ゴーヤチャンプルー♪
2024/04/15 マリウドのごはん
こんにちは(^O^)
宿スタッフのゆかです。
４月２５日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
・ツチホゼリのパン粉焼き
・山芋の味噌ダレ和え
・もずく酢
・八重山近海産まぐろのお刺身
・ケマン貝のおすまし
ゴーヤチャンプルーです。
みえこさんに作っていただきました。
ツチホゼリのパン粉焼きです。
生パセリをまぜたマヨネーズをつけて
粉チーズ入りのパン粉で焼きました。
山芋の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
もずく酢です。
月桃の花の甘酢漬けを乗せました。
ピンクがかわいい(^^)
八重山近海産まぐろのお刺身です。
ケマン貝のおすましです。
あいかわらずケマン貝は良いダシを出してくれます。
＊おまけ＊
けんさん一家が帰ってきたので、久しぶりにちーちゃんと遊びました(^^)
朝からお花を摘みにマリウド付近をお散歩♪
いろいろとお花のことを教えてくれました＊
カンパチの竜田揚げ♪
2024/04/15 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月１５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とナスのピリ辛炒め
＊デザート（島バナナ）
・カンパチの竜田揚げ
・カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
豚肉とナスのピリ辛炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに島バナナです。
カンパチの竜田揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
上に山椒の葉を添えています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
お頭で煮付け♪
2024/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭煮付け
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・揚げ茄子のおろしポン酢
・セイイカとゴーヤの和え物
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せて。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
しっかりめの味付けに。
揚げ茄子のおろしポン酢です。
とろとろの茄子に加熱しまろやかに
なったおろしポン酢を絡めています。
セイイカとゴーヤの和え物です。
ワカメ、スライス玉ねぎも入っています。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日のIMFの思い出写真♩
太鼓全てラップでぐるぐる巻きにして、
霧雨降る中踊りました!(^^)!
本降りの中でなくてよかったです！
イチャリバオハナの郷土芸能♩
主に上原青年会のメンバーの出演だったと思い
ますが皆さん各々my馬を従えて踊っていました。
とても揃っていてそれでいて楽しそうで素敵でした。
フェスといったらかき氷です☆
きなこがむせます★
大トリのハングオーバーさんです!(^^)!
今日も楽しいライブでした！
又お目にかかれますように！
主催の皆様、出演の皆様、各種関係者の皆様
お疲れ様でしたー♩♫
楽しかったです♪
ケマン貝のおすまし♪
2024/04/13 マリウドのごはん
こんにちは(^^)
宿スタッフのゆかです♩
４月１３日マリウドの晩ご飯の献立です。
・島魚とゴーヤのアンチョビガーリック炒め
・ヤンニョムチキン
・ごぼうのしぐれ煮
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表近海産マゴチのお刺身
・ケマン貝のおすまし
島魚とゴーヤのアンチョビガーリック炒めです。
ゆりこさんに作っていただきました。
ヤンニョムチキンです。
みえこさんに作っていただきました。
ごぼうのしぐれ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
ゴーヤと、カリカリに炒めたポークで
沖縄っぽいポテサラです。
西表近海産マゴチのお刺身です。
ケマン貝のおすましです。
貝のダシが、これでもか！！！と言うほど出ています。
磯の香りがするおすましです。
♪おまけ♪
本日はIMF【Iriomote Music Festival】でした♩
天気はなんと土砂降り！
雨に濡れ、足元はぐちょぐちょ、それでも楽しいフェスでした♪
エイサーで出演させていただきました。
夜、会場で石川さんに会ったので写真撮ってもらいましたー！♪
普段は海の男ですが、実はベーシストでもある石川さんです♪
ガザミ汁♪
2024/04/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ふーチャンプルー
・焼きナスの味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナ和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産島バナナと八朔のヨーグルト
でした！
島魚の揚げ煮です。
アオチビキ、カンパチ、バラハタなど
色んな魚を揚げて煮付けました。
ふーチャンプルーです。
八朔とレモンピールと。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
糸唐辛子と青ネギと。
みえこさんにお願いしました。
ゴーヤのツナ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
ガザミ汁です。
＊おまけ＊
明日はIMF♪
晴れるといいな♪
