島魚の色んな料理♪
2017/08/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・島魚のあらの唐揚げ
・島魚の皮の三杯酢和え
・ゴーヤのきんぴら
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
ナーベラーンブシーです。
へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。
島魚のあらの唐揚げです。
島魚はアオチビキやマーマチやカンパチ
など色々な魚を揚げています。
ミトレア農園産のバナナとレモンを添えて。
島魚の皮の三杯酢和えです。
島魚の皮はアカジンやシロダイやアオチビキ
などなどを湯引きし玉ネギ、ワカメ、三杯酢と
和えました。
ゴーヤのきんぴらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
ミトレア農園でスターフルーツがたくさん
採れました＼（＾０＾）／
ちょっと酸味が強いのでいつもは
コンポートしてましたが・・・
今日は砂糖とレモン汁でマリネして
みました☆★
お菓子の学校の先生のアドバイスです（＾－＾；）
砂糖で酸味を抑え、少量のレモンやお酒で
色の劣化を止めるのだそうです。
ふむふむ。
電話して相談したら色々教えてくれました。
後は島バナナの事も色々聞いちゃいました。
卒業してもこうして教えて頂けること、
本当ありがたいことですね。
先生ありがとうーーー!!
今日のお昼ごはんはオムライスでした♪
最近とっても上手に食べれるんです♪
ウミガメの親子を発見しました♪
子ガメが凄く楽しそうでした♪
夜は籠に入って遊びました♪
腱鞘炎だけどそうたの笑顔が見たくて頑張ります♪
ネギ塩レモンでサッパリ♪
2017/08/23 マリウドのごはん
こんばんは。静かだと思ったらマリウドのカイジュウ
そうちゃんのお昼寝ターイム。
どんないい夢見てるのかなー♪
では本日８月２３日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・ツムブリのガーリックトマトソースがけ
・豚肉のネギ塩レモン炒め
・筑前煮
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・あら汁
でした。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました。
紫玉ネギとの色合いが◎
筑前煮です。
ケイト君はこの汁だけでご飯が食べれちゃうと
言っています(笑)
ツムブリのガーリックトマトソースがけです。
康次郎さんが釣ってきてくださった立派な
ツムブリをソテーにしてにんにくがきいた
トマトソースをかけました。
豚肉のネギ塩レモン炒めです。
暑い日にさっぱり味。
仕事終わりにまさとさんとあさひちゃんとスーパーへ
行って帰り道に、
『ヤシガニを見たことが無い』
というあさひちゃんのために、急遽まさとさんが
プライベートヤシガニツアーにつれて行って
くれました!!
発見!!!!
あさひちゃん、興味津津です。
棒を掴ませて
あさひちゃんもこの笑顔。
素手でも掴んじゃいました!!
初めてのヤシガニにとっても興奮して
楽しそうでした。もっともっと西表の自然を
好きになって帰ってほしいな♪
いつかマリウドガイドとして働いていそうな予感…♡
宿スタッフ なおみ
そうめん瓜の和え物
2017/08/22 マリウドのごはん
こんばんは。さっそく今日のメニュー紹介に
いきまーす♪
本日８月２２日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・冬瓜の和風あんかけ
・エビチリ風唐揚げ
・そうめん瓜の和え物
・もずくそうめん
・アーサー汁
でした。
もずくそうめんです。
きゅうり、生姜、胡麻を添えて。
そうめん瓜の和え物です。
ゆりこさんが作ってくれました。
エビチリ風唐揚げです。
とにかくご飯が進む味♪
冬瓜の和風あんかけです。
立派な冬瓜をじっくり煮込んで和風あんをかけました。
中にはマリウドツアーでお出ししている八重山そばの
スープやソーキ肉を作る時に使った椎茸も入れています。
今日はしおりちゃんとかさはらくんの歓迎会。
康次郎さんからご指名をうけたケイト君が乾杯のあいさつ♪
ながーいあいさつを見守ります(笑)
そうそう、リクちゃんの妹のあさひちゃんが今、
マリウドに研修にきているのです。
激似!!!!!!!!!(笑)
みんなでワイワイ楽しかったな♪
しおりちゃん、かさはらくん、これから一緒に
頑張りましょう!!新しくなったマリウドメンバーを
皆様どうぞよろしくお願いします♪
宿スタッフ なおみ
今日も明日も
2017/08/22 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
大見謝の滝へ！ケイトです！
みんな従兄弟同士で仲良すぎ！！
わいわい騒いで僕も楽しかった！
ご飯も橋の下で仲良く食べます。
午後からは鍾乳洞へ！！
真っ暗な中、変顔。僕の最近の流行りです。笑
明日もまた大見謝へ！笑
よろしくお願いします♪
ケイト
ガイドには撮れない写真
2017/08/22 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
本日の大見謝ツアー！
元気な親子二人とスタッフのしおりさんと。
まずはしっかり水ならし。
先頭切ってママがジャンプ!
しかしさっきまでハイテンションだったお兄ちゃんが尻ごみ。
皆で励ましまくって低い所からようやくジャンプ。
スライダーもまさかの大人だけ。
次のジャンプも励ましてみますがすっかり弱気になった彼は泣いちゃいました。
仕方ないので大人が彼の分まで楽しみます。
滝の上で記念撮影。
そのために僕がここで立ち止まった瞬間
「まさか！」
と言って青ざめたお兄ちゃん。ここは飛ばないから安心して（笑）
結局彼は一度も飛ぶことなく最後のポイントへ。
下で大人たちを見守ります。
大人でもフツーに怖いこの高さ。
軽い悲鳴を上げながら落ちる大人を
爆笑で眺めております。
安全地帯では絶好調な模様。
そんな彼も泳ぐのは大好き。
なので帰りは沢泳ぎで。
今日一いい表情です。
最後は川シュノーケルで。
魚を見つけるたびくぐもった歓声が上がります。
帰る前に展望台でティータイム。
ココアをマッハで飲み干し、てもちぶたさになった彼は
こっそりカメラを持って行きカメラマンごっこ。
まず全員分の写真を撮って
自撮り＆超ズーム（笑）
その後は恥ずかしがるお母さんを執拗に撮りますが
最後の一枚はとってもお茶目なお母さんの姿でした。
ガイドにはなかなか撮れない一枚。
そんな思い出に残る写真がたくさん撮れたね。
ガイド リク
