久々マーマチの煮付け♪
2018/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
台風ジェネレーション。
いつか描いた松潤の顔。
今日の夕方は空が紫に(;´･ω･)
どこにも行けないけれど、少しだけ
マリウドに残ってくださるお客様が。。
なので
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチと大根の煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和え
・へちまのおひたし
・刺身
・もずく汁
・ミトレア農園冷凍パイン
でした！
マーマチと大根の煮付けです。
マーマチはやすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
少し小ぶりだったのでぶつ切りにしたのを
大根と一緒にじっくり煮込みました☆★
美ら豚ロースのとんかつです。
今日も肉厚で立派なロース肉。
ジューシーなとんかつに。
島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和えです。
島魚の皮は主にアオチビキなど。
いつもは玉ネギやきゅうりなどを
スライスして和えますが今日は
青パパイヤを使いました。
へちまのおひたしです。
へちまを食べるなんて内地では
あまり見かけないですよね( *´艸｀)
アオチビキの刺身です。
台風寸前やすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
台風真っ最中。
スタッフは大体の人がお休みです(‘ω’)
なのでお昼ごはんは公平にあみだで
選ばれた人が作ってくれます♡
なんと毎日ガイドさんで新鮮♡
昨日はたっちゃんが焼きそばと、
そーめんチャンプルーを作ってくれました♩
今日はとこちゃんがとこのみ焼きを作って
くれました♩
明日はケイティ、
明後日はりくちゃんです。
楽しみー( *´艸｀)
シーラの刺身！
2018/09/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
台風が徐々に近づいてきています…
９月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの塩あんかけ
・とりのみそあぶり焼き
・シーラの刺身
・小松菜のナムル
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・あら汁
でした。
ツムブリの塩あんかけです。
やすじろうさんが釣ってきてくださったツムブリです。
野菜たっぷりあっさり目のあんかけをかけました。
とりのみそあぶり焼きです。
みそ、豆板醤のきいたソースにじっくり漬け込みました。
シーラの刺身です。
やすじろうさんが釣って、さばいてくださいました。
とてもきれいで、身がしまっておいしです！
小松菜のナムルです。
人参、えのきも一緒に和えました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ゴーヤの苦味がクリームチーズでまろやかになります。
カンパチのあら汁です。
☆おまけ☆
前日スタッフで釣りにいってきましたぁ！
風つよい。。
あっプロっぽ人…笑
総勢１０人ほどでいきましたが…
結果か全然釣れませんでした(._.)
そんな本日リベンジにいったスタッフ！
いろいろ釣れていましたぁ！
すごーい(*^_^*)
そのお魚のさばき方講習会！
やすじろうさんとたっちゃん！
釣ってきてくれたとこちゃん♡
おいしいお魚ありがとうございます！
今度は私も釣りたいなぁー
台風の被害がでませんように！
揚げ煮♪♪♪
2018/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの揚げ煮
・牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
・ミミガーポン酢
・茄子と豚肉のさっぱり煮
・マンザイウオの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの揚げ煮です。
片栗でサックリと揚げたカンパチを
お野菜のたっぷり入っただし汁で
煮込みました( *´艸｀)
牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
です。にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
ミミガーポン酢です。
茄子と豚肉のさっぱり煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
マンザイウオの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
台風２４号が少ーしずつ、少ーしずつ、
近づいてきていますね。
あまりにもゆっくりで、
船がいつ欠航するか
また出航するかの
予想がつけづらく、
マリウドのお客様は皆様、
明日島を出られることに。。
マリウドも台風対策をしっかりとして、
また皆様のお越しをお待ちしたいと思います。
では、少しのあいだお休みを頂きますm(__)m
大きな被害が出ないことを祈ります・・・
照り焼きチキン♪
2018/09/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・そーめんチャンプルー
・照り焼きマヨチキン
・グルクンの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り春雨サラダ
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマンと一緒に。
照り焼きマヨチキンです。
グルクンの甘酢あんかけです。
小ぶりなグルクンだったので、
今日は小鉢で(*^_^*)
ゴーヤ入り春雨サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
ピザ♡
今日は今年の芸能発表会でデンサー節
を踊るメンバーでのお集まり( *´艸｀)
美味しいものいっぱい食べました☆★
時間も忘れてたーーーくさんお喋り。
お店を出ても更に１時間お喋り。
女子会は永遠に続きます。
色々話して、踊りも、仕事も、
明日も、頑張ろ～と思えた夜でした♩
『チャーミー』接近中
2018/09/24 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
こんばんは、トコです＾＾
台風の接近に伴い、今日はシュノーケルツアーを半日ツアーに変更してのご案内です(>_<)
なんと今日はALL女性！！
船長のヒデさんはハーレムです。(笑)
バラス島が小さいので、まずは鳩間島の東側のポイントへ！
透明度は👍👍
少し波はあったけど、みなさん夢中で泳がれていました＾＾
このスケールの大きさ！何回来ても飽きない！
どーーーーーん！
人と比較して、このハマサンゴがどれだけ大きいのかが分かりますよね！
サンゴアイゴのストーカーをするヘラヤガラ。
どこまでも追いかけます
(笑)
ヘラヤガラは他の魚に寄り添って泳ぐ習性があるので、こういう光景がたまに見れます＾＾
そしてバラス島の南側のポイントへ移動！
さっきのポイントとはまた違う雰囲気なので、泳いでいて飽きないんですよね＾＾
少し濁り気味だったのが残念💦
魚に触れそう～とついつい手を出しちゃう(*^-^*)
クモウツボが顔を突っ込みモゾモゾ。
なにか餌をGETできてご満悦そうでした😁
バラス島が混んでいたので、そのままウミガメを探しに行きました！
タイマイのこどもが相変わらず餌をバクバク。
完全に人に慣れてますよね😅
もう今じゃアイドルだ！
空くと思いきや激混みのバラス島になってしまいました。。
マリウドのお客様はみんな寒くてブルブル。バラス島滞在時間７分。(笑)
無事ツアーが催行できて良かったです＾＾
午後から上原行は欠航。しばらく欠航になりそうですね。。
船はもう港に上げて台風対策バッチリ！
シュノーケルツアーを楽しみにされていたお客様、またの機会にぜひいらしてください(>_<)
トコ
