沖縄風のきんぴら
2017/04/21 マリウドのごはん
こんばんは。今日は朝食と夕食両方担当させてもらい
ました。大好きな料理をたくさんすることができて
とっても楽しい一日でした♪
では本日４月２１日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・カンパチのみぞれ煮
・油淋鶏
・きんぴらパパイヤ
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・カンパチのあら汁
でした。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
くせのあるゴーヤもこの味付けにすると
食べやすくて美味しいです。
油淋鶏です。
ツアーから帰ってきたトコちゃんとリクちゃんに
味見してもらいました。おいしいー!!と元気になって
くれて嬉しかったです♪
カンパチのみぞれ煮です。
ミトレアの大根をたっぷりすって、みぞれ煮に
しました。
きんぴらパパイヤです。
ごぼうの代わりにパパイヤで沖縄風の
きんぴらを作ってみました。
今日はケイト君と夕食作りでした。
山盛りご飯と。めっちゃくちゃ嬉しそう（笑）
夕食後のそうちゃん。可愛すぎるーーーーーー!!
ブログネタにケイト君撮らせてもらったけど、そうちゃんの
圧勝です。ケイト君ごめんねー（笑）
宿スタッフ なおみ
生き物いっぱい遭遇ツアー
2017/04/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
本日のピナイサーラのツアー！
男性４名と行って来ました！
６０代のヒロシさんは初めてのカヌーでしたがすいすい漕がれていて、
しかも滝上までのトレッキングもすいすい♪
普段から１５００ｍほどの山登りをしているそうで私よりも涼しい顔をされてました 😯
この写真一番気に入ってます♪
登っている最中、太陽がジャングルに注ぎこみ、
めちゃくちゃきれいでした！
キノボリトカゲや、
イリオモテモリバッタや、
アマビコヤスデ、
（触ったらやっぱり絵具臭かった～～～）
アマミナナフシがいました（＾－＾）
西表島に来たばかりのころは虫触れなかったのに、
今ではゴキブリとセミ以外触れるようになりました 😎 成長！(笑)
人が中に入ると板根の高さがよくわかりますね！
昨日の夕方の豪雨のおかげでいい水量！！
絶対寒いから滝壺に入らないと言っていたのに、
入った～～～～！
あったかいのを飲んでほっこりし、
距離の縮まったみんなで、
仲良く帰って来ました☆
ちょこちょこ青空も見えて、川に空が写り、最高の景観に癒されました～～♪
私も６０代のときにいろんな山を登れるように体力作り頑張ろう！
トコ
大雨も一周回れば快感
2017/04/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
仲良し２家族と。
意外と天気が良くなったねーと言いながら出発。
しかし進んでいるうちにパラパラと雨が。
カヌーを降りて木陰に入った途端ザーッと大粒に。
ギリギリセーフ。
さてトレッキング開始。
子供二人で元気よく先頭を進んでゆき
到着！
もちろんおよぎます。
冷たーい！と言いながらも最後まで泳いでいきました。
本当ならここでお茶の予定でしたが、空模様がドンドンあやしく。
急いで帰路へ。
カヌー置き場に着く頃には大雨に。
増水に気を付けながら戻ります。
ここまでガッツリ雨を浴びると一周回って気持ちが良いね。
散々な目を浴びてビチャビチャですが二人は元気。
最後まで競争しながら歩いていました。
ガイド リク
久しぶりにアザハタ煮付けました
2017/04/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アザハタの煮付け
・ナスと豚肉の生姜焼き
・春菊と玉ネギのかき揚げ
・やまといもの三杯酢和え
・まぐろの刺身
・オオモンハタの味噌汁
でした！
アザハタの煮付けです。
秘伝のたれでじっくり煮付けました。
上には山椒の葉を乗せています☆★
ナスと豚肉の生姜焼きです。
定番のやつです。
春菊と玉ネギのかき揚げです。
ミトレア農園で採れた春菊と玉ネギと
にんじんをかき揚げました(^^ゞ
やまといもの三杯酢和えです。
連日暑い日が続きますのでさっぱりと。。
＊おまけ＊
今日はお仕事が終わってマリウドスタッフ、
ミトレア農園スタッフ、だいちゃんファミリー、
島の仲良しまさきさん達とお庭でBBQ♪
っていうPARTYでした!!!!!
そうなんです！ひでさんが！
御入籍されたのです！
おめでとうございますーーー＼(^O^)／
おかえりなさい＆お祝いBBQをしたのでした♡
夕方頃から始まり・・・
夜にはとっても賑やかに☆
いっぱい飲んでいっぱい食べちゃいました★
子供達も仲良く？遊んで。
うしこもお友達が出来まして(^^)(^^)
もふもふのアクアちゃん♡
可愛くってなにより軽い♡
そうちゃんも楽しそうでした♪
ずっとみんなのお肉を焼いて
下さっていたみなさま(＾ω＾)
ありがとうございました☆★
ひでさんの、おちょうさん、
本当におめでとうございます‼
末永くお幸せに＼(^^)(^^)／
そして明日から再びひでさんも加わり、
マリウドスタッフもよりパワーアップ(^ε^)
また、皆様にお会い出来るのを楽しみに
しておりますねー!!!GWももうすぐですねー!!!
頑張りまーす♪
シビランでナムル♪
2017/04/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
夏ーーーーーっ！
暑ーーーーーっ！
ふと庭に目をやると良い景色♪
青い海と空はいつも癒しとエネルギーを
与えてくれます♪
４月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・ど
・カマスのホイル焼き
・なーべらーと豚肉の味噌炒め
・シビランのナムル
・山芋アーサー
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
カマスのホイル焼きです。
玉ネギ、エノキをたっぷりと。
なーべらーと豚肉の味噌炒めです。
甘辛い味付けでどうぞ。
シビランのナムルです。
シビランはアフリカほうれん草やブラジル
ほうれん草などと呼ばれています。
加熱するとぬめりも出るのでつるむらさきっぽい
感じも☆★
山芋アーサーです。
今日はやまといもを使いました。
物凄い弾力でした！ねばねば！
＊おまけ＊
今日はなんとなく（＾＾）
働くみなさんを撮影（＾＾）
レンタカーを洗車するとこちゃん♪
歩いてるたっちゃん♪
お父さんのお仕事のお手伝いをするそうちゃん♪
厨房の様子もちょくちょく見に来てくれます♪
明日もきっと暑いでしょうが
頑張ります～o（＾＾）o
