西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/01/30 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日、１月３０日のお夕食メニューです。

・アオチビキのお刺身

・カンパチのクリームソースがけ

・酢鶏

・車麩の卵焼き

・もずくそうめん

・あさりのお味噌汁

でした。

もずくそうめんです。

西表で採れたもずくを使っています。

車麩の卵焼きです。

ゆりこさんが作ってくれました。

カンパチのクリームソースがけです。

オーナーが釣ってきてくださった

カンパチに今日はクリームソースを

かけました。寒い日はクリーム系が

食べたくなります♪

酢鶏です。

豚肉の代わりに鶏肉を使って。

御飯が進んじゃいます♪

アオチビキのお刺身です。

こちらもオーナーが釣ってきてくださった

お刺身。こんなに新鮮なお刺身を

毎日食べられて幸せーーー‼‼

あー甘いのもが食べたい…

里主の黒糖ティラミス☆

このティラミスが食べたくて行って来ました♪

見た目も味もテンション上がりますー‼

西表でもこんなおしゃれなケーキが

食べれるんですよ(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2018/01/29 マリウドのごはん

こんばんは。今日も寒いですねー。

ビーサンに無理やり靴下を履いて

過ごしました(笑)

では本日、１月２９日のお夕食メニューです。

・スマガツオのお刺身

・カンパチのアクアパッツァ

・カレーコロッケ

・ゴーヤのきんぴら

・きゅうりとワカメの梅和え

・あら汁

でした。

スマガツオのお刺身です。

オーナーが釣ってきたてのお魚‼‼

絶品すぎますー‼‼

きゅうりとワカメの梅和えです。

ゴーヤのきんぴらです。

カレーコロッケです。

ひき肉の代わりにスパムを使って

います。

カンパチのアクアパッツァです。

オーナーが釣ってきてくださったカンパチと

西表で採れたアサリを使ってアクアパッツァに。

とってもおいしくできましたー♪

お昼のまかない何にしようかな？

いつも自分に何が食べたいか問いかけます(笑)

この日の気分はかつ丼‼

だったので…

作っちゃいました。スパムで。

スパムかつ丼。節約アイディア料理‼

美味しくできて満足でしたー♪

明日は何食べようかなー(笑)

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

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 2018/01/28 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(*´ω`*)

宿スタッフのゆりこです。

１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの和風あんかけ

・ゴーヤの肉詰め

・エリンギの豚巻き

・山芋アーサーたまご

・せいいかの刺身

・アーサー汁

でした！

グルクンの和風あんかけです。

あんかけにはにんじん、玉ネギ、

ピーマンが入っています♪♪

ゴーヤの肉詰めです。

苦味のあるゴーヤも、

ジューシーなお肉のたっぷり

詰まった肉詰めなら食べやすいかな？

エリンギの豚巻きです。

島レモンをお好みでドウゾ。

豚肉で何かを巻くのに

最近ハマっています・・・

山芋アーサーたまごです。

＊おまけ＊

午前中、ポロンポロン三線の音が

聴こえてくるなぁと思ったら・・・

やすじろうさん♬

リクエストに応えてくださるという

ことで、十九の春と、かぎやで風と、

デンサー節を弾いて頂きました( *´艸｀)

しかも歌付き♡

私はデンサー節の音合わせ

させて頂きました。

来年の発表会の為に。

忘れないようにしなきゃですね(‘ω’)

三線の音は癒されるな～～～(*´ω`*)

最近また寒くなってきました。

うしもあったかいとこがお気に入りのよう。

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 2018/01/28 オーナーの魚釣り

今日しかない！！

この日を逃したらまたしばらく行けなくなってしまうので行って来ました。

今日中に天気が崩れてしまうので時間限定で出発です。

午前中は快適な釣りだったのですが午後から天気が急変！！

まる一日釣る事はできませんでしたが仕事はしっかりしてきました。

それでは本日の釣果です。

今の時期はどの魚も脂がのってて極上です。

明日からのお刺身をお楽しみに！！

 😎 オーナーyasu 😎 

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 2018/01/27 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(*´ω`*)

宿スタッフのゆりこです。

１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ロウニンアジと茄子の南蛮ソース

・豚バラと梅肉のフライミルフィーユ仕立て

・大根と島魚のあら煮

・もやしとにんじんのナムル

・コウフの刺身

・アザハタのあら汁

でした！

ロウニンアジと茄子の南蛮ソースです。

茄子もジューシーに揚げ南蛮ソースに

じっくり浸しました。

豚バラと梅肉のフライミルフィーユ仕立て

です。真ん中には少し青パパイヤも入っています。

今日お昼に放映されていた某番組で、

鰯と梅肉と葉野菜を包み揚げしているのを

見て、どうしても私もなにかで梅肉を包みたく

なりこちらの料理を創作しました( *´艸｀)

葉野菜がなかったので青パパイヤで代用。

美味しく出来たので良かったです。

大根と島魚のあら煮です。

こちらなかなかメニューが決まらなかった

小鉢。大根を使いたかったけど、他になにか

ないかな～やすじろうさんどうしましょう～

と言っていたらあれ？？？

いいものがいっぱい・・・♡

魚を切り身にしているそばから

いくつか頂き、大根と一緒に

煮付けさせて頂きました。

こちらはアカジン。

沖縄の三大高級魚のひとつでございます。

もやしとにんじんのナムルです。

ほどよい塩加減です。

コウフの刺身です。

こちらは常連のお客様からの頂き物。

毎日新鮮なお魚、ありがたいですね☆★

＊おまけ＊

先日、友人が西表島に遊びに来てくれて

一緒にピナイサーラの半日ツアーに

行ってきました(*´ω`*)

一週間の沖縄旅行の最後にここ西表島を

ねじ込んでくれたみたいで、

本当に感謝(/_;)

２４時間も西表にいなかったです(‘Д’)

サキシマスオウの木。

滝すごーい！

風つよーい！

おやつを持って。

コーヒーも豆から挽いて頂きました。

やっぱり外はいいなぁ～

あったかくなったら、

また遊びにきてね(*´з`)

海、山、川、滝、色んなところに

遊びに行きましょうねーーー( *´艸｀)

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