カボチャできんぴら♪
2019/07/14 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
７月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのみぞれあん
・茄子と豚肉の辛味噌炒め
・もずくのキムチ
・カボチャのきんぴら
・アオチビキの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
ツムブリのみぞれあんです。
やすじろさんの釣ってこられたよーく
脂の乗ったツムブリを片栗で揚げて、
みぞれあんをかけました。
今日は隠し味に少しオイスターソースを
いれました(^^♪
茄子と豚肉の辛味噌炒めです。
頂き物の立派な長ーーーい茄子を
使いました。青パパイヤ、キャベツと
一緒に炒めています。
もずくのキムチです。
きゅうりとエノキも入れました。
本場のキムチが浸かっていたキムチの
タレを入れて作りました(^^♪
カボチャのきんぴらです。
あやちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられた
とっても大きなアオチビキでした。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
なにをしているでしょう？？？
皆真剣な表情・・・
じろうやす先生による
『よりマんごーを大きく切れる切り方講座』
でしたー!(^^)!上手く種を避けて切って、
少しでもたくさん食べて頂けるように
頑張って切ります！
ミトレア農園の立派なマンゴーです♡
今年も本当に美味しい♡
今だけなんてかなしいー
今年も来てくれた可愛いふたり(^^)(^^)
会えるのを１年間とっても楽しみにしていました。
今日でバイバイしたけれどまた来年、
会えるのを楽しみにしています。
アイザック、のあぴ、またね～(^^)/
極上シュノーケリング海人ツアー
2019/07/14 極上シュノーケリング海人ツアー
本日の海人ツアー！
今日もまだカーチバイです。
おかげで雲がビュンビュンなのでこの一枚を撮るのも一苦労。
1ポイント目は透明度も相まって空中浮遊気分。
泳ぎ釣りはノコギリダイにロクセンスズメダイといつものメンツに紛れて
大きなハタも釣れました。
釣った本人は大きさに引いていました。
これらの食材を使った格別のランチタイム！
午後一番は網取。
珊瑚と砂地のコントラストを楽しんで
最後はハナゴイと
ドリーことナンヨウハギのポイントへ。
魚との共泳を楽しみました。
ガイド リク
島魚でフライ♪
2019/07/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライ
・牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
・ハンダマと青パパイヤの梅和え
・モーイのツナマヨサラダ
・カマスサワラのお刺身
・アオチビキの味噌汁
・完熟マンゴー
でした！
島魚のフライです。
カンパチやアオチビキを揚げました。
衣付けも揚げもやすじろうさんが
してくださいました。
牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
です。にんじん、青パパイヤも入っています。
ハンダマと青パパイヤの梅和えです。
ミトレア農園で採れたばかりのハンダマ。
モーイのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
カマスサワラの刺身です。
アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日のみんな。
スッキリした新館お庭の丘の下です。
ヤギ達の運動場。
みえこさんにお伺いしたのですが、
ヤギと一緒にするヨガがあるらしいですね。
アニマルヨガ？適度な重みが良いのかな？？
ヨガのポーズ(*^人^*)
風が吹いて過ごしやすい夕暮れ時です。
今日も一日お疲れ様でした(*^_^*)
海人ツアー
2019/07/13 極上シュノーケリング海人ツアー, 西表島大自然ツアー
本日の海人ツアー！
潮が上がる前に網取で泳ぎました！
透明度抜群！
最近、波が強いためか、海中の砂紋が綺麗でした
お母さんは子供を背中に乗せて、泳いでいてさすがでした！笑
泳ぎ釣りではなかなか苦戦していていましたが、最後の最後に釣れた方も！
ビーチで昼食！
無人のビーチなので、のんびりできます
お子さんも楽しそうでした！
午後は崎山へ！
いいコンディションとは言えなかったですが、無事ウミガメも見れました！
甲羅にコバンザメが！！
最後はハナゴイの群れとドリーのポイントへ！
今日も風が強く、移動中も大変でしたが、
とても楽しかったと言ってもらえて、よかったです！
またぜひ遊びにきてください！
やっと明日から風が落ち着きそうです
カサハラ
奥西表シュノーケルツアー！
2019/07/12 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは、トコです＾＾
昨日、一昨日と風が強すぎて中止だった海人ツアー。
ようやく今日催行できました！
お天気にも恵まれ、きれいな海の色を見て、みなさん目の保養になったはずです♪
でも昨日よりも波と風が少し弱まったとはいえ、なかなかの波とうねり💦
ポイント選びも苦戦を強いられました💦
崎山へ行き、朝が干潮だったので先にウミガメポイントへ♪
７匹ほどいたけど、透明度が良かったので逃げるのが早かったな～💦
そしてシュノーケルポイントへ！
透明度と波のない場所を優先してポイントを選びます＾＾
どーーーん！アンコールワット！(笑)
なかなか迫力があって、ダイビングポイントとしても人気です☆
４０分シュノーケルした後は、泳ぎ釣りです！
今日もいろんな魚が釣れましたよ！
ノコギリダイがお目当てなんですけど、アカマツカサ、ヒトスジモチノウオなども釣れましたよ！
ノコギリダイが釣れないのは、このロクセンスズメダイなどのエサ取りがいっぱいくるから！
それをかわすのがまた難しい(>_<)
無事人数分釣れたのでビーチへ移動！
お刺身はカスミアジ、ガーリック炒めはアオチビキです！
オーナーが予め仕込んだ魚です🐡
お味噌汁の中にみなさんが釣った魚が入っています！いい出汁が出てこれまた美味しい。
「どの料理も本当に美味しい！」
オーナーが試行錯誤を繰り返してできた料理なので、美味しいのはもちろんです😁
お昼後は網取へ！
クリア！！透明度は申し分ないのですが、なにせ波が……
疲れるので早めに切り上げ、ハナゴイのポイントへ♪
エントリーした瞬間このナンヨウハギの量にみなさんびっくり！
このハナゴイの量にもビックリ！
いっぱい😍
お客様にナンヨウハギと撮ってほしいと言われお撮りしたら、
顔とどん被り😂自分でもびっくり(笑)
ちゃんとお撮りなおして、
無事撮影できました😁
船に上がったら
ミトレア農園産の無農薬マンゴー！！
ほんと～～～～～に甘いんです。
実は参加してくださった二組がドローンを持って来られていて、
いっぱい撮影されていて、データをいただいたので紹介していきます！
崎山湾です！
このグラデーション！浅いとこ、深いところがよく分かる！
お昼ご飯食べてるビーチ！
そして最後は
網取ブルー！！！！
この海の色は宝だな、と今日オーナーがつぶやいていました。
ほんとそう思います。
後世にまで残したい絶景です。
ずーっとこのままでありますように
トコ
ドローンほしいな。(笑)
