2017/12/13 マリウドのごはん
こんばんは。今日も西表島は曇り時々雨。
早く青空が見たーい!!でも、こんな天気でも
ツアーは楽しめますよ♪西表の大自然に是非
遊びにきてください♪♪
では本日、１２月１３日のお夕食メニューです。
・アカジンのお刺身
・ツムブリの梅味噌煮
・酢鶏
・ジーマミー豆腐
・里芋のツナマヨコーン和え
・もずく汁
でした。
里芋のツナマヨコーン和えです。
ミトレア農園で採れた里芋を使って作りました。
ツナマヨコーンなんて美味しくないわけありません!!
ジーマミー豆腐です。
まるでデザートのように甘くて美味しい
ジーマミー豆腐。いくらでも食べれちゃいます♪
ツムブリの梅味噌煮です。
梅干を一緒に煮付けることで魚の臭みも
消え、身はふっくら仕上がります♪
酢鶏です。
お酢の酸味が食欲アップ!!寒いので
たくさん食べて体温を上げていきましょー♪
そして今日のお刺身はまたまたアカジン‼︎
2日続けて三代高級魚‼︎贅沢すぎます‼︎
昨日の続き。
お座敷のテーブルも完成しましたー‼︎
ピカピカでとってもキレイ。
みなさんゆんたくしにきてください♪
宿スタッフ なおみ
沖縄三大高級魚!!
2017/12/12 マリウドのごはん
こんばんは。さっそく今日のメニュー紹介
をしたいと思います♪
では本日、１２月１２日のお夕食メニューです。
・アカジンのお刺身
・ナスの揚げびたし
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・きんぴらパパイヤ
・ミミガーポン酢
・あら汁
でした。
ミミガーポン酢です。
沖縄の定番料理。この食感がクセに
なります。
きんぴらパパイヤです。
ミトレア農園で採れたパパイヤを使って
きんぴらに。
ナスの揚げびたしです。
まさとさん秘伝の出汁にじっくり浸した
ナスは最高に美味しいんです!!
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
疲労回復効果があるゴーヤ。生姜焼きに
したらもりもり食べれて元気１００倍ですね♪
そして今日のお刺身はアカジン!!
沖縄の三大高級魚と言われています。
もちろんオーナーが釣って来てくださったもの。
贅沢すぎますーーーーーー!!
食堂の座敷のテーブル
オーナーのお父さん手作りなんです。
長年大事に大事に使ってきたこのテーブルを…
やすりで削って綺麗にします。
まだまだ途中ですが完成が楽しみ。
オフシーズン、マリウドはいろんなところを
メンテナンス中です♪
宿スタッフ なおみ
冬のツアー
2017/12/12 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
ピナイサーラへ！ケイトです！！
久しぶりのツアーです♪
わちゃわちゃとカヌーを進めていきます。
リュウ君、はじめてのカヌーに楽しそう♪
最初はお母さんに手をとって歩いてましたが、
次第に自分で歩くように！子供の成長が涙ぐましいです。笑
滝壺に無事到着！僕とリュウ君のサイズの違いが面白い(笑)
時々変顔をして楽しませてくれました♪
帰りは研修で一緒に来ていたたっちゃんと乗ってわいわいきゃっきゃと楽しんでましたね！
また遊ぼうねー！
ケイト
