ミミガーポン酢×大根葉
2017/03/08 マリウドのごはん
こんばんは。今日のマリウドはいつもよりお客様で賑わって
いました。もう春休みシーズンですね。ホタルツアーも始まって
いるのでお夕食準備もいつもよりちょっぴりバタバタ。でもその
バタバタ感も楽しいと思えるって幸せですね。
では本日３月７日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・冬瓜と豚肉の煮物
・ガーラのフライ
・大根と人参のきんぴら
・ミミガーポン酢の大根葉和え
・カブとベーコンのスープ
でした。
ガーラのフライです。
サクサクプリプリでとっても美味しいです。
冬瓜と豚肉の煮物です。
じっくりコトコト優しい味の出汁で
煮込みました。
ミミガーポン酢の大根葉和えです。
今日はミトレア農園からいただいた
大根葉を一緒に和えてみました。
大根と人参のきんぴらです。
ごぼうの代わりに大根を使ってきんぴらに。
ちょっぴりピリ辛く味付けました。
そういえば最近、私の仕事が一つ増えました。
ミシンです。客室の枕をフカフカに修理中です。
自分の特技ってほどではないですが、役に立てて
嬉しいですね。
ぜひフカフカになった枕で寝にきてくださいねーーー♪
宿スタッフ なおみ
ナマステ
2017/03/07 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
ナーラの滝へ！渓人です！
常連のまゆみちゃんたちとインドからのお客様と！！
何度かカヤックをしたことがあるらしく、めちゃくちゃ早い！追い付かなかった(笑)
やっと追い付いて写真を。いやー、絵になるなぁ。
優しいピーターとナチが写真を撮ってくれました。いつも撮ってる側だからどんなポーズしたらいいのかわからない。。笑
トレッキングが始まるとピーターがときどきいなくなります(笑)
抜け出していろんな写真を撮ってました(^^)
抜け出そうとする瞬間(笑)
さりげなくジェントルマンなところがすごい。こんな男になります。
滝へ到着！さすがに寒いので泳ぎませんでした。
ご飯を作ってる間に芸術作品が。なんでもすごいなぁ。
丁寧に英語を話してくれたので僕でも少し会話できました。ありがたかったです。
遠いけど、また遊びに来てくださいね！
ナンドリー！！(インド語でありがとう)
ネイチャーガイド 渓人
カンパチのオンパレード
2017/03/07 マリウドのごはん
こんばんは。ただいま１時１１分。ブログを書きはじめて
気が付けば日をまたいでしまいました。ダラダラしゃべりながら
ブログかいたりとか、全然進まないからお菓子食べたりとか
そんなことけっしてしていませんよー。
では本日？３月６日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・カンパチのみぞれ煮
・豚肉とキャベツのとろみ炒め
・ほうれん草の胡麻和え
・サニーレタスと人参のマカロニサラダ
・カンパチのあら汁
でした。
」
豚肉とキャベツのとろみ炒めです。
たっぷりのキャベツと炒めて片栗粉でとろみを
つけています。
サニーレタスと人参のマカロニサラダです。
ミトレア農園の採れたて新鮮のサニーレタスを
使って作りました。
ほうれん草の胡麻和えです。
こちらもミトレア農園のほうれん草。すり胡麻たっぷりで
とっても美味しいです。ゆりこさんが作ってくださいました。
カンパチのみぞれ煮です。
今日はお刺身、みぞれ煮、あら汁と
カンパチのオンパレード(笑)
康次郎さんありがとうございますー!!!
この前リクちゃんが作っていたウシが完成しました。
前からも似てるけど…
後ろ姿がそっくりです。すごいクオリティー!!
次は何ができるのか楽しみですねーーー♪♪
宿スタッフ なおみ
滝＆鍾乳洞二本立て！
2017/03/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
本日のピナイサーラ。
笑顔がそっくり仲良し姉妹と。
上原港が欠航したので遅めのスタート。
おかげで川は空いています。
滝も朝の雨で元気そう。
元気すぎると危ないのでまずは滝壺に向かって様子を見ましょう。
さて到着！迫力バッチリ！
水しぶきがすごいので当たらないところでランチタイム。
ご飯を食べながら相談して午後からは鍾乳洞に行くことに。
というわけでピナイサーラを後にします。
さて装備を整えて出発。
いざ潜入！
狭ーいところをくぐりぬけると
急に森が目の前に広がります。
この光景も鍾乳洞ツアーのみどころのひとつ
最後の鍾乳洞は一番長く険しい道。
見てのとおりの冒険っぷり。
そして無事脱出。
毎度ながら入り口には見えません。
最後はティータイムでほっこり。
ある意味豪華二本立て！お得なツアーでした。
ガイド リク
大雨のあと
2017/03/06 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー, 鍾乳洞探検ツアー
午前ピナイサーラへ！渓人です！
今朝方大雨が降りました。はて、水量はどーでしょう？？
まず最初に目に入ったのは、
いつも澄んでる川が濁ってます。
魚が全く見れなかったなぁー
水量はちょうどいい！！立ってるだけでびちょびちょに。
夏だったらかなり気持ちいけどこの時期はやっぱり寒いなぁ～
午後からは別パーティーで鍾乳洞へ！
探検隊！いざ行かん！
最初の難所！
いきなりめーっちゃ狭いところをくぐります！
ライトを消すと真っ暗。光がないので目が慣れることはありません。
フラッシュだけたいて変顔をいただきました。本人の許可は得てます(笑)
西表島の大空洞を満喫しました。
ネイチャーガイド 渓人
