絶品ツチホゼリ♪
2020/11/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月３０日のマリウドの晩ごはんは…
・チキン南蛮
・ツチホゼリのホイル焼き
・にんじんしりしり
・ハンダマの梅和え
・オオヒメの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
チキン南蛮です。
南蛮酢にらっきょ酢を入れたり、
鶏がらスープの素を入れてみたり
いつもと違う南蛮酢にチャレンジ☆★
ツチホゼリのホイル焼きです。
とっても美味しいツチホゼリの切り身
でした。脂が乗ってふわふわでした。
にんじんしりしりです。
ツナと炒め合わせてたまごで
とじました。山椒の葉を乗せて。
ハンダマの梅和えです。
梅肉をたたいてほんだしや白だし
と和えました。
オオヒメの刺身です。
マーマチともいいます。
もずく汁です。
＊おまけ＊
リニューアルしたぽっけへ。
なつかしのまさきさんです。
もう島を出てしまうりくを囲む会☆
いや、りくたつで飲んでいるところに
途中乱入してとこちゃんを呼び出した
の会★
帰省しているおたけまるにテレビ電話
して(２回も)、でもただsnowで遊んで
いただけの、楽しい会でした(*^_^*)
最後にいっぱい話せてよかった♡
本当にあともう少しの実感はありません♡
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求人担当 西野
宿ごはん見習い中！
2020/11/29 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみーちゃんです(^o^)
記念すべき、初blog投稿です。
よろしくお願いします☆
11月29日、良い肉の日の宿ごはん♪
ゆりこさんに教わりながら！
・アオチビキの南蛮漬け
・牛肉と野菜の甘辛炒め
・カンパチの刺身
・ジーマミー豆腐
・ハンダマのお浸し
・マーマチのあら汁
アオチビキの南蛮漬けです！
アオチビキって、やっぱり美味しい〜
1129(良い肉)の日ということで、
牛肉と野菜の甘辛炒めです！
オーナーが釣ってきた、
カンパチのお刺身です！
ハンダマのお浸しです！
マーマチのあら汁です！
宿ごはん作りの
1人デビューを目指して、
見習いがんばりますｐ(｀・ω・´)ｑ！！
みーちゃん
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風が強くても。
2020/11/29 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日2020.11.29
ツアーガイド リク
連日の強風で上原港の定期便も欠航が続いてます。
そんな中今日はピナイサーラの滝へ行って来ました。
山は風が強くても平気なので問題無し。
今日は太陽も出てたので快適でした。
それではツアーの様子はこちら。
それでは出発！！
サキシマスオウの木の根から顔だけ出して記念撮影。
滝上からの景色。
滝壺までの落差は55ｍ。
滝上でランチタイム。
温かい八重山そばがありがたい。
アカギの木と一緒に。
滝壺に到着。
今日はガイドも一緒に記念撮影。
帰りは干潮だったので干潟で遊びました。
こちらはミナミコメツキガニ。
とてもかわいいカニさんです。
今日は風が強かったですが涼しくて快適な一日でした。
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カンパチのお頭♪
2020/11/28 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・もずくの天ぷら
・マーマチの皮とゴーヤの三杯酢和え
・カンパチの刺身
・くるま麩のお吸い物
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
なんとかお皿に収まり切ったお頭、
お魚好きにはたまりません。(たぶん)
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
味噌とすり胡麻、練り胡麻が入って
とても濃厚な味わい。
もずくの天ぷらです。
玉ネギ、にんじん、ツナを
一緒に衣に練りこみました。
マーマチの皮とゴーヤの三杯酢和えです。
塩もみした青パパイヤとワカメも入って
います。
カンパチの刺身です。
くるま麩のお吸い物です。
お出汁でとった椎茸を薄切りにして、
青ネギを散らしました。
＊おまけ＊
突然始まったお菓子作り( *´艸｀)
いい匂い☆
ぐりとぐらみたいです★
じーーーっくりと火を通します!(^^)!
ゆりあとみえこさん(ほぼみえこさん)の
作ってくださった島レモンピール入りの
ホットケーキです。
こちらはとこちゃんの作ったバナナパウンド
ケーキです♡贈り物用と別にスタッフ皆にも
作ってくれました♡
美味しく頂きましたごちそう様ー(*^-^*)
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トマト風味の油淋鶏♪
2020/11/27 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・鶏肉のトマト風味油淋鶏
・ゴーヤと玉ネギのクリームチーズ和え
・ハンダマの梅ポン和え
・マーマチの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せて青ネギを散らしました。
鶏肉のトマト風味油淋鶏です。
油淋鶏の浸けダレにトマト缶を混ぜ込み
トマトの酸味もプラス。塩もみしたゴーヤ
と玉ネギも添えました。
ゴーヤと玉ネギのクリームチーズ和えです。
少しだけマヨも混ぜ込みました。
ハンダマの梅ポン和えです。
ミトレア農園で採れたハンダマを使って
の和え物です。すり胡麻も入っています。
マーマチの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
新館入り口のハイビスカスです。
冬になっても鮮やかに咲いています。
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