島魚のあらの味噌煮♪
2019/09/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根の味噌煮
・鶏の塩唐揚げ
・アーサー入り出汁巻き卵
・ゴーヤとしめじのおかか和え
・スマガツオの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根の味噌煮です。
島魚は主にアオチビキやシロブチハタ
などを使っています。
生姜も効かせて煮付けました。
鶏の塩唐揚げです。
アーサー入り出汁巻き卵です。
お出汁たっぷりの生地でアーサーと
一緒に巻きました(*^_^*)◎◎◎
ゴーヤとしめじのおかか和えです。
あやちゃんが作ってくれました。
スマガツオの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
絶品スマガツオ、今日はお刺身に。
生姜も添えています。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
台風なうです。
上原港です。
写真じゃあまり伝わりませんが
凄くバシャバシャしています。
はやく通り過ぎないかな～(‘ω’)
―――――――――― お知らせ ――――――――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
メカジキに塩あんかけ♪
2019/09/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・メカジキの塩あんかけ
・ゴーヤ入りプルコギ
・島かぼちゃのそぼろ煮
・ハンダマとつるむらさきの梅和え
・アオチビキの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
メカジキの塩あんかけです。
とっても脂の乗ったメカジキ。
ピーマン、青パパイヤ、椎茸、にんじんの
入った塩あんかけをかけました。
ゴーヤ入りプルコギです。
えみちゃんが作ってくれました。
島かぼちゃのそぼろ煮です。
ほっくり煮込みました。
ハンダマとつるむらさきの梅和えです。
玉ネギも一緒に。
アオチビキの刺身です。
昨日やすじろうさんが釣ってこられた
ばかりの新鮮すぎるアオチビキの刺身!!!
もずく汁です。
えみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
台風が来てます～！
一緒に元スタッフのよっしーも来てくれています～！
今日はこんなに天気がよかったけど、
明日からは荒れそうです・・・
なにごともなく台風が
過ぎ去りますように。
(._.)
海人ツアー
2019/09/03 極上シュノーケリング海人ツアー, 西表島大自然ツアー
本日の海人ツアー！
朝起きたときは雨でしたが、 出発するとこの快晴！！
網取ブルーも見れました＾＾
いつもの崎山のポイントは濁りがあったので、他のポイントへ！
ポイントのコンディションが悪ければ、別の良いポイントへご案内します！
移動先は透明度抜群！
崎山と言えば、この青です！
参加される方にはこの色をお見せしたいんです
珊瑚もあり、魚も綺麗に群れていました
今日は崎山では珍しいタイマイが最後まで残ってくれました！
泳ぎ釣りは最初の1匹がなかなか釣れませんでしたが、
少しずつノコギリダイを釣ってくる人が出てきました！
崎山は全体的に透明度が良かったです
ビーチに移動して、ランチ!釣った魚はお汁の中に!
昨日オーナーが釣ってきた新鮮のカンパチ!大絶品でした！
お昼時、強い通り雨にあたりましたが、すぐ抜けました
前と後ろでこんなにも天気が違うんです！西表特有の天気です、、
曇ってしまいましたが、網取のエダサンゴがキレイですね
いろんな魚がサンゴに群れていました！
最後は引っ張りシュノーケル！
今日は楽しかったと言って頂き、ありがとうございました！
台風前ですが、催行できてよかったです
明日から数日間、海のツアーは出れなそうです、、
予約されていた方今回は残念でしたが、またの機会にお待ちしてます
海のツアーは海況が落ち着き次第、催行となります
カサハラ
ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
2019/09/03 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
台風前の青空を眺めながら進みます。
しかし昨晩からの雨で増水中。
なのでまずは滝壺へ
滝上も行けそうなのでお腹を満たして出発
雨の降らないことを祈りながら登って
到着！
晴れ！
青空の景色が見られて良かったー。
帰り道はかぜにのって穏やかに。
マングローブ林の空気をたっぷり楽しんで帰りました。
ガイド リク
マンザイウオでフライ♪
2019/09/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライ
・かまいチャンプルー
・青パパイヤとツナの煮物
・アボカドとささみきゅうりのマヨ和え
・まぐろの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のフライです。
島魚はマンザイウオとアオチビキを
使っています。
えみちゃんが作ってくれました。
レモンを添えて。
かまいチャンプルーです。
慶太くんのかまいを使いました。
すんごい脂の乗った猪肉でした。
にんじん、青パパイヤ、キャベツ、
つるむらさきと一緒に炒めました。
青パパイヤとツナの煮物です。
青パパイヤは本当に万能だなぁ。
アボカドとささみきゅうりのマヨ和え
です。ミトレア農園で採れたアボカド
を使いました。
まぐろの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
えみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
今日は久しぶりの少年さんでモーニング(*^_^*)
念願の黒糖フレンチトーストバニラアイス
乗せです！テーマパークの香り！！
あんちゃんこっち向いて～o(‘ω’)o
おでこ虫刺され。
せっかく虫除けシール貼ってたのにね。
今日のまかないは鶏の唐揚げ♩
