島魚で味噌煮♪
2024/01/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の味噌煮
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・ゴーヤと青パパイヤの塩昆布和え
・オオタニワタリともずくのキムチ和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・みかん
でした！
島魚と大根の味噌煮です。
島魚はキツネフエフキダイを使っています。
下茹でした大根とじっくり煮込みました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
ご飯の進む味付けです。
ゴーヤと青パパイヤの塩昆布和えです。
ツナも入れて最後に花かつおも乗せて。
オオタニワタリともずくのキムチ和えです。
セイイカも入れてスライス玉ねぎも入れて。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
晴れた・・・✨
西表島の冬が少し和らぎそうです。
北風が収まり今日から上原港も運航しております。
６日頃まで石垣上原間運航しそうねとのことです。
船浦湾にて。
近くにマングローブなんてないのに、種が
流れ着いて海にマングローブの赤ちゃんが。
大きくなれるかな～
パン粉焼きに島レモン♪
2024/01/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産キツネフエフキダイのパン粉焼き
・豚肉とオオタニワタリの生姜焼き風炒め
・ゴーヤと青パパイヤのレモンサラダ
・山芋アーサ
・西表近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表近海産キツネフエフキダイのあら汁
・みかん
でした！
西表近海産キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
島レモンを添えています。
パン粉に混ざった粉チーズ、フレッシュなパセリ
が島レモンの酸味とよーーーく合います。
豚肉とオオタニワタリの生姜焼き風炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ねぎも一緒に
炒めています。
ゴーヤと青パパイヤのレモンサラダです。
最後に花かつおを乗せています。
山芋アーサです。
西表近産のアーサを乗せて。
西表近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
いいお出汁が出ました。
＊おまけ＊
わたくしごとではありますが実は今日
初めてお刺身切って出しました(^^)
セイイカじゃなく島魚✨✨
何年ここ居んねんと自分でも思いますが
時がきたのか、魚捌きのお師匠にご指導
頂きながら(文字通り手取り足取り)日々
精進いたしております。
何歳になっても新しい事を覚えるのは
楽しいですね!(^^)!
冬のピナイサーラの滝
2024/01/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２４．１．２７
ツアーガイド Sho
予報は雨でしたが意外と曇りで過ごしやすい一日のスタート
のんびりカヤック
透き通るほどの透明度
ピナイサーラの滝が見えてきました
トレッキング開始
崖を超え
川を超え
滝上に到着！
お昼は八重山そば
続いて滝つぼを目指します
滝つぼ到着
自然の中でのコーヒータイム。格別です
今日も一日遊びつくしました！
ゴーヤでナムル♪
2024/01/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・ゴーヤと青パパイヤのナムル
・梅とろろもずく
・西表近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表近海産カンパチの味噌汁
・みかん
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギも一緒に炒めています。
ゴーヤと青パパイヤのナムルです。
にんじんも入れて彩り良く。
花かつおを乗せています。
梅とろろもずくです。
梅ともずくがとろろと相性◎です。
西表近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
船浦港にて。
かーっこいい船と左下とらちんです。
今日も激寒い西表近でした!(^^)!
ゲータの滝
2024/01/26 ゲータの滝 沢登りツアー
西表島 マリウド ゲータの滝 トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２４．１．２６
ツアーガイド Sho
昨日に続いて参加して頂いたお客様と
ガジュマルを登ったり
沢を歩いたり
エゴノキ７枚葉も見つけ！
歩くこと1時間でゲータの滝一段目！
実は9段目まであるのですが
今日は3段目まで目指します
二段目！
最後は岩をよけて
三段目！
落ちないように気を付け
てっぺんまで来ました！
最後はティータイム
最後まで楽しめました！
