フライ+シークワーサー♪
2023/06/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのフライ
ミトレア農園産シークワーサー添え
・牛肉と胡麻和えの甘辛炒め
・カボチャのそぼろ煮
・中華イカときゅうりの和え物
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産マーマチのフライです。
ミトレア農園産のシークワーサーを
添えています。
牛肉とゴーヤの甘辛炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ねぎも一緒に炒めて
います。
カボチャのそぼろ煮です。
やや水分の多めなカボチャでしたが
煮込むと問題なしな美味しさでした
ほっくりと煮付けています♩
中華イカときゅうりの和え物です。
ワカメとスライス玉ネギも入っています。
西表島近海産ツチホゼリの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
画家さくちゃんに描いてもらった、
康次郎さん仕様の釣り用似顔絵おにぎり
です☆★これさえあれば大漁間違いなし
ですね(^^♪
アオチビキの竜田揚げ♪
2023/06/13 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
６月１３日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とゴーヤのピリ辛味噌炒め
＊デザート（ピーチパイン）
・アオチビキの竜田揚げ
・焼きナスの香味ダレ
・とろろもずく
・八重山近海産マグロのお刺身
・島魚の赤だし
でした。
豚肉とゴーヤのピリ辛味噌炒めです。
デザートに、ピーチパインです。
アオチビキの竜田揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
焼きナスの香味ダレです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
八重山近海産マグロのお刺身です。
島魚の赤だしです。
とうがんで煮物♪
2023/06/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのみぞれあん
・ふーチャンプルー
・とうがんと鶏肉の煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産アオチビキのみぞれあんです。
最後に青ネギを散らしています。
ふーチャンプルーです。
付け合わせ小鉢は西表島産のとっても
美味しいピーチパインです!(^^)!
とうがんと鶏肉の煮物です。
じっくりとろとろに。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海産キハダマグロのお刺身です。
マグロは久しぶりの登場です!(^^)!
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
あー癒し(‘ω’)
６月前半の落ち着きもそろそろ終わり・・・
いよいよ夏が始まりそうな忙しさに
なってきました。２０２３シーズン
ついに開幕の予感です。
もずく×キムチ♪
2023/06/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚とエンサイのネギ塩炒め
・エンサイともやしのナムル
・もずくのキムチ和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
肉味噌大根です。
じっくり茹でた大根にこってり煮込んだ
肉味噌を乗せました。最後に山椒の葉を
乗せています。
島魚とエンサイのネギ塩炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギも入っています。
エンサイともやしのナムルです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくのキムチ和えです。
セイイカも入っております。
もずくとキムチが良く合うのです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
先日遊びに来てくれたうしとらちゃん!(^^)!
本館のお庭でたーくさん遊びました！
うしは本館が良く似合います！
それにしてもいい天気♩また遊ぼうね♫
平和な西表の海
2023/06/11 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー イダの浜 水落の滝
なんとも穏やかな天気。
岩場を抜けて、
ちょいと洞窟探検したら、
いざ、水落の滝へ。
湾を漕ぎ切れば
マングローブの川に入ります。
水落の滝だ！
どうだ！
とにかく打たれるべし。
堪能したらイダな浜へ。
イダの浜沖の海の色。
いつもながら感動。
透明感と浮遊感。
有難いことにこの瞬間よく晴れてくれました。
上陸。
ランチとのんびりタイム。
イダの浜を後に、
別の場所に上陸。
洞窟探検と
絶景のコーヒータイム。いい一日でした。
ガイド：Ken
