寒い日はたっぷり野菜でクリーム煮♪
2017/03/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは＼(^O^)／
宿スタッフのゆりこです。
昨日帰って参りました。
石垣に着いた時はあったかいなぁ～と思っていたのに
今日はまた北風の吹く西表島。お天気はコロコロです。
そうたー♡ただいまー♡
!!!??
うしー♡ただいまー♡
どえらい可愛いやないかーい（＾ε＾）
そのまま散歩に行かれました♪
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガーラの南蛮漬け
・ふーちゃんぷるー
・カリフラワーとチンゲン菜とチキンのクリーム煮
・きゅうりと玉ネギとワカメの梅和え
・ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
でした！
ガーラの南蛮漬けです。
身がとてもしっかりしています。
ふーちゃんぷるーです。
ミトレア農園産のキャベツ、にんにく葉が
たっぷり入っています。ふわふわのくるま麩も
たっぷり。
カリフラワーとチンゲン菜とチキンのクリーム煮です。
寒い日はね。クリーム煮が作りたくなりますね。
ほっこりしたくなりますよね(^O^)
きゅうりと玉ネギとわかめの梅和えです。
さっぱりもどうぞ。
＊おまけ＊
冒頭でもお伝えしましたように、
とても寒かった西表島。。
なのでこんな日はおでんだなぁと思い、
今日のまかないはおでんはどうかと
ご提案＼(^O^)／
作って頂いたのはもちのろんまさとお母さんです。
２月中旬くらいからおでんが食べたかったので。。
帰ってきて早々におでん頂けて幸せです☆★
ありがとうございました(^^)/
おみやげのおもちゃをその日に破壊するうし♡
西表雨ツアー
2017/03/14 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
今日は大人数ツアー！
団体のお客様と個人のお客様と一緒にピナイサーラへ♪
緑集団＼(^o^)／
昨日の天気と打って変わって小雨、曇り。
だけど、元気よく行きます！
滝の水量は毎日毎日いい感じです（＾－＾）
滝壺に充満するミストに下の岩に打ち付ける滝の音…
大迫力！見応えがあります☆
今日は予定を変更して、鍾乳洞へ！
８名の団体さんとは分かれて３名さんと私で行って来ました♪
東京からお越しのあっくんと、元気な大学生のめいちゃんほのちゃん☆
手付かずの洞窟を
くぐり抜けて行くのは、
タイムスリップしたかのような
感覚になります。
恐竜がいそう 😎
こういう真っ暗なところに行くと、
懐中電灯とヘルメットがとてもありがたく思いますね。（笑）
急な予定変更になりましたが、みんな楽しんでいただけて良かったです！
次は青い海を見に、ぜひまた遊びに来てください＼(^o^)／
トコ
趣味を越える楽しさ。
2017/03/14 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
本日のピナイサーラ。
釣り大好き仲間8人組と。
人数が多いので二チームに分かれて。こちらは5人チーム。
一日ツアーの予定でしたがあまり体力に自信が無いとの事なのでまずは滝壺へ。
到着！
風が冷たいのでさすがに泳ぐ人はいませんでした。
体力や天気とも相談して午後は鍾乳洞へ行くことに。
さて潜入！
鬱蒼とした森を進み
入口へ到着！
足場の悪い中を慎重に進んで
脱出した瞬間の景色は格別です。
さて最後の本番の鍾乳洞へ。
深かったり、狭かったり。
冒険感たっぷりの洞窟は大人たちの心を少年の頃に戻します。
そして無事脱出！
「もしかしたら釣りより楽しかったかも！」の一言がとっても嬉しかったです。
又、ぜひ遊びに来てくださいね！
ガイド リク
絶景でジャンプ
2017/03/14 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
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ほんと久々の晴天。
最近やってなかった滝上ジャンプも
今日はお似合いな見事な青空。
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滝上ジャンプショットのコツは
シャッターのタイミングと
お客さんの膝を曲げる角度。
いや〜いい写真。
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滝壺でも久々に泳いだけど
今年は例年よりも寒くなるのが
遅かったせいか、3月に入っても
まだまだ水温は冷たい、
飛び込むには大きな決心が必要（笑）
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アドレナリンがでてるうちは
ちっとも寒くないんだけどね、、、、
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帰りは干潟に寄り道。
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いや僕にとってはこっちがメインだったり
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楽しいね（笑）
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また明日から天気は下り坂、、
早く春が来ないか僕らは待ってる。
ガイド まさと
カリフラワーのカレーマヨ
2017/03/13 マリウドのごはん
こんばんは。最近の厨房の中はとっても暑くて
夏がくるのが恐ろしい…と思っている私ですが、
実は究極の寒がりで毎日湯たんぽを入れて寝ています。
無いものねだりになってしまいますね。明日からまた少し
寒くなるそうで、早く夏になってほしいと願うばかりです(笑)
では本日３月１３日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・カンパチの野菜たっぷりクリームソースがけ
・甘辛チキン唐揚げ
・チンゲン菜とえのきの紫大根おろし和え
・カリフラワーのカレーマヨ
・赤カブとベーコンのスープ
でした。
チンゲン菜とえのきの紫大根おろし和えです。
紫大根をおろして作ったのでほんのり紫色。
さっぱりしたお味です。
甘辛チキン唐揚げです。
唐揚げに甘辛いタレを絡めています。スタッフにも
好評のメニューです。
カリフラワーのカレーマヨです。
なみさんにアドバイスをいただいて今日はカレーマヨ味
にしてみました。他にも色々教えていただいたので、
今度作ってみたいと思います!!
カンパチの野菜たっぷりクリームソースがけです。
ピーマン、人参、カリフラワー、えのきをたくさん使って
クリームソースにしてみました。クリーム系のお料理を
出すのは初めてだったのですが美味しいと言ってもらえて
よかったです。
連泊されていて最終日の一日だけ夕食をつけられていた
お客様が今日の朝、チェックアウトの時に
『次くる時は毎日食事付きでお願いします!!』
と言ってくださいました。最高の朝の始まりでした。
ありがとうございます。
また喜んでもらえる料理を作ってお待ちしております!!
宿スタッフ なおみ
