なのでこの名前があります。
沖縄ではうりずん豆、シカクマーミ、日本本土では
琉球四角豆といった商標で種苗が市販されています。
西表島ではなかなか見かけない野菜で、
石垣に買い出しに行った後に手にする事が
出来るのでたまに冷蔵庫にあるととっても嬉しい
おまめです（＾－＾）
久しぶりの四角豆（＾＾）
2017/02/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
帰ってまいりました(^O^)
ゆりこです♡
なおみちゃん、なみさん、ガイドの皆さま方
長い間ありがとうございましたーーー(:_;)
こちらは本当に暖かいですねー。
それだけで幸せです。。
今日の午前中です。
朝はゆっくりさせて頂いて幸せなひととき。。
そんな２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガーラの南蛮漬け
・ナーべラーと豚肉の味噌炒め
・四角豆の天ぷら
・もずくのそうめん
・スマガツオの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
ガーラの南蛮漬けです。
やすじろうさんの釣ってきて下さった
肉厚なガーラ（＾－＾）まだまだあります（＾－＾）
たっぷりの玉ネギ、にんじん、そしてレモンと
長命草を香りづけに♪♪
ナーベラーの味噌炒めです。
甘みを足したお味噌と塩コショウで
炒めたこの料理はとってもごはんが進みます。
四角豆の天ぷらです。
熱帯アジアが原産で、実の断面がひだの付いた四角形
もずくのそうめんです。
ビーフチビ、生姜、白ゴマを乗せて。
＊おまけ＊
帰省中毎日お菓子を食べていたので、
ちょっとこのお肉どうにかしなければ。。
と思い 縄跳びを持ってバスケの練習へ。
ケイティ、まさとさん、慶太、やすじろうさん、だいちゃん、、
ってほとんどマリウド(^_^;)
そうた、なる、ななと、なみさん、りちゃも＼（＾＾）／
試合にも参加し良い汗流しました！
２００ｇくらいは落ちたと思います！
そして今日は母が持たせてくれた
イクラを使ってまかないをお寿司に
しました♡
まさと母さんにもお願いして太巻きを巻いて頂きました◎
甘辛く炒めた牛肉、卵焼き、ツナを巻いた
とっっっても美味しい太巻きなんです（o＾o＾o）
ごはんのタイミングが難しくて
最後の方ややテンパりましたが物凄い
早技で酢飯を作り１１本巻いて下さいました♡
こちらイクラの軍艦巻き。
握りは私が握ったのでいびつです。
少し遅くなりましたが恵方巻ということで。
それっぽい方角を向いて食べました。
無言でと言いつつめちゃ話しかけましたが。
イクラちゃんも美味しいって言ってくれて
とっても嬉しかったです☆★
お母さんありがとう。
みんなありがとう。
仕事を終えて、みんなで食べるごはんは
やっぱり美味しいな（＾＾）
明日からもごはん作り頑張ります（＾＾）
西表ピナイサーラ一日ツアー！
2017/02/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
帰省から帰って来て久しぶりのピナイサーラへ行って来ました！
こちらのお兄さんたちと（●＾o＾●）
なんとなんと、こちらのお兄さんたちと私、同い年でしかも出身地が同じだったんです！
これもまた縁ですね。
『敬語なしで行こう！』ということで、みんなため口 
出身も同じ神戸でしかも同い年なので、なんか友達のような感覚で終始わいわいしてました
二人は初めてのカヌー！
『転覆しないように気を付けて行こう！』
『落ちろっていうフリやであれww』
さすが関西人。(笑)
もちろん落ちることなく、
広い川を貸し切って順調に漕いで行きました☆
滝上に向けトレッキングスターーート！
天然の木の根の階段！
若いし男性ということもあってペースも結構早く、
私だけぜーはー。笑
滝上に着く頃には自分が汗臭い……(*_*)
そして、
無事到着！
右の彼はこだまのマネをしてます(笑)
違う場所でもこだまのマネをやってくれて、サービス精神旺盛＼(^o^)／
ガイドはやらず…振っておいてごめんね♡
こっちは自然な笑顔♪
こういう自然な笑顔の方が好きだな～～♪
お昼ご飯は、
マリウド特製八重山そば＼(^o^)／
二人とも絶賛！！私もほんまに大好き！
登りはしんどいけど下山はあっという間！
途中トトロに遭遇し 、
そして滝壺到着！
原住民に遭遇。(笑)
景色に溶け込んでる(^^)
個人的に一番好きな写真☆
帰り、
『えーーーぶつかるーーー』
ゴメンナサイ・・・
ピナイサーラヲバックニトリタカッタノ・・・
帰り道もカヌーもわいわいしながら帰って来ました
ほんと今日は同い年、同郷やったからか、
初対面とは思えないほどわいわいして、私自身めちゃくちゃ楽しい一日でした！
同い年が頑張ってるのを聞くと、私も頑張らないとと元気をもらいます。
また遊びに来てね～～！
今日はありがとう～！！
ミキティ
マリウドのスーパーマンとスーパーウーマン
2017/02/06 マリウドのごはん
こんばんは。最近毎日、今日もがんばったねーと
自分にご褒美をあげてしまうので、今日こそは我慢!!と
思っていたのにブログを書きながらリクちゃんとアイスを
食べてしまいました…でもいいのです。今日も頑張ったのですから。
では本日、２月６日のお夕食メニューです。
・ハガツオのお刺身
・ラフテー
・ガーラのフライ
・冬瓜のベーコンあんかけ
・きんぴらゴーヤ
・もずく汁
でした。
ガーラのフライです。
『これ鶏肉？』と言われたほどプリプリで
肉厚のガーラでした。
ラフテーです。
ゆりこさんに教えていただいたレシピで作りました。
沖縄料理の中で私が一番好きな料理です。
冬瓜のベーコンあんかけです。
まさとさんに教えていただいたレシピです。
この前は挽肉だったのですが、今日はベーコンで
作りました。
きんぴらゴーヤです。
この前はパパイヤでしたが今日はゴーヤで
きんぴらを作ってみました。えー？ゴーヤでー？？
なんて思うかもしれませんが、意外と美味しいんですよ。
今日は自分がメインで調理させてもらう中で一番多い
お客様の数だったのですが、バタバタでお夕食づくりを
していると、気がつけば厨房にはたくさんのマリウドスタッフ。
私一人バタバタしている中、
『そんなあせらなくてもいいよー』
『みんないるから大丈夫大丈夫』
なんて言葉と団結力に支えられ、今日も無事に
お夕食作りを終えることができました。
マリウドには心強いスーパーマンとスーパーウーマンが
いっぱいいます。
バタバタしていたので写真は撮れませんでしたが
最高にかっこよくてキラキラした今日の厨房風景でした。
宿スタッフ なおみ
本日のピナイサーラ
2017/02/06 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
関西人のお二人と。
午後からの出発でしたがすれ違ったのは１組のみ。
川を広々使って進みます。
なのにちょいちょい激突。
これもまた楽しい。
トレッキング開始。
この段階でおそらく山のなかはマリウドチームだけ。
到着！
ちょっと水量減ってきたなぁ。
ともあれこの景色１人占めはとっても贅沢。
しっかり目に焼き付けます。
さて帰り道。
行きも比較的早かったしスムーズかな？
と思いきや風に流れて突っ込みまくり。
しかも二人仲良くおんなじ場所に。
大変そうでしたが見ていてちょっとおもしろかったです(笑)
ガイド リク
女性一人旅のシーカヤックツアー
2017/02/06 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
久しぶりにナーラの滝へ！渓人です！
一人旅同士の女性２名と！
風が強いので３人乗りで行きました。
川の奥の方に入ると凄い穏やか。気持ちいい～。
トレッキングではこんな細い道を歩き、
岩をよじ登ると…
ご覧の通り、ナーラの滝が姿を現します！
『写真とりましょ～！』
めちゃくちゃ嬉しいです。鼻の下伸ばしながら撮らせてもらいました。
帰りはまさかの！風が西に変わり超向かい風！！なかなかいい筋トレになりましたよ。笑
唯一の恵は晴れた事。やっぱ青空が好きだ。
終着点が近づくと、最後は２人で漕いでもらいました。
いやー大変だったけど、達成感あって楽しかったですね♪
また遊びましょう！
ネイチャーガイド 渓人
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