~しだけ寒くなってきています。(>_<)
2023/11/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
11月24日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のピリ辛味噌バター炒め
*デザート(島バナナヨーグルト黒糖添え)
・アオチビキの竜田揚げ
・じゃがいものニラバター
・ゴーヤの胡麻和え
・西表近海産ミジュンのお刺身
・豚汁
でした。
豚肉と野菜のピリ辛味噌バター炒めです。
豚肉、人参、玉ねぎ、キャベツ、小松菜をピリ辛味噌で、炒めました。
上に、フライドガーリックを添えています。
アオチビキの竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
じゃがいものニラバターです。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表近海産ミジュンのお刺身です。
オーナーが投網で獲って来たお魚です。
豚汁です。
少~しだけ寒くなってきたので、豚汁にしてみました。(*^-^*)
みじゅんを天ぷらに♪
2023/11/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月23日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・鶏肉と野菜のネギ塩島レモン炒め
・青パパイヤと大葉のサラダ
・梅とろろもずく
・西表近海産フエフキダイの刺身
・西表近海産アカマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした!
天ぷら盛り合わせです。
大葉、ナス、ポーク、みじゅんを
揚げてお塩をかけています。
鶏肉と野菜のネギ塩島レモン炒めです。
ネギ塩ダレにフレッシュな島レモンを
絞って炒めました。
青パパイヤと大葉のサラダです。
最後に花かつおを乗せています。
梅とろろもずくです。
和風ベースに仕上げています。
西表近海産フエフキダイの刺身です。
西表近海産アカマチのあら汁です。
*おまけ*
今日も棒の取り合い!(^^)!
ビュービュー北風が強くなり寒くても
この子達がお外に出たい言うので庭で
耐えて立っています。1時間。
良く寝てくれました♩
とうがんのそぼろあんかけ♪
2023/11/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。!(^^)!
11月22日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・アオチビキのフライ (ミトレア農園産の島レモン)
*デザート(島バナナヨーグルト黒糖添え)
・とうがんのそぼろあんかけ
・パパイヤチャンプルー
・にんじんサラダ
・西表近海産シロブチハタのお刺身
・アラスジケマンガイの味噌汁
でした。
アオチビキのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。
パパイヤチャンプルーです。
にんじんサラダです。
ビーツと玉ねぎも入っています。
西表近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマンガイの味噌汁です。
*おまけ*
11月になりイノシシ🐗猟の解禁になっております。
新鮮な肝を貰ったので、パテを作ってみました。♪
お酒の好きな方には、勿論そうじゃない方にもおススメの味でした。
残念ながら、うちの子どもたちには、不評でした。(^^;
レバー嫌いな子には、無理なのかも知れないですね。(*^-^*)
くるま麩で卵焼き♪
2023/11/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月21日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・そーめんチャンプルー
・くるま麩の卵焼き
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・西表近海産シロブチハタの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした!
西表近海産島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
そーめんチャンプルーです。
くるま麩の卵焼きです。
オーナー手製の魂の油味噌を添えています。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
西表近海産シロブチハタの刺身です。
西表近海産マーマチのあら汁です。
*おまけ*
先日ミトレアキャンプ場で焚火をした時の
写真です!(^^)!
サンマと焼き芋をしました☆
一番美味しかったのはしょうくんの
淹れてくれたコーヒーでした★
ゴーヤ×塩昆布♪
2023/11/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月20日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚の煮付け
・牛肉とゴーヤの焼肉ダレ炒め
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・山芋アーサー卵
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした!
大根と島魚の煮付けです。
山椒の葉を上に乗せています。
牛肉とゴーヤの焼肉ダレ炒めです。
キャベツ、にんじん。もやし、玉ねぎも
一緒に炒めています。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
最後に花かつおを乗せています。
山芋アーサー卵です。
西表近海産マーマチの刺身です。
西表近海産アオチビキの味噌汁です。
*おまけ*
今日はとーーーっても!いいお天気でした!
風が気持ち良くて陽もあったかくて最高。
寝そべっているとらちんの気持ちがよくわかります。
ガチマヤーでマース煮♪
2023/11/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
11月19日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのマース煮
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・揚げ鶏のみぞれあん
・ゴーヤの味噌マヨ和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産ハガツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナ
でした!
ガチマヤーのマース煮です。
常連のお客様が釣ってきてくださった
魚を使いました。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
付け合わせ小鉢のミトレア農園産バナナも
出せるのはもうあとわずかです・・・
揚げ鶏のみぞれあんです。
島レモンも絞っています。
ゴーヤの味噌マヨ和えです。
最後に花かつおを乗せて。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産ハガツオの赤だしです。
*おまけ*
秋の訪れとともに、キャンプ場に常連の
仙人のお客様、永井さんも戻ってこられ
ましたぁぁぁ♡
楽しいオフシーズンを過ごしましょう!(^^)!