今日の晩ごはん(^^ゞ
2017/01/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１月２１日のマリウドの晩ごはんは、
久しぶりのお鍋!!
お客様とスタッフ一緒に頂きましたo（＾－＾）o
寒い日にぴったりのあったかいお鍋です♪♪
かまい(猪)の鍋と、
鶏の水炊き☆★
ミトレア農園で採れた水菜、春菊、チンゲン菜
をたっぷり入れました＼(^O^)／
あとは大根、しめじ、えのき、豆腐、白滝、お餅を。
お鍋は野菜がたっぷり食べられるから嬉しいですね。
そして今日の午後は本棚作りをしました（＾－＾）
生まれて初めてのDIY（＾－＾）
デザインを考え、
木材をやすりにかけ、
ビスで固定してゆくーーー
といった作業なのですが思った以上に大変 😯
本を入れ木の高さを見るやすじろうさん。
デザインを考えるやすじろうさん。
ビスで固定するやすじろうさん。
ええそうです。。
作ったのは殆んどがやすじろうさん(^_^;)
私は木材をやすりにかけただけです(^_^;)
完成ーーー＼(^O^)／
世界にひとつだけの本棚!!
やすじろうさん!!!感謝永遠に!!!!!
テンションあがるーーー♪
今日の晩ごはん（＾－＾）
2017/01/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮おろし
・茄子と豚肉の生姜焼き
・水菜と玉ネギのサラダ
・山芋アーサーたまご
・ハガツオの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
カンパチの煮おろしです。
とっても脂の乗ったカンパチの旨味を
片栗で閉じ込め高温でサッと揚げ、
お出汁に浸した大根おろしを。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
水菜と玉ネギのサラダです。
この水菜は本当に採れたて。
今しがた畑から届いたばかりの水菜、
レタス、にんにく葉です♡
山芋アーサーたまごです。
＊おまけ＊
昨日はなおみちゃんが夕食をひとりで
頑張ってくれたので、午後にゆっくり
させて頂く事が出来ました♡
うしこと遊んでゴロゴロ・・・
寝そう・・・♡
可愛い・・・♡
そうちゃんとも遊びました（＾－＾）
「っしー」と言うそうちゃん（＾ε＾）
うしの勢いにはまだビックリしちゃいますが。
あー可愛い。二人とも意味わからんくらい可愛い。
明日もいっぱい遊ぼうね♪
自分らしさ
2017/01/19 マリウドのごはん
こんばんわ。はじめまして、宿スタッフのなおみです。
本日のお夕食を担当させていただきました。
すべてのメニューを１人で作らせて頂くのははじめてだったので、
どうなることかと思いましたが、無事作り終えることが
できてほっとしています。
では本日１月１９日のお夕食メニューです。
・まぐろのお刺身
・カンパチの味噌梅煮
・鶏唐揚げの甘辛絡め
・ほうれん草としめじのごま和え
・ミミガーポン酢
・カンパチのあら汁
でした。
ミミガーポン酢です。
私が大好きな沖縄料理の１つです。
ほうれん草としめじのごま和えです。
すりごまがたっぷり入っています。
鶏唐揚げの甘辛絡めです。
何度かスタッフのまかないに作った事があるのですが、昨日の晩
本日のメニューを考えていたところ、こちらのリクエストを
いただいたのでお夕食メニューに入れさせていただきました。
おいしいと言ってもらえると嬉しいですよね。
カンパチの味噌梅煮です。
私は和歌山出身なのですが、和歌山では鯖の味噌煮を作る時、よく
梅干を一緒に煮付けます。今日はオーナーが釣ってきてくださった
カンパチで味噌梅煮を作ってみました。
少しですが自分らしさを出してみました（笑）
私が西表に来て約４カ月がたちました。私は家族が大好きで、
よく和歌山の家族は元気かなぁとか、会いたいなぁと思ったりする
のですが、ホームシックにかかったことは一度もありません。
それは、西表の大自然が大好きというのもありますが、
一番はマリウドだからだと思っています。
マリウドという大きな家族の中に暖かく迎え入れてもらえて本当に感謝です。
みなさんもぜひ、西表にお越しの際はマリウドへ。
私のようにいつの間にか
住んでしまってるかもしれませんよー（笑）
