ピナイサーラの滝カヌーツアー
2016/11/26 西表島大自然ツアー
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カヌー置き場に向かういつもの道には
トックリキワタが咲き乱れ
まだ春じゃないのに隣のカンヒサグラは
芽を出そうとしています。
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サキシマフヨウもあちらこちらで咲き始め
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日当たりのよい所には
テリハノギクまで花咲いて
山の中は秋より華やか。
そう。。
西表島は冬になりました。
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今日は天気が良くて
冬が始まったのに
滝上には夏のような景色
久々の日差しがいつもよりも
有り難く感じるのは冬のおかげです。
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そういえば先日いい歌に出会った。
「春が来るから冬が好き」
「冬が来るから秋も好き」
「秋が来るから夏も好き」
冬には冬の良さがあって
そしてその先には夏が待ってる。
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そんな風に思えたら
西表島の冬もいいもんです。
明日から島を離れます。
また会う日まで〜
ガイド まさと
今日の晩ごはん(^^)/
2016/11/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・ナーベラーンブシー
・ゴーヤと梅とツナのサラダ
・マグロの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
あんかけには玉ネギ、にんじん、ピーマンが入っています。
そーめんマヨチャンプルーです。
採りたてのミトレア農園産のニラがたっぷり。
ナーベラーンブシーです。
へちまの味噌煮ですね。
ゴーヤと梅とツナのサラダです。
＊おまけ＊
けんさんがー！
帰って来られましたー！
おかえりなさーい＼（＾０＾）／
一日爆笑
2016/11/24 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
三人はマリウドで出会い意気投合、一緒にツアーへ。
とっても良く笑う三人。
とも経験者なので余裕で到着。
ちょっと水量が気になったので今日は先に滝下に向かいます。
到着！滝上も行けそうです。
とりあえずランチタイム。
水しぶきがちょっぴり寒いのでコンロで暖をとります。
こんな時にはあったかいおそばが身に染みます。熱々のうちに。
さて移動しようかと声をかけたら三人がなにやら凄く怪訝な顔で僕を見ています。
僕がきょとんとしていると一人が「…フン？」とぼそり。
やられました…カラスがピンポイントに僕の帽子に…。
最初は頭にきましましたが、いい笑いの種になったので良しとします。
でも腹いせに犯人の姿をここに晒しておきます。
気を取り直して今度は滝上に。
午前中よりもハードな道を登り
到着！
流れが早いので気を付けて。
普段と逆の順番なのでほぼここを独占。
身体を止めるとやっぱり寒いのでティータイムを今か今かと待ちます。
お待ちかねの一息…。
さて帰りのカヌー。
仲が良すぎるあまり三人はしょっちゅうカヌー激突。
そのたび爆笑。
ツアーに疲れ、笑い疲れ、気持ち良くヘトヘトになって帰りました。
ガイド リク
今日の晩ごはん（＾＾）ｖ
2016/11/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・ナガサキフエダイのホイル焼き
・アカジンの皮の酢の物
・ハンダマとベーコンのガーリック炒め
・ハマフエフキとマグロの刺身
・カワシビの味噌汁
でした！
ラフテーです。
とろとろです。
ナガサキフエダイのホイル焼きです。
ミトレア産のパインも乗っています。
アカジンの皮の酢の物です。
魚の皮にはビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２ゃコラーゲンなどが
含まれており、皮の真下、皮と身の間の部分は、
ＤＨＡやＥＰＡ、脂肪など、最も栄養価に
優れた部分でもあります。
ハンダマとベーコンのガーリック炒めです。
奈緒美キャンベルが作ってくれました。
ハンダマのこの赤紫色はアントシアニンによるものです。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化力を
持ち、活性酸素を抑制することによる老化防止の効果、
ダメージを受けやすい細胞膜を守る働きもあります。
免疫力を向上させることで、動脈硬化などの生活習慣病の
予防や改善などの効果も期待されています。
＊おまけ＊
今日もヘアサロン奈緒美がオープン♪
「せんざき!!!!!」
って、時任さんのモノマネしてます♪
りくちゃんもすっきりー（＾＾）/
今日の晩ごはん
2016/11/24 マリウドのごはん
こんばんは。
本日のお夕飯は
・クチナギの塩焼き
・なおみちゃんの酢鶏
・つるむらさきetcのねばねば和え
・マーボーもやし
・フエフキダイのお刺身
・もずくの生姜スープ
・けんさんこんぶ
今日はいつもよりもっと
料理を楽しみ
「想い」を気にかけてみました。
やさしく包丁を使ったり
味の微調整を落ち着いてしたり。
かきまぜながら念入りもしてみました。
食べものや飲みものには
「想い」の波動が伝わるそうです。
東京で人気の珈琲屋オーナーさんは
「いつもありがとう」と
豆を挽き
コーヒーに話しかけて
その1杯を淹れる。
青森でおむすびを伝えるおばあちゃんは
「(笑顔で)ありがとね」
「心が結ばれますように」と
やさしい手に想いをたくし、
1つ1つ結んでいく。
全国からお客さんが来るそうです。
焦げたり煮え立たしたり
まだまだどんくさい。
技術や知識ももっと必要。
だけど
それを少しでもカバーできる
「想い」を大切にして
作っていきたいです。
にっこり顔の
「ごちそうさま」がききたくて。
「きく」といえば昨日
久しぶりにあの人の声を聞きました。
永井さーーーん。
(写真は前回のもの)
お元気そうで
その声に笑顔とあったかい気持ちをもらいました。
ありがとうございます。
冬に会えたらいいなぁ。
宿スタッフ えりな
