ほっこり大根の煮込み料理
2017/02/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾Ｏ＾）
宿スタッフのゆりこです。
今日は暑かったので久しぶりにアイス食べました♪
大好きなチョコのアイスです☆★☆★☆
明日の風の予報的には上原港が運航しそう・・・
キャンベルが帰って来るまでにアイスを
入れとかなければっっっ（＾＾）/
２月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉と大根のとしめじの煮物
・カンパチのフライ
・ゴーヤと山芋と玉ネギの梅紫蘇和え
・もずくのそうめん
・カンパチの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
鶏肉と大根としめじの煮物です。
大根はミトレア農園で採れたものです。
鶏肉も大根もほっこり柔らかく煮込みました♪♪
カンパチのフライです。
レモンを添えて。
ゴーヤと山芋と玉ネギの梅紫蘇和えです。
薄切りのゴーヤにザクザク切った山芋、
そしてたっぷりの紫蘇の葉を刻み和えました!!
味も香りもとてもさっぱり爽やかな和え物です（＾＾）ｖ
もずくのそうめんです。
こちらはとこちゃんが作ってくれました。
海人ツアーで作っている一品＼（＾Ｏ＾）／
マリウドの誰よりも作っていることでしょうー☆★
＊おまけ＊
寝る前に腕の中で、自分の右手をはむはむ
しているうしこ（＾＾с）
可愛いなぁ♪
最近ちょっとブルゾンちえみにハマって
いるとこちゃんが描いてくれました（＾з＾）
パワフル大家族
2017/02/17 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
パワフルな大家族と。
元気良く出発！
このところとってもいい天気。
やっぱり気分がいいね。
トレッキング開始。
皆体力的にもパワフル。冗談を言いながらさくさく進みます。
疲れたそぶりも無く到着！
ギャーっと悲鳴を上げながら覗き込み。
お腹も満たし体力満タン。
次は滝壷へ。
やはり余裕を残して到着！
ナイスリアクション！
泳いで、登って、やりのこしたことはないね。
帰りは鏡のような川の景色独占。
ここまでずーっと元気にワイワイ。
こちらも元気を貰いました。
ガイド リク
おーっきなかき揚げ！
2017/02/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
この写真では伝わらないのですが、
久しぶりにきれいな夕焼けを見る事ができました。
秋の始まりみたいな気候で外でも過ごしやすくなってきました。
もっと見たままにこの風景を伝えたいですが携帯カメラではこれが限界。
２月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと挽肉のあんかけ
・ナガサキフエダイとからし菜のガーリック炒め
・春菊とにんじんと玉ネギのＢＩＧかき揚げ
・水菜と油揚げのおひたし
・カンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
とうがんと挽肉のあんかけです。
大ぶりに切ったとうがんに、
挽肉とにんにく葉のあんかけを。
ナガサキフエダイとからし菜のガーリック炒めです。
にんにくとアンチョビと塩胡椒で味付けして
懐かしい海人ツアーの炒め物の味が思い
出されます(^^ゞ
早く海の上で食べたいですね♪
春菊とにんじんと玉ネギのＢＩＧかきあげです。
ミトレア農園で採れた春菊を、
とっても大きく揚げました。
メイン皿でも良いくらい。
どれくらい大きいかというとこのくらい（＾－＾）
大きなかき揚げを食べるなおみちゃんと、
大きなおにぎりを食べるとこちゃん＼（＾＾）（＾＾）／
水菜と油揚げのおひたしです。
なおみちゃんが作ってくれました。
ミトレア農園で採れた水菜なので新鮮で
シャキシャキです！そしてしっかりとしたお味！
＊おまけ＊
うしこの勢いがいつもちょっとだけこわいけど、
おやつをあげてみました♡
食べたー＼(^O^)／
今日は一日凄く暑くて夏が来たのかと思いました!!
空の色も海の色もとってもきれいな夏の青!!
でもウェットスーツなどなしで泳ぐには
まだすこし寒いですね。。
夏がくるのを待ちましょう☆
意外とすぐに来るはず★
「待つの。」
アーサーの香り香るマース煮
2017/02/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
昨日お休みを頂いたのですが、
なにをするわけでもなく一日中ぼんやり。。
読みかけの本を読んだり、
うしことそうたとお庭で遊んだり、
今までマリウドのツアーに何回参加したこと
あるか思い出せるだけ数えたりしました。暇の極み。
そして２月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・鶏の塩唐揚げ
・きゅうりと山芋の梅和え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチのマース煮です。
西表近海の浜で採れたたっぷりの
アーサーと一緒に（＾－＾）（＾－＾）
この磯の香りが大好きです♪
鶏の塩唐揚げです。
片栗粉は揚げる寸前につけて
まっさらな油で揚げたい唐揚げ。
それさえ守ればサクサクジューシー♪
きゅうりと山芋の梅和えです。
とても立派なきゅうりを使いました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ツナマヨが一番、ゴーヤが食べやすく
なるサラダかなぁと思うんですよね(^^ゞ
＊おまけ＊
うしと仲良ししたいそうた（＾－＾）
少しずつ距離を縮めてきました（＾－＾）
この組み合わせを見るとほのぼのします（＾－＾）
まさと母さんは今日から少し早い帰省 😀
今日から少しの間だけ私がうしこの母さん 😎
