黒糖で煮物♪
2018/01/23 マリウドのごはん
こんばんは。最近、夜散歩をするのが
日課になってきています。西表の
星空はめちゃくちゃきれいなんです☆
写真で伝えられないのが本当に残念…
星に見とれて上ばかりみていると…
足元にヤシガニ‼‼
ビックリしたーーーーー‼‼
では本日、１月２３日のお夕食メニューです。
・アカジンミーバイのお刺身
・シイラの和風あんかけ
・美ら豚ロースのとんかつ
・じゃがいもとひじきの黒糖煮
・つるむらさきとワカメの梅おかか和え
・あら汁
でした。
アカジンミーバイのお刺身です。
オーナーが釣ってきてくださった
お刺身。沖縄三大高級魚です‼
贅沢ーーーー‼
つるむらさきとワカメの梅おかか和えです。
ミトレア農園で採れたつるむらさき
を使っています。
じゃがいもとひじきの黒糖煮です。
サトウキビからできている黒糖を使って
煮付けてみました♪
シイラの和風あんかけです。
オーナーが釣ってきてくださった
シイラ。今日は優しい味の和風あんかけに。
美ら豚ロースのとんかつです。
沖縄産の豚ロース。とってもジューシー
です♪サクサクとんかつにしました‼
ボリューム満点ですね☆
ミトレア農園へお手伝いに行った日の
出来事。
てるとみさんが除草した後の
草を使って
焼き芋を焼いてくれました‼
みんなで美味しくいただきました♪
ありがとうございましたー♪♪
宿スタッフ なおみ
こっちは真夏？
2018/01/23 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
東京は大雪。
でも今日の西表は何だか好天の予感。
日が高く昇るにつれ、どんどん雲は去ってゆき
滝上に着く頃は見事に快晴！
久しぶりにうっすら汗ばむ気温。
陽気に誘われトカゲやチョウチョも顔を見せ、山の中はちょっぴり賑やか。
久しぶりの青空と太陽に暑くて嬉しい一日でした。
ガイド リク
まったり山遊び
2018/01/23 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
韓国からお越しのご夫婦と。
曇っていますが、過ごしやすく風も穏やか。
気持ちいいねと言っているうちに到着。
トレッキングもサクサク進み
滝上に到着。
やっぱりここでのお蕎麦は絶品です。
滝つぼでもまったり過ごします。
ゆったりとした空気の心地よさに名残惜しいねと帰りたくなさそうでした。
ガイド リク
じゃがいもでモチモチチヂミ☆
2018/01/22 マリウドのごはん
こんばんは。さっそくメニュー紹介に
いきたいと思います♪
では本日、１月２２日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・グルクンのみぞれ煮
・エビチリ風から揚げ
・じゃがいもと桜えびのチヂミ
・もずく酢
・つるむらさきと卵の中華スープ
でした。
もずく酢です。
西表で採れたもずくを使って
います♪
じゃがいもと桜えびのチヂミです。
すりおろしたじゃがいもと、桜えびを
たっぷり入れています。紅ショウガを添えて♪
エビチリ風から揚げです。
ちょっとピリ辛でご飯がすすみます♪
グルクンのみぞれ煮です。
和風であっさり優しいお味です♪
久々に美容室オープンです‼
今日のお客様はケイト君でした♪
さっぱりスッキリー☆
宿スタッフ なおみ
ウルトラマンティガ
2018/01/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
ピナイサーラへ！ケイトです！！
同世代のお二人と♪
ラフティングはしたことあるけど、カヤックは初めてのようで、流れがない川に驚いていました。
流れがないのは、川と海の傾斜がないからだそう。なので住んでる魚は全部海の魚です。
っと豆知識は置いといて、
滝ー！！夜中に降った雨で増量中！！
見ごたえ抜群です！！
滝を後にし、再びカヤック！
序盤は不馴れなカヤックでしたが、帰りはもうお手のもの！
やっぱり同世代は共通することが多くて、今僕の甥っ子がハマっているウルトラマンティガについて熱く語り合いました。笑
北海道という遠いところからありがとうございました！気温差が30℃くらいあるみたいですが、戻っても風邪引かないようにしてくださいねー！！笑
ケイト
