島食材集めましたよの天ぷら御膳
2017/04/05 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島食材たっぷり天ぷらの盛り合わせ
・そーめんチャンプルー
・ふろふき大根
・ミミガーのポン酢和え
・せいいかの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
島食材たっぷりの天ぷらの盛り合わせです。
ポーク、島魚、島らっきょ、長命草、
アーサーを天ぷらにしました。
手作りの天つゆに入ったたっぷりの
大根おろしもミトレア農園で採れたもの。
そーめんチャンプルーです。
入っているにんじん、玉ネギ、にらなどの
野菜は全てミトレア農園産のものです☆★
ふろふき大根です。
こちらもミトレア農園で採れた大根です。
ミミガーのポン酢和えです。
＊おまけ＊
母来島２日目。
一日ツアーでサンガラの滝へ、
カヌー＆トレッキングに行ってきました(^O^)
うしも一緒に♡
カヌーに乗ります♡
気持ちよさそう♡
パドリングはまさとさんにおまかせ(^^)v
私はうしを抱いてセレブリティなひとときです♡
という幸せな時間も束の間、、
湾に出たと思ったら強い北風。
後ろに母達３人、前に私+うしを
たったひとりで牽引するまさと様・・・
漕いだり、時には腰元まで海に入り引いて
歩く場面も。こちらもうしと必死で応援。
なんとか支流に入り再び穏やかにカヌー。
そしてトレッキング開始。
サンガラのトレッキングはとても易しいコースです。
サンガラの滝に到着ー!!!
お疲れ様でしたー!!!
中に入ってパチリ☆★
うしとサンガラ記念♡
こちらも♡
サンガラの滝で散歩していますの図。
そしてお昼ごはんです。
なんとここで昨日採ったアーサーを
天ぷらにしますよおおおおお(^O^)/
とっても鮮やかな緑です☆★
でけました♡
おそばに乗せてアーサー天ぷらそばにしたり、
まさとさんがジューシーを炊いて下さった
のでジューシー天丼にしたりしました♪♪
滝の上で揚げ物、
初めての試みでした。
ツアーランチのメニューの可能性の広がりを
感じました♡そのうちとんかつ定食とか
出せたりしちゃうかもですよね♡
おやつは特製のベイクドチーズケーキです。
昨日の夜に焼いたのを持って来ました。
もぅやりたい放題です。
さようならサンガラの滝♪
再びトレッキングです。
うしも頑張って歩きます。
そしてカヌー。
向かい風が少しきついですが
頑張って漕ぎます。母も頑張っています。
天気が良くて本当に良かった。
潮が引いて干潟になってきたところで
降りてゆっくり歩きます。
最高のドッグランですよね。
そして最高のおトイレ。
気持ちいいだろうな。
母達がのんびり歩き、
私とうしが走り回っているなか、
カヌーを引っ張って下さっていたまさと様。
白いカヌーにうしが乗っています＼(^O^)／
ほぅらね。
こんな最高の天気の中。
干潟でうしと走るのはちょっと夢だったので
叶えて貰うことが出来て嬉しかったです♪♪
楽しかったね♡
そして母達にもこの西表島の大自然の壮大さ
やきびしさや美しい景色の数々を見てもらう
ことが出来て本当に良かったです。
道中大丈夫かなぁと思う局面もありましたが、
良い経験が出来たと言って貰えてほっとしました。
ごはんも喜んでもらえて良かった（＾－＾）
またこんなふうに一緒にアクティビティが
出来るといいなぁって思いますね。
いつまでも元気でいて欲しいです。
そしてガイドに付いて下さったまさとさんにも感謝。
優しい声かけや気遣いが母達にはとても
安心感を与えて下さったようです。
またの機会がありましたらお願いしますね♡笑
遊び疲れ
2017/04/04 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
サンガラの滝へ！渓人です！
ちびっこ3人達と頑張るぞ！
みんな初めてのカヌーにちょっと緊張ぎみ(笑)
そんな中、長男のこっちゃんは一人で頑張ります！
下の子達のりゅうくん、ひよりちゃんはお父さんお母さんと！
トレッキングではりゅうくんの本領発揮！ずんずん進みます(^^)
はい！滝に到着！！たくさん遊んで、
滝の上でご飯！
食べたあとはお父さん休む暇もなし(笑)
エビ捕って～！
帰りはひよりちゃんはというと…
疲れはてて寝てしまいました。
たくさん遊んで疲れたよね。遊び疲れは最高の疲れ。ゆっくり休んでね。
ネイチャーガイド 渓人
ジューシーなアーサー入りから揚げ
2017/04/04 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
大阪から遊びに来てくれていた母も、
昨日帰っていってしまいました。
この繁忙期にお休みを頂くにあたりたくさんの
スタッフの皆様が協力して下さりフォローして下さり
本当に感謝です（；_；）
気持ちを新たに４月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏のアーサー唐揚げ
・ひじきの煮物
・山芋アーサーたまご
・せいいかの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
鶏のアーサー唐揚げです。
揚げ衣にアーサーを練り込み沖縄風。
ひじきの煮物です。
ミトレア農園産のにんじんが入っています。
山芋アーサーたまごです。
今日の山芋は史上最強に力強いネバネバ
でした!!味もとても濃厚だったような気がします。
上に飾っているアーサーは自分で採ったもの・・・♪
＊おまけ＊
母が来てくれた初日、まさとさんにアーサー採りと
鍾乳洞に連れて行って頂きましたo（＾＾）o
高那の浜辺でアーサー採り♪
北風吹きすさぶ中のこの光景は
ちょっと採っててわらけました♪♪
今日作った山芋アーサーたまごに乗せているの
はこちらのアーサーなのです（＾з＾）
そして鍾乳洞へ。
ギランイヌビワの木です。
板根がダイナミック。
私はまさとさんのイヌビワの説明がとても大好き
なので、何度聞いても聞き入ってしまいます。
動物と植物の共生のお話です。
あと好きなのはイチヂクコバチのお話と
マングローブ社会のお話☆★
足場の悪いこんな場所も
頑張って降りて行きます。
ライトを駆使して撮影。
「あの辺りまで行ってーーー」
すると。
こーんな高いところから写真を撮って下さいます。
本当に壮大な鍾乳洞です。
何度来ても圧巻の場所です。
この辺り大昔は海の中だったそうで、
地形などは海の中の景色のそれと
変わらないのだそうです。
最後はせまーーーい場所を通り抜けて
ゴールです。
お母さん頑張ってる。
長い歳月をかけて出来上がってきたこの
内地のとは一味も二味も違う手付かずの
鍾乳洞。
見てもらうことが出来て良かったですo（＾＾）o
ゴールデンウィークは西表島で？
2017/04/04 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
Tシャツでは肌寒いくらい
夜はまだまだ冷え込みますが、
西表島も徐々に夏に向けて
少しずつ暖かくなってきました。
倉庫のパドルの中には
今年初見のヤモリ。
車のドアの隙間には、、
日本最小のヒマアマガエルまで。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
夏が近づいてきています。
滝壺でもなんとか遊べるようになった。
今日はカヤックを洗っていたら、
弾け飛んだ水で、少し落書き。
ニコニコマークのつもりが
やっぱりまだ曇りマーク。
ゴールデンウィークまでには
ギンギラ太陽と出会えるはず。
一年で1番忙しく賑やかな連休がもうすぐ。
みんな待ってるよ〜
ガイド まさと
バラス島シュノーケリングツアー
2017/04/03 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のシュノーケリングツアーは私オーナーが船長＆ガイドをしました。
お天気も良く最高なツアーを開催することができました。
それでは出発です。
今日のバラス島です。ご覧のように浅瀬になってます。
早く復活しないかな～。
まずはバラス東のポイントへ！！
お魚が沢山いてとっても綺麗でしたよ♪
お客様も大興奮でした。
ポイントは変わりましてバラス島南へ。
ここもとても綺麗でした。
サンゴ達も元気モリモリでしたよ。
このポイントではかわいいクマノミが三種類も見れちゃいます。
〆は私の得意技バブルリングを披露！！
上から見るのもいいけど下からも綺麗だよね！！
今日は半日のツアーでしたが充実したツアーでした。
😎 オーナーyasu 😎
