赤うりで煮物♪
2020/06/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ゴーヤと牛肉のオイスター炒め
・赤うりとツナの醤油煮
・ミミガーの梅味噌和え
・カンパチの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の揚げ煮です。
色々な島魚を揚げてたっぷりの
野菜の入ったお出汁に入れて
煮込みました。
片栗で揚げたのでとろみも少し加わります。
ゴーヤと牛肉のオイスター炒めです。
玉ネギ、にんじん、しめじも入れて。
赤うりとツナの醤油煮です。
ミトレア農園産赤うり、
今日は少し煮込みました。
ミミガーの梅味噌和えです。
スライス玉ネギも入っています。
カンパチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられたカンパチです。
あさり汁です。
みえこさんが掘ってこられたあさりです。
＊おまけ＊
今日２１日は１年で昼の長さが最も
長い夏至だそうでして、
夕方部分日食が見られました。
キレイ☆★
ゲータの滝&鍾乳洞ツアー
2020/06/21 ゲータの滝 沢登りツアー, 鍾乳洞探検ツアー
徐々に客足が戻りつつある西表島。
好天の中出発です。
あちこちでサガリバナを見かけるようになりました
滑る沢を慎重に歩いて進み
ゲータの滝の下層に到着！
水浴びで汗を流し
中断下段の滝で景色を満喫。
午後は鍾乳洞探検へ
来るたびに童心に帰られるお気に入りツアーです。
まだまだ予断を許さない状況ですが西表は真夏目前。
体調管理やコロナ対策をばっちりにして夏を満喫しにいらしてください！
ガイド リク
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
奥西表シュノーケルツアー！
2020/06/21 極上シュノーケリング海人ツアー
こんにちは！トコです。
今シーズン、一発目の海人ツアーに昨日行ってまいりました！
夏至南風の影響で、かなり南風が強い！！
天気は晴れだったので、
網取は最高のブルーでした。😍
まずは崎山へ🐟
風の影響で波が立ち泳げるポイントが限られてしまいましたが、
穏やかなポイントを探してシュノーケル！
濁りが強かったです😭
お休みで来ていたＮＥＷスタッフのりんりんは素潜りが上手😎
お次は泳ぎ釣り！
今年一発目ということもあり、すれてなくて無事食材確保！
ウミガメポイントも濁っていましたが、大きいアオウミガメが６匹ほどいて迫力満点です😁
じーっと逃げないアオウミガメ🐢
お昼ごはんは無人のビーチへ🌴
華麗なる捌き。
アザハタの御造りとなめろう！
釣ったノコギリダイのガーリック炒め！
あとはノコギリダイが入ったお味噌汁にオーナー手作り油味噌。
お腹が満たされます😊
午後は網取へ！
ここも濁っていましたが、砂地にサンゴにカラフルな魚たち！
お客様も満足な様子でした＾＾
強風のため引っ張りシュノーケルができないので、ハナゴイのポイントへ🐟
青い海の中に赤が生えてほんときれい！！
やっぱり奥西表は北側とはまた違った良さがあっていいところです♪
早く夏至南風終わってくれ～～～
トコ
赤うりで酢の物♪
2020/06/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと青パパイヤの煮物
・島魚のあらの唐揚げ
・ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和え
・あかうりときゅうりの酢の物
・アヤコショウダイの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
てびちと青パパイヤの煮物です。
てびちは圧力鍋でとろとろに煮込み、
青パパイヤはしっかりと下茹でをして
からお出汁に入れました(*^_^*)
島魚のあらの唐揚げです。
レモンをお好みで絞ってドウゾ。
ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和えです。
しっとりと茹でたささみとゴーヤ、
玉ネギを和えました。
赤うりときゅうりの酢の物です。
うりとうりとワカメ。
えみちゃんが作ってくれました(^_^)
アヤコショウダイの刺身です。
鮮度抜群でした。
ガザミ汁です。
冬にやすじろうさんとみえこさんと
獲ったガザミです。美味しく頂きました。
＊おまけ＊
いつかのマリウド新館のお庭。
ピンクが広がった夕焼け空でした。
赤うり料理始めます♪
2020/06/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クチナギのマース煮
・鶏肉とエンサイの味噌バター炒め
・赤うりのツナ和え
・つるむらさきの胡麻和え
・オオモンハタの刺身
・カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
クチナギのマース煮です。
お休みの期間中にコツコツと釣り溜めて
いたクチナギです。
鶏肉とエンサイの味噌バター炒めです。
キャベツ、にんじん、青パパイヤも入って
います。にんにくも効かせて。
赤うりのツナ和えです。
ミトレア農園の赤うりが続々と
収穫されていますo(*^_^*)o
つるむらさきの胡麻和えです。
こちらもミトレア農園産。
オオモンハタの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられたお魚です。
カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はとーっても久しぶり！！！
約半年ぶり？にガイドのあさひちゃんが
マリウドに帰ってきましたー(*^_^*)
お土産の可愛いクッピーラムネマスク♡
杏ちゃんの成長と可愛さに悶絶しています♡
