西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/02/05 マリウドのごはん

こんばんは。毎日毎日寒いですねー。

ダウンを着てネックウォーマーをつけて

いても寒い。調理中は火の近くに手をかざしたく

なるほどです。早くあったかくならないかなぁ…

では本日、２月５日のお夕食メニューです。

・キツネフエフキダイのお刺身

・アオチビキの味噌ソースソテー

・美ら豚ロースのとんかつ

・筑前煮

・ゴーヤ

・あら汁

でした。

筑前煮です。

煮物の中でも好評なこのメニュー。

じーっくり煮込んで味がしみ込んでいます♪

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

今日はさっぱりな味付けに。

美ら豚ロースのとんかつです。

沖縄産の豚ロース。サクサクの衣に

ジューシーなお肉がたまりません‼

アオチビキの味噌ソースがけソテー

オーナーがジギングで釣ってきてくださった

アオチビキに味噌クリームをかけました♪

キツネフエフキダイのお刺身です。

こちらももちろんオーナーが釣ってきて

くださったお刺身。絶品です‼

またまたオーナーがお魚をいっぱい

釣ってきてくれました‼

今から切り身にしてくれます。

これ使って何作ろうかな♪♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/02/05 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー

本日のピナイサーラ。

大学院の仲間達の卒業旅行です。

意気揚々と出発して早々、久しぶりの転覆。

浅いところだったので上半身はほぼ無事。しかしそれでもなかなか冷える。

冷えたからだを温めるために勢い良くカヌーを漕ぎます。

その速さもあって順調にカヌーはゴール。

滝壺目指してトレッキング。

今日も川も幻の滝も元気。

なのでもちろん滝は大迫力。

水しぶきは少し冷たいですが

こういうロケーションでのティータイムは格別です。

ちょっぴり寒かったけど大迫力の西表を満喫。

きっと思い出に残る旅になったはず。

バストイレ付ホテルタイプの新館の予約が始まりました。

ゴールデンウィークもまだ空き部屋がありますよー！

ガイド　リク

 2018/02/05 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー, 鍾乳洞探検ツアー

久しぶりのピナイサーラ。

極寒の西表の川をカヌーを漕いで行きます。

天気はどんより曇り空。

途中の道なんですけど雰囲気がお気に入りです。

最近の雨で水量は増してます。

迫力満点

午後からは鍾乳洞に行きました。

全くの手付かずの鍾乳洞。

かなり狭いところを通って行きます。

こんな感じでずぶ濡れになりながら洞窟探検できますよ。

              ガイド  たっちゃん

バストイレ付ホテルタイプの新館の予約が始まりました。

ゴールデンウィークもまだ空き部屋がありますよ。

 2018/02/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(*´ω`*)

宿スタッフのゆりこです。

今日もうし出勤☆

夕方までお留守番犬です★

２月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ヒレナガカンパチの甘酢あんかけ(‘ω’)

・そーめんちゃんぷるー(‘ω’)

・牛肉とゴーヤのしぐれ煮(‘ω’)

・青パパイヤのきんぴら(‘ω’)

・オオグチイシチビキの刺身(‘ω’)

・もずく汁(‘ω’)

でした！

ヒレナガカンパチの甘酢あんかけです。

あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン、

えのきが入っています。

そーめんちゃんぷるーです。

ザ・沖縄料理(*´з`)

牛肉とゴーヤのしぐれ煮です。

甘く煮た牛肉とゴーヤの苦味が良い感じ。

青パパイヤのきんぴらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

青パパイヤはミトレア農園で採れたものです。

オオグチイシチビキの刺身です。

ピンク色のとっても綺麗な魚なんです。

お刺身にしてもピンクなんですねーーー☆★

＊おまけ＊

今日の西表島は１２℃(;’∀’)

寒いですー

寒すぎですー

お昼ごはんを食べ終わって昼休み(‘ω’)

ブランケットにくるまるたっちゃん(‘ω’)

うしをくるんでいます(‘ω’)

お互いあったかいのです(‘ω’)

そしてお昼寝zzz

いいなぁ。気持ちよさそう。

 2018/02/03 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(*´ω`*)

宿スタッフのゆりこです。

今日は久しぶりにうしも

マリウドに出勤ー☆★

お庭を元気に駆け回りました＼(^-^)／

今日も可愛いね♡

２日３日節分の日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの煮付け(‘ω’)

・鶏の塩から揚げ(‘ω’)

・みじゅんの南蛮漬け(‘ω’)

・ハンダマの梅ポン和え(‘ω’)

・ヒレナガカンパチの刺身(‘ω’)

・アーサー汁(‘ω’)

・フレッシュパインジュース(‘ω’)

でした！

アカジンの煮付けです。

沖縄三大高級魚の魚といわれている

アカジン。にんじんと一緒に煮付けました。

鶏の塩から揚げです。

島レモンを添えて。

今日のデザートは島バナナです♪

みじゅんの南蛮漬けです。

今日は節分。鰯を食べる日ですね。

みじゅんは沖縄の沿岸域に生息する小魚で

沖縄方言でみじゅんと呼ばれています。

鰯の仲間ということで、今日は

みじゅんを南蛮漬けに☆★

ハンダマの梅ポン和えです。

ヒレナガカンパチの刺身です。

脂がとっても乗っています。

美味しいのでぜひぜひ食べて頂きたいです(´ω`)

＊おまけ＊

今日は節分(*’▽’)

鬼のようなオーナー(;’∀’)

ではないです♡

お昼ごはん作って下さっています♡

しかもー♩

リクエストを叶えてくださって

めっちゃ美味しいトマトパスタ♪♪

幸せ♡ありがとうございました( *´艸｀)

そして夢にまでみた太巻き！

みえこさんの手作りを

お裾分けして頂きました!!

サーモンや鰻も入った贅沢太巻き(*´з`)

ちゃんと、南南東の方を向いて

食べました(*´ω`*)

みえこさん、ありがとうございました♡

寒い～皆様風邪には気をつけてくださいね～☻