マリウドの夕食作り♪
2018/11/25 マリウドのごはん
こんばんは。お久しぶりです。宿スタッフのなおみです。
今日は西表の芸能発表会でゆりこさん、かなこさん、
あかりちゃんがお休みなので久しぶりに夕食作りを
することになりました。
約半年ぶりなのでドキドキしました(笑)
でもすごく楽しくてやっぱり料理が
好きだなぁと思いました♪
ではでは本日11月25日のお夕食メニューです。
・スマガツオのお刺身
・油淋鶏
・シイラのトマトクリームソースがけ
・筑前煮
・白和え
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした。
白和えです。
見えにくいですがパパイヤ入り。
ゴマがたっぷりで身体に◎です。
一緒に和えた椎茸はマリウド特製で
とっても美味しいんです♪
油淋鶏です。
揚げ物ですがお酢がきいていて
もりもり食べれちゃいます。
シイラのトマトクリームソースがけです。
オーナーがジギングで釣ってきてくださったシイラ。
今日はトマトクリームソースをかけました。
ゴーヤが入って沖縄風に♪
筑前煮です。
リクエストしていただいた筑前煮。
じーっくり煮込んで味がしみこんでいます。
食べたいと言ってもらえると嬉しいですねー♪
スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣ってきてくださった
絶品スマガツオ!!
私も久しぶりにいただきましたー‼
めちゃくちゃ美味しかったです♪
アカジンのあら汁です。
三大高級魚のアカジンのあら汁なんて贅沢ですー‼
2018年6月21日元気な女の子を出産しました。
病院に着いてから約２時間の超スピード出産。
とっても母思いの子のようです(笑)
自分の決めたことを最初(あ)から最後(ん)まで
きちんとやり遂げられる子になるように
という願いを込めて
杏(あん)と名付けました。
愛想がよく、髭が伸びたケンさん以外には
全然泣きません(笑)
実は９月からマリウドにパートとして
復帰しています。
以前のようにはまだまだ働けないのですが、メールの
返信などの事務仕事をしています。
もちろん杏も一緒に出勤です。
いつもマリウドのスタッフに可愛がって
もらえて本当にありがたいです。
こんなアットホーム職場にいれて私も娘も幸せ。
また皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
杏と一緒に笑顔でお待ちしております♪(^^)(^^)
宿スタッフ なおみ
キノボリトカゲの軍団
2018/11/25 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝のツアー
こちらの方々と行ってきました！
とてもいい天気で気分も上がります♪
鏡のような水面で自分たちの顔が見えるぐらいです(^^
滝上に行く道中にはキノボリトカゲたくさんいました～
滝上に到着です！！
青空が広がっていて、ここまで登ってきた甲斐があります！
滝だけでなく川もきれいですよ♪
午後からのんびり滝つぼに向かっていると大きなオカヤドカリがいました！
良いサイズでしたね♪
滝つぼに到着です！
壮大な滝の前で記念撮影～
思わず見上げてしまいます(^^
帰りも天気に恵まれ、暖かくて眠くなるくらいでした～
次は家族みんなで来て海を泳ぎましょうね！
お待ちしてます(^^
ガイド タケ
島レモンたっぷり南蛮漬け！
2018/11/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチ南蛮漬け
・そーめんちゃんぷるー
・ナガサキフエダイの刺身
・茄子のみそマヨ和え
・大根と豚肉の煮物
・もずく汁
でした。
カンパチ南蛮漬けです。
ミトレア農園で採れた島レモンを
たっぷり使いました♪
そーめんちゃんぷるーです。
あかりちゃんがつくってくださいました。
おいしかったです!(^^)!
ナガサキフエダイの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださった
新鮮なお刺身です。
今日も抜群においしいー！
茄子のみそマヨ和えです。
蒸し茄子を和えました。
大根と豚肉の煮物です。
豆板醤をアクセントに加えました。
もずく汁です。
西表で採れたもずくです。
☆おまけ☆
先日、あかりちゃん誕生日パーティーで
「里主」にいってきましたぁ！
主役のあかりちゃん！
あかりちゃんオススメ
「フィッシュ＆チップス」
誕生日なので好きなものをたくさんー
食べてー♡
プレゼントにbagを編みました(*^-^*)
とってもかわいいプレートを
作ってくださいました♡
いつも明るくがんばりやでかわいい
あかりちゃん！
私はいつも救われています!(^^)!
ありがとう！
本当におめでとう！
素敵な１年を過ごしてね♡
そして…
明日はついに
芸能発表会です！！
ドキドキな１日です・・・
脂のりのりのかまい♪
2018/11/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロブチハタの和風あんかけ
・かまいチャンプルー
・ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダ
・茄子と豚肉のさっぱり煮
・ナガサキフエダイの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
シロブチハタの和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、白ネギ、
ピーマン、しいたけが入っています。
最後に青ネギを散らして。
かまいチャンプルーです。
脂のよおおおく乗ったかまいでした。
キャベツ、青パパイヤ、にんじん、玉ネギ、
しめじと一緒に炒めました。
ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダです。
青パパイヤはしっかりと塩もみをして。
茄子と豚肉のさっぱり煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
ナガサキフエダイの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
リラックマのあんちゃん♡
頭にお花つけてるあんちゃん♡
毎日かわいすぎます!!癒しをありがとう!!!
いろいろアカジン♪
2018/11/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあらの煮付け
・牛肉とたっぷり野菜のプルコギ風炒め
・アカジンの皮の三杯酢和え
・へちまのおひたし
・カンパチの刺身
・とうがんとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
大根とあらの煮付けです。
あらはいろんな魚のあらを使いましたが
このお皿のあらはアカジンのようです(^^)
大根にも魚の旨味とお出汁がよく染みています◎
牛肉とたっぷり野菜のプルコギ風炒めです。
たっぷり野菜とはゴーヤ、キャベツ、青パパイヤ、
小松菜、ほうれん草、にんじん、玉ネギなど
ほんとにたっぷりの野菜( *´艸｀)
アカジンの皮の三杯酢和えです。
皮はアカジンだけを使いました。
コラーゲンたっぷり。
彩りも鮮やかです。
へちまのおひたしです。
かなこさんが作ってくださいました。
カンパチの刺身です。
とうがんとベーコンのコンソメスープです。
＊おまけ＊
先日、中学生時代の友人が職場の
同僚の方と遊びに来てくれて、
宿スタッフのみかさんも
一緒にピナイサーラや、
釣りキャンプ、
まるまでGETした魚で豪華ランチなど
色々もりだくさんに西表島を満喫
していってくれました(‘ω’)
ワニゴチはやすじろうさんに捌いて
頂きました(*_*;
ぶつ切りにして煮付けに。
お刺身もとっても美味しかったです。
楽しい３日間でした！
また遊びにきてね！
そして
スタッフの皆さん、お休み
ありがとうございました!!!
明日からまたお仕事がんばろ～～～
