今日の晩ごはん♪
2016/04/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・キツネフエフキダイのフライ
・ゴーヤの肉詰めチーズ入り
・島らっきょうの酢味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
こちら島らっきょうです。
島らっきょうはダッチョウとも呼ばれ、夏が旬である
普通のらっきょうと違い、夏から秋にかけて栽培され、
冬に収穫されます。
強い香りと辛味があり、一般的ならっきょうが甘酢漬け
や醤油漬けになれるのとは違い、生のまま調理したり
塩漬けや浅漬けなどにして食べられて来ました。
今回は酢味噌で和えました。
おつまみに最高です。
ナスの揚げ浸しです。
じっくりと出汁に漬け込み、
紫蘇と大根おろしでさっぱりと。
ゴーヤの肉詰めです。
チーズを挟んでマイルドな味わい。
そして今日は挽肉を使ったまかない料理を
作ることにしていました。
お昼に観ていた『バイキング』のみきママの
料理コーナーがチーズインハンバーグだった
のでハイ即決！今日はチーズインハンバーグ！
作り方をメモメモ・・＆配合をパシャパシャー(^^ゞ
いざ調理開始！
フライパンいっぱい使って蒸し焼き
すること１３分・・・
出来ましたーーー♡
ちょっと焦げちゃいましたが
チーズもちゃんと出てきておっきい
ハンバーグが焼けました＼（＾＾）／
簡単スピード料理♪
ちょこちょこお世話になっています♪
明日はなにを作ろうかな～（＾－＾）
決戦！晴れ女ｖｓ雨男！
2016/04/25 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラスツアー。
天気予報は雨よりの曇りといったところ。
いささか不安もありますが本日はある一筋の希望があります。
お友達が参加するため超晴れ女トコちゃんが参戦！
自他共に認めるツイてる女トコちゃんvs認めたくないけど何かとツイていない男ワタクシ、果たしてどちらに軍配が上がるか！
バラス島に着く頃はまだまだ曇り。
しかし上陸してしばらくすると
青空が顔を！晴れ女恐るべし。
海中は昨日の雨であいにくの濁り具合ですが
ウミガメ二匹に会えました！これはラッキー！
午後のポイントは透明度も期待しながら鳩間島へ。
ご飯を食べて休憩して
午後のポイントに向かう頃には
見事に晴れ！すっかり気温は暑いくらいに。
少し濁りも晴れて海中もクリア。
このままこのお天気が続き
ベストコンディションの海を堪能しました！
晴れ女vs雨男の戦いは無事晴れ女の圧勝で決着。
もう毎回連れて来ようかなと雨男は思うのでした。
ガイド リク
ホワイトアウト！
2016/04/24 西表島大自然ツアー
本日のバラス島ツアー。
少し雲はあれど良さそげなお天気。
バラス島には一番乗り！
数分後には他のツアーが来ましたが、しばしプライベートバラスを楽しみます。
そして泳ぎ始めますが大潮の影響か流れが速い！
流れに逆らいながら泳ぎまくります。
たっぷり泳いで鳩間島で昼休憩。
この間に空は何やら怪しげな空気に。
様子を見ながら午後の鳩間島のそばのポイントへ
遠くでゴロゴロ唸る空に警戒しつつ泳いでいると
ついにきたー（泣）
大粒の雨が降り始めました！
ホワイトアウトする前に船に戻りましょう！
雨の勢いに水中でけむりが立つほど
仕方なく港に帰る事にしましたが雨がおさまるまで待機。
海の方が暖かいので浸かって待っているところを一枚。
しばらくたってようやく出発しましたが完全に周りは真っ白。
北も南も分かりません。もっぱらGPSを頼りに無事帰還しました。
南国の天気の気分屋っぷりに振り回された一日でした。
