カーナを梅で和えました♪
2018/04/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・アオチビキの南蛮漬け
・ゴーヤと玉ネギのサラダ
・カーナの梅和え
・セイイカの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
醤油ベースでとろとろに煮た三枚肉に
アーサーのさっぱりしたあんかけを
かけています。
アオチビキの南蛮漬けです。
脂の乗ったジューシーなアオチビキ。
南蛮酢でさっぱりと☆★
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
めんつゆと少しのお砂糖でゴーヤを
まろやかに食べられるサラダです。
カーナの梅和えです。
みえこさんが採ってきて下さったカーナ。
今日は梅とポン酢で和えてみました♪♬
セイイカの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
少し前に、中野という地区にある
『ぷーら』さんというお店の跡地に、
(ぷーらさんの商品も置いてはありますが)
パン屋さんが出来ました( *´艸｀)
『晴』という名前のパン屋さんです。
月、火曜限定のお店で、ずっと行きたい
と思ってはいたのですがやっと行く
ことが出来ました( *´艸｀)
マフィンやスコーン、焼き菓子に、
スパイスなどを使ったハード系の
本格的なパンまで。
スコーンを買って、
ケイティが石垣で買って
きてくれたポンデリングと共に
次の日の朝ごはんにしました♡
店先には可愛い可愛い
看板犬もいます♡
この子も可愛い♡
お腹にははまちゃんが今日石垣で買って
きてくれた美味しいチョコレートケーキ♡
お土産ってほんとにうれしい( *´艸｀)
日々の大きなしあわせです( *´艸｀)
みなさん本当にありがとう♩
真の常夏の国から
2018/04/26 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
シンガポールからお越しの三人と。
最高の天気だ！と大喜びしながら漕いでゆきます。
とってもひょうきんな三人。
お互い言葉は通じ切らなくとも大笑いしつつトレッキング。
滝上に到着！
川の水が最高に気持ちがよい。
最高の天気の下食べるおそばは格別。
一人は今日が誕生日だったそうなのでバースデーヌードルです。
続いて滝つぼへ。
ちょーっと疲れてテンション落ち気味だけど頑張って！
さあてついた滝つぼ
海外の方はだいたい躊躇なく飛び込む滝つぼですが
三人が来たのは真の常夏の国、シンガポール。
年がら年中３２～４度の国からすれば冷たい、と意外とまったりタイムのほうが長めに。
ともあれこれで帰りの英気も戻りました。
帰りのカヌーはべた凪の水面を。
暑さと疲れに三人からたまらずこぼれた一言は「アワモリィ…」でした。
きっと今頃おいしい泡盛と石垣牛で乾杯していることでしょう。
ガイド リク
フェンネルのおしゃれソース♪
2018/04/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのソテー フェンネルのソースがけ
・豆腐チャンプルー
・茄子の照り焼き
・アーサーの出汁巻きたまご
・セイイカの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
アオチビキのソテー
フェンネルのソースがけです。
こちらはあいさんが持ってきて
下さったフェンネルでソースを
作りアオチビキにかけました。
意外と大きいフェンネル(‘ω’)
ソースはあいさんが作って
くださいました☆★
色々料理に使いたい!!!
豆腐チャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、キャベツ、にら
などお野菜もたっぷりです。
茄子の照り焼きです。
かなこさんが教えて下さった
レシピで作りました♪♪
アーサーの出汁巻きたまごです。
優しいお出汁とふんわりたまご。
アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
厨房の片付けのお手伝いを
してくださっているこの方(‘ω’)
誰でしょう(‘ω’)
今日はマリウドスタッフ新人歓迎会と、
まさとさんの送別会と、新館のオープン
を記念したお祝いの会でした(*^_^*)
だからさっきのうしろ姿は、
まさとさんでーす♪
こんなにもの大家族のおとうさん( *´艸｀)
そのまたおとうさん( *´艸｀)
おかあさん( *´艸｀)
ふみえさん～☆
お久しぶりです～★
座敷童(*^_^*)
楽しい時間はあっという間でした(*´ω`*)
ほんとにたくさんのスタッフになりました。
皆さん、マリウドにきてくれてありがとう。
これから力あわせて一緒にマリウドを
盛り上げていきましょうね(^^)/
たりないばかりですが、
手探りではありますが、
何でも言ってください。
そしてマリウドを愛してくださるお客様、
宿、人数ともにパワーアップしたマリウドに、
いつでも遊びにいらしてくださいね＼(^O^)／
最強の晴れ女
2018/04/24 西表島大自然ツアー
今日は昼からまとまった雨が降る予報。
降らないで～～と祈りながら向かう途中、
セマルハコガメに遭遇。
ラッキー！とテンション上がりながら
いざカヤックへ！
山の上はだ悪な雲が常にいていつ雨が降るかハラハラ(>_<)
でも海側を見ると、
いい天気～～♪
今日ツアー中いい天気でありますように！と３人でサキシマスオウノキにお願いして
トレッキングスタート！！
そしたらなんと、、、
滝上が晴天！！めちゃくちゃ嬉しかった～～♪
思いが通じました😻
滝上は数組しかいなかったので、思う存分絶景の滝上を楽しみました＾＾
自然な表情のこの写真がお気に入りです♪
お二人とも横浜のお花屋さんで働かれているので、
西表の植物に興味津々！
ひとつひとつメモしてくださって、真剣に聞いて下さる姿がとても嬉しかったです！
本当に今日は蒸し暑くて、
滝つぼが気持ちいい～～♪
リュウキュウカジカガエルは雨を待っているようでした。(笑)
最後の最後でザーっと雨が降ってきましたが、
朝の予報は外れ、終始天気に恵まれていい一日でした＾＾
絶対バラを見に行きますので！！
ありがとうございました☆
トコ
採れたてインゲン豆を胡麻和えに♪
2018/04/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのフライタルタルソース
・牛肉とチンゲン菜と茄子の甘辛酢炒め
・インゲン豆の胡麻和え
・長芋の磯辺揚げ
・セイイカの刺身
・チンゲン菜とたまごの中華スープ
・フレッシュパインジュース
でした！
アオチビキのフライタルタルソースです。
たまごをふんだんに乗せました。
アオチビキもサクフワ。
牛肉とチンゲン菜と茄子の甘辛酢炒め
です。甘辛いタレに酸味もプラス。
ごはんが進みますよ♪♪
インゲン豆の胡麻和えです。
こちらはミトレア農園で採れたインゲン豆です。
採れたて新鮮でとっても美味しいです☆★
長芋の磯辺揚げです。
西表で採れたアーサーを
衣に練りこみました(^^)/
セイイカの刺身です。
チンゲン菜とたまごの中華スープです。
かなこさんに教えて頂いて作りました。
ふわふわたまごが嬉しいですね♡
フレッシュパインジュースです。
「めんたま飛び出るくらい美味しい♡」
だそうです( *´艸｀)
本当に美味しいです☆★
＊おまけ＊
今日の夕食まかない班!!!
なにを作っているでしょう？
実は、餃子を作っているんです!!!!!
スーパーに皮が売っていなかったので
皮から!!!!!!!!!!笑
しかもふたりとも出勤じゃなかったのに
皆のまかないの為にボランティアで・・・( *´艸｀)
時間に、個数に追われながら必死で
作ってくれました。
本当にありがとう。
途中からはひでさん、かっさんも
包む作業に参戦して下さり・・・
たーくさんの餃子が完成しました♡
写真じゃ伝わらないジャンボ餃子。
タネも皮も本当美味しかったです。
「キレイなやつ!!(^^;」
だそうです♡♡♡
ありがとう☆
また作ってねっ★
