島魚でフライドフィッシュ??
2017/04/11 マリウドのごはん
こんばんは。今日は午前お休みを頂いてモーニングを
食べに行ったり、お部屋の掃除をしたり、昼寝？をしたり
とっても有意義な時間をすごしました。
午後、少し早目に宿に来てみたら…
お休みでゲームをしているリクちゃんを覗きこんでいる
そうちゃん。最近いろんなことに興味があるみたいで
その姿がめちゃくちゃ可愛いです♪
ではでは本日４月１１日のお夕食メニューです。
・アザハタのお刺身
・麻婆茄子
・島魚の唐揚げ
・ハンダマの白和え
・ほうれん草のおろしポン酢おひたし
・カンパチのあら汁
でした。
ほうれん草のおろしポン酢おひたしです。
大根おろしでさっぱり味。暑い日にぴったりです。
ハンダマの白和えです。
沖縄野菜のハンダマを使って白和えに
してみました。
麻婆茄子です。
分厚めに切った茄子がゴロゴロ入って
少しピリ辛でご飯が進むやつですね♪
島魚の唐揚げです。
イメージはケ〇タッキーのフライドチキン。
あ、チキンじゃなくてフィッシュですが(笑)
スタッフにも好評でした♪
今日の夕食後、なおみ美容室が開店ー♪
ゆりこさん、とこちゃんの前髪を切り、
康次郎さん、ケイト君のカット。
そうちゃんはここでも皆のカット姿に興味津々(笑)
不思議そうに周りをウロウロ。
はい、次はそうちゃんです。皆と同じように椅子に座ります。
怖くないよー、泣かないでー…
最後はスタッフ全員でそうちゃんの気をひくのに必死(笑)
超可愛くなったそうちゃんにぜひ会いにきてください♪
宿スタッフ なおみ
もってよかった．．．
2017/04/11 西表島大自然ツアー
今日は賑やかなメンバー。 進路妨害の達人カップルと、
香港からのお二人。
小浜島より。
この時期は一人旅も多いものです。
どんよりとした空に負けずに元気に漕ぎ進みます。
オヒルギの花の勉強もしましたよ。
滝の上にて。 実はガイドは天気がもってくれてほっとしています。
「い～～～～っ」といいながら、持ってくれました。
でも少し可愛いと思ってくれたようですよ。
滝の水量はやや少ないものの、近づいてみるとこんなに迫力があります。
いやあ、天気がもってよかった！！
最後は大量のツノメチゴガニの晩剤に見送られて帰って来ました。
Ｋｅｎ
☆沖縄風回鍋肉☆
2017/04/10 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表は真夏日。厨房の中はサウナ
状態。どうしましょう。痩せちゃう。アイスで水分補給しなければ!!
では本日、４月１０日のお夕食メニューです。
・アカジンのお刺身
・カンパチのクリームソースがけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・ツナ大根
・ミミガーポン酢
・アーサー汁
でした。
ミミガーポン酢です。
沖縄の定番料理です。私も大好きなメニュー
です。
ツナ大根です。
ミトレア産の大根といんげんを使って
じっくりコトコト煮込みました。
カンパチのクリームソースがけです。
いんげん、ラディッシュ、人参、玉ねぎなど
野菜がたくさん入ったクリームソースを作りました。
トコちゃんはご飯にかけて食べてくれていました♪
ゴーヤ入り回鍋肉です。
いつもの回鍋肉にゴーヤを入れてちょっぴり
沖縄風にしてみました♪
いつも無駄に早起きの私、今日の出勤前に
そうちゃんと一時間ほどデートしました。
車で一緒にスーパーへ行ったり農道をお散歩したり…
途中からウシも一緒に♪
そうちゃんまたデートしようねー♪
宿スタッフ なおみ
西表は夏
2017/04/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
ピナイサーラへ！渓人です！
同じ明石市出身のご夫婦と！
今日は暑い！！晴天です！
なので滝壺を泳ぎましょう。
滝修行を済ませ、
あったかーいコーヒーでＨＯＴ一息。笑
もう夏かな？
ネイチャーガイド 渓人
ガイド貸切ツアー
2017/04/09 西表島大自然ツアー
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
朝日を見にソーダ色の海を漕ぐ。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
今日は少し雲が多くて、
真っ赤な朝焼けはみれなかったけど、
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
淡く染まる海と空
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
べた凪の海の上
朝日に照らされたうろこ雲は
もう芸術でした。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
日の玉はほんの一瞬だったけど、
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
手のひらには乗せれたよ。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
サンライズの後は、
カヌーで鍾乳洞へ。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
そして最後はそのまま橋をくぐって
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
マングローブの川を漕いで。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
クーラー川へ。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
誰もいない静かなクーラーの滝。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
新婚旅行で、僕を指名して、
西表島に遊びに来てくれた２人。
今日は想像以上のものを届けれたかな？！
ガイド まさと
