「お弁当に入れるとキレイだからさ、
毎朝のように作ってるよー。
本当に簡単だけど、ちょっとしたコツを守らないと
色が悪くなったり焦げたりするからね。
シンプルな料理ほど、そういうコツが大事よ。」
という比嘉民子さんのことばもあります。
シンプルだけど繊細な料理なんですね。
私ももっともっと日々精進しないとな◎
にんじんしりしりは沖縄県の郷土料理です。
スライサーで細くおろしたにんじんと卵を炒めて
調味料で味付けした料理です。
沖縄の家庭で手軽に作られています。
絶景風呂
2016/08/09 ユツンの滝 トレッキングツアー
今日はゆうちゃん、みっちゃんとユツンの滝へ。
暑いので水浴びしてから山登りスタートです。
雨も降ってきてクールダウンになりました。
こんな大きなクワズイモや、
パイナップルのような岩の前で写真を撮ったりしながら山登りしていきます。
こちらは「優しい滝」です。←ケイト命名
本当に柔らかい当たり心地なんです。不思議ですね。
頑張って２時間登っていくと滝に到着です！
水量はちょっと少ないけど、とてもかっこいい滝です。
もちろん滝行をします。
そして二人の趣味のクライミング！をしてるフリ。笑
そして滝の上に到着！
見てください、この景色！
空と海が本当にキレイでした。
今日は北風も吹いて涼しかった～。
そしてこの穴にスッポリ入ると、
こんな風に水風呂に入りながら絶景が見れるんです。
贅沢でしょ！
そして今日はずーっと貸切。
誰にも会わなかったですね。
こんな景色を見ながらのお昼ごはんは最高に美味しいです。
ジャンプも揃ってバッチリですね！
往復４時間の山登りはちょっと長いかもしれないけど、
たくさんおしゃべりしていたらあっという間に到着しましたね！
本当に楽しかったです。ありがとうございました！
またぜひお待ちしています！
登った人にしかわからないこの景色。
人が多いこの時期だからこそ、静かなユツンの滝はオススメです！
ガイド タケ
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/08/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・美ら豚ロースの味噌焼き
・にんじんしりしり
・山芋アーサー
・まぐろの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
ナスの揚げ浸しです。
ミトレア農園産の立派な おなす。
たーっぷりの大根おろしを乗せて。
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
特製ダレにはにんにくやしょうがなども
入っていてごはんがとっても進む味付けです↑↑
にんじんしりしりです。
「しりしり」というのは繊切りという意味の
沖縄方言です。
また、スライサーを使う時の「すりすり」という
音から名前がついたという説もあります。
＊おまけ＊
今日も暑い。
うしころべえだ。
だらだらだらだら♪
わんわんわんわん♪
うしころべえの平和な昼下がり（＾－＾）
バラスツアー！
2016/08/08 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のシュノーケルツアー！
いっぱーーーーーい！！！
さすが夏休み！こどもがいっぱいです（●＾o＾●）
船の中は賑やかです☆ありがとうございます！！
いい天気だな～～なんて思っていたら、
まさかの西の空から雨雲が……
そしてこの後豪雨。笑
みんな泳ぐ前からびしょ濡れに(^_^;)
ま！泳いで濡れるしだいじょーーぶ！
バラス島は流れもなく、透明度が良かったです♪
気付いたら快晴。笑
海の色と空の色が一緒（●＾o＾●）
ほんとこの青さに癒されます。
今日は北西の風で海がばしゃばしゃ…波が落ち着きません。
小さいこどもたちが多かったこともあり、バラス島にいつもより少し長めに滞在しました♪
足がつくし安心だね～～！
バラス島の東側は島陰になり穏やかだし♪
今日のお客様は素潜りが上手な方が多かったです☆
お母さん、お父さんの姿を見て、こどもたちもどんどん潜れるようになっていくんでしょうね～！
私も小さいころから海に行ってシュノーケルしたかったな～
みんなが羨ましい！
小さい頃海に行かなさすぎて海が大嫌いだったんですよね私。
それが今毎日海に行ってるんですもんね～～
人生なにが起こるか分からないですね。
って私の話は置いといて、
今日のこどもたちはすごい元気で、
昼休みも泳ぎ、
何回も船からジャンプしてました！
写真失敗(笑)
仲良くなったお友達ともジャンプ！
最後は私の一発芸のバブルリング(笑)
喜んでもらえて良かった～～！
嫌な風が吹く中でのツアーになりましたが、
みんなほんと元気いっぱいで、
無事催行できて良かったです（＾－＾）
『トコせんせ～い！』って懐いてくれるこどもがいたり、
今日はこどもたちに癒されました～～（●＾o＾●）
明日からもがんばろう～～！
トコ
シュノーケル！
2016/08/07 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
潮が満ちていて平べったいバラス島
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空いているとちょっと得した気分になります
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島の周りで水に慣らして
お出迎え
また来やがったなとか思ってるでしょうか
船から飛び込んでみたり
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泳いでみたり
子供たちは二人とも泳ぎが得意
キレイなフォームでクロールしてました
魚やらサンゴやらの写真は他の日のブログで見るとして
最後は中野沖瀬でスタッフフージーが撮った写真でお別れです
ここ数日吹いている北よりの風
海面がワチャワチャするので止んで欲しいです
ヒデ
今日の晩ごはん（o＾－＾o）
2016/08/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーチャンプルー
・アオチビキのあらの唐揚げ
・カボチャサラダ
・つるむらさきとカーナの梅和え
・せーいかの刺身
・アーサー汁
でした！
ふーチャンプルーです。
ふーみえーさんに教えて頂いた
食材、仕込みで作ったふーチャンプルー。
スタッフの皆もうまいうまい言うて食べてくれました♡
アオチビキのあらの唐揚げです。
言わなければ鶏肉かと思うくらいに
身がぷーりぷりのアオチビキのあら。
つるむらさきとカーナの梅和え。
カボチャのポテトサラダ。
カボチャのほくほくの食感が
ほっこりするポテトサラダ☆★
えりなちゃんに作って頂きました（＾＾）ｖ
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂きまして、
島の友人とうなりざきのカフェで
朝からおやつ(^ε^)
うしころまるもお庭でぴょんぴょん。
そしてクーラの滝を目指して大冒険！
・・・。
たどり着けず＼（＾＾）／
安定の大見謝川でお茶をしてきました。
そして大原方面へドライブ♪
今日は大原まつりだったので、
ミルク様をお見かけすることが出来ました♡
旗頭も見れたし、
白バイにも乗れたし、
ちびっこエイサーや、
獅子舞や、
無数の星空に花火も重なり。
本当に大満足♡
楽しいお休みを過ごせました♡
明日は何を作ろうかな～(^^ゞ
