ヒラヤーチーのポーポー風
2023/11/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・牛肉とにんにく葉のガーリック醤油炒め
・ヒラヤーチー
・ゴーヤのピーナッツバター和え
・西表近海産スマガツオの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナヨーグルトベリー
でした！
天ぷら盛り合わせです。
茄子、ポーク、四角豆、島魚(アオチビキ)
を揚げています。
牛肉とにんにく葉のガーリック醤油炒めです。
ヒラヤーチーです。
西表産もずくとマリウド産青ネギを
練り込んで焼いてポーポー風に丸め
ています。みえこさんに作って貰い
ました。
ゴーヤのピーナッツバター和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
スマガツオの刺身です。
極上極上(*^-^*)
スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
あー可愛い(^^)(^^)
先日フォトグラファーひろひろに撮って
頂きました♡楽しそうに撮れています♡
2023年11月29日ナーラの滝ツアー
2023/11/29 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島マリウド ナーラの滝ツアー
催行日：11月29日
ガイド：たけちゃん、イチロー（研修）
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
シーカヤックツアーデビューに向けて本日は先頭で歩かせて頂きました！！！！
今日は3人乗り！！！3人乗りに乗る機会が少なかったので新鮮ですね(笑)
仲良川ってめちゃくちゃ広い(笑)
こちらはたけちゃんに撮ってもらった写真です！！いい写真(笑)
上陸後は30分ほど歩きます！！！
ここの景色最高ですね！！！
さあ、滝が見えてきました！！！ゴールは目前です！！！！
到着！！！！！貸切です(笑)
昼食は滝を眺めながらの八重山そば！！！！
帰りの道中にはキノボリトカゲと出会えましたよ！！！
カヌーを漕いでるときにはイノシシも見れました！！！ 遠くてわかりにくいかな～
そういえばツアー中にイノシシの写真撮ったの初です(笑)
白浜港が見えてきました！！！
たくさんカヌーを漕いだのでゴールが見えると安心しますね(笑)
1日ツアーお疲れさまでした！！！
天候にも恵まれ、滝は貸切と最高の条件でツアーができましたね ！！！！
また他のフィールドでも一緒に遊びましょー！！！！！
お待ちしております！！！！！！
【告知】
次回からナーラの滝ツアーガイドとしてデビューいたします！！！
まだまだ至らぬ点はあると思いますが、精一杯頑張っていきます！！！！
ジャンジャン遊びに来てくださいね！！！！！
島魚のヤンニョム風(*^-^*)
2023/11/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の長命草ソース炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・島魚のヤンニョム風
・長芋と牛肉の煮物
・ぱぱいやのアンチョビサラダ
・西表近海産スマガツオのお刺身
・アラスジケマンガイのおすまし
でした。
豚肉と野菜の長命草ソース炒めです。
長命草ソースは、自家製の物を使っています。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。
島魚のヤンニョム風です。
上に胡麻を添えています。
長芋と牛肉の煮物です。
上に山椒の葉を添えています。
パパイヤのアンチョビサラダです。
アンチョビ、お酢、オリーブオイル、砂糖を入れています。
歯ごたえがあってとても美味しいです。
西表近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
脂ノリノリのお刺身でした。♪
アラスジケマンガイのおすましです。
採れたてアボカド♪
2023/11/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ふーチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・ミトレア農園産アボカドと卵のサラダ
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルトブルーベリージャム添え
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
最後に山椒の葉を乗せています。
ふーチャンプルーです。
みじゅんの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ミトレア農園産のアボカドと卵のサラダです。
慶太くんが今日収穫してきたばかりの新鮮
な完熟アボカドでした。濃厚な旨味です。
最後に生パセリを乗せています。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
２０２３年夏、７ヶ月一緒に頑張って
くれたえいかちゃんがここで一旦内地
に戻ります(*^-^*)
終わりの見えない作業にただただ走り回る日々
だったりひたすらゆったりな時間だったり海に
行ったり星を見に行ったり毎日毎日、色んな事
があったと思うけど来てくれて本当に嬉しかっ
たし助かっていたし楽しかったです。
別れ際「またいつでも遊びにおいでね」なんて
言いませんでした。又私達一緒に働けるような
気がしているからです。そう信じてるから。(きらり)
まぁ一旦。一旦、お疲れさまでした!(^^)!
関東に行ったら遊んでねー！！！！！
2023/11/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
２０２３年１１月２７日 曇り時々晴れ 最高気温：２７℃
西表島 マリウド 半日ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ガイド：石川
少し季節風もおさまり、のんびりツアーを催行することができました。
４０分程のカヌーと２０分程のトレッキングで滝壺に向かいますが、
トレッキングでは少し汗ばむほどの陽気。
ここ暫く暖かい日が続いているのでハイビスカスもキレイに咲いています。
水面に山が映ってキレイでしょう。
アリモリソウ
この景色はいつ見てもいいです。
ピナイサーラの滝に到着
お疲れ様です、ティータイム。
ご覧の通り上流は風もなく、鳥のさえずりを聞きながらのんびりカヌーツーリング。
西表島には他にもきれいな滝が沢山ありますのでまたの起こしをお待ちしております。
