パパイヤと豚肉の煮物♪
2024/03/01 マリウドのごはん
こんにちは～！
宿スタッフのゆかです(^^)
今日から３月ですね。
３月１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚とゴーヤの甘酢炒め
・肉みそ大根
・パパイヤと豚肉の煮物
・オオタニワタリともやしのごま和え
・西表近海産ロウニンアジのお刺身
・白菜とベーコンのコンソメスープ
島魚とゴーヤの甘酢炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ねぎ、もやしも一緒に炒めました。
デザートはミトレア農園産島バナナヨーグルトです。
肉みそ大根です。
とぎ汁でじっくりじっくり下茹でした大根に
甘味のある肉みそを乗せています。
パパイヤと豚肉の煮物です。
パパイヤにはお肉を柔らかくしてくれる酵素があるので
お肉との相性はバッチリです！
パパイヤは栄養たっぷりの食材ですね。
オオタニワタリともやしのごま和えです。
オオタニさんの結婚発表、びっくりしましたね～！
西表近海産ロウニンアジのお刺身です。
白菜とベーコンのコンソメスープです。
白菜とベーコンをバターで炒め、コンソメで味付けしました。
久しぶりに洋風スープです。
◎おまけ◎
先日友達に会いに石垣に行ってきました。
食材にめちゃくちゃこだわっているという
カフェでランチしたのですが、
そこにいたねこがかわいすぎて癒されました。
ちょっとおでぶちゃんで、まるまるしたフォルムがたまりません。
私のカメラロールはねこだらけです。
ピナイサーラの滝 午前半日 カヌー&トレッキング ツアー
2024/02/29 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
２０２２年２月２９日 晴れ 最高気温：２６℃
西表島マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキング
ガイド：石川
夏のような天気で最高でした！
夏！
サガリバナの木の群落にて。
光が射してスオウノキが幻想的。
オオタニワタリ越しのピナイサーラ
水面に空が映ってきれいですね。
イエーイ！
へちまでおひたし♪
2024/02/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キンメヒメダイのバター醤油ソテー
・豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダ
・アーサ入り出汁巻き卵
・へちまのおひたし
・西表近海産クロダイの刺身
・西表近海産カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産キンメヒメダイのバター醬油ソテー
です。ミトレア農園産シークワーサーを添えて
います。
豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダです。
青パパイヤも入っています。
アーサ入り出汁巻き卵です。
大根おろしを乗せて。
へちまのおひたしです。
島レモンを絞って入れています。
最後に花かつおを乗せて。
西表近海産クロダイの刺身です。
西表近海産カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
数日間まとまったお休みを頂き帰省しており、
先日こちらへ戻りました(*^-^*)
あったかくて最高です。
春？夏？が始まります。
2024年ピナイサーラの滝1日ツアー
2024/02/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：2月27日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日は予報よりも風が弱くカヌーはいい感じに漕ぐことができました！！！
ツアー前半はかなり順調だったのですが．．．。
滝が見えてきました！！！
目的地が見えるとテンション上がりますね！！！！
上陸後はサキシマスオウノキからエネルギーを分けてもらいます(笑)
40分程歩いて滝上に到着！！！
ここまではいい感じでしたがこの後に…(笑)
昼食時に土砂降りが～～～
雨の中の八重山そばは久しぶりですわ(笑)
午後からは滝つぼへ。
冷え切った体をコーヒー、紅茶で温めた後にみんなで記念撮影！！！！！
帰りのカヌー時には雨が止み、マングローブの根を観察しながらのんびり帰ることができました！！！
寒い中１日ツアーお疲れさまでした！！！
がっつり雨の中遊ぶという貴重な経験ができましたね(笑)
次回は夏の本気を出した西表島にも遊びに来てくださいね！！！！
お待ちしております！！！！！
カンパチの照り焼き♪
2024/02/27 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月２７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉のチャプチェ
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・カンパチの照り焼き
・揚げ出し豆腐
・もずく酢
・西表近海産ゴマフエダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉のチャプチェです。
デザートに島バナナヨーグルトです。
カンパチの照り焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
揚げ出し豆腐です。
上に大根おろし、糸唐辛子、ネギを乗せています。
もずく酢です。
上に生姜、きゅうり、レモンを添えています。
西表近海産ゴマフエダイのお刺身です。
ミトレアキャンプ場の常連様が釣って来てくれました。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今月最後にももちゃんカレーを食べに弟と
スタッフのさくちゃんと行って来ました。
美味しかったです。(*^-^*)
