のろのろコメツキガニ
2018/01/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
青空こそ見えませんが穏やかで過ごしやすい気候。
しかしカニたちにとっては寒いようで動きは超のろのろ。
歩いて近づいてもあっさり捕まえられるほど。
夏の猛ダッシュ捕獲とはえらい違いです。
さてカヌーの後はトレッキング。
登山には慣れているそうでサクサク上ります。
一番乗りで滝上に到着。
滝の水量もいい感じ。
ちょっとだけ雨が降ってきましたが、おかげでお蕎麦が一層うまくなるもんです。
滝つぼへの道のりもおしゃべりしながらまったりと。
圧巻の光景にしばし目を奪われます。
冬の過ごしやすい山遊びをしっかり満喫。
なんかツアーが終わった途端にめっちゃ晴れてきましたが…まあ、それはそれ。
ガイド リク
ふわふわコチの煮付け☆
2018/01/26 マリウドのごはん
こんばんは。最近また寒くて寒くて
お鍋を食べに行きました‼
やぱり寒い日はお鍋にかぎりますね♪
南の島でだって食べれるんですよー☆
では本日、1月26日のお夕食メニューです。
・コウフのお刺身
・茄子の揚げびたし
・ゴーヤチャンプルー
・コチの煮付け
・かぼちゃサラダ
・もずく汁
でした。
かぼちゃサラダです。
かぼちゃを見るとこれを作りたく
なっちゃいます♪
茄子の揚げびたしです。
大根おろしとネギを添えて。
コチの煮付けです。
常連様の小出さんが釣ってきて
くださいました‼身がふわふわで
美味しい♪ありがとうございました‼
ゴーヤチャンプルーです。
沖縄の定番料理。ゴーヤは疲労回復効果
抜群ですよー！
電球が切れていたので取り換えを
お願いしたところ…
脚立いらずでした。便利ーーー(笑)
宿スタッフ なおみ
鶏肉の煮物♪
2018/01/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(*´ω`*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉の薄味煮わさびあんかけ
・そーめんチャンプルー
・つるむらさきのかき揚げ
・ごぼうサラダ
・クロダイの刺身
・たまごスープ
でした！
鶏肉の薄味煮わさびあんかけです。
和風だしでじっくり煮た鶏肉に
わさびの風味のするあんかけを
かけました☆★
そーめんチャンプルーです。
野菜は玉ネギ、にんじん、
つるむらさきが入っています。
つるむらさきのかき揚げです。
なおみちゃんが作ってくれました。
ごぼうサラダです。
クロダイの刺身です。
今、長期お泊りのお客様から
頂いたお魚を使用しました( *´艸｀)
ありがとうございます!!!!!
＊おまけ＊
最近浜にアーサーが少しずつ
見えるようになってきました♡
このビーチの左のほうに
ずっと歩いていきますと・・・
アーサーのマンションみたいなのと、
アーサーの集落みたいなのがあって、
たーくさん採りました!!!
洗うほうが大変で、
時間もかかるんですね(;’∀’)
でもこんだけ採った達成感は
ほかの何にも代えがたいのです✡✡✡
翌日も行ったのですが・・・
天気の差ーーー。
風ピューーー。
あんまり採れなかったですが、
こつこつ採りためてゆきたいと思います(‘ω’)
西表のアーサーは美味しいですよ～♪
採れ立てアーサーで磯部揚げ♪
2018/01/24 マリウドのごはん
こんばんは。さっそくメニュー紹介にいきたいと
思います♪
では本日、１月２４日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・アカジンの煮付け
・つるむらさきと豚肉のチャプチェ
・ちくわのアーサー磯部揚げ
・ポテトサラダ
・アーサー汁
でした。
ポテトサラダです。
スパムをカリカリに焼いてたっぷり
入れています♪
アカジンの煮付けです。
オーナーが釣ってきてくださった
アカジンを今日は煮付けに。
沖縄三大高級魚です‼
つるむらさきと豚肉のチャプチェです。
このつるむらさきはミトレア農園で
栽培しているものです♪
ちくわのアーサー磯部揚げです。
今日ゆりこさんがアーサーを
いっぱい採ってきてくれたので
さっそくお料理に使わせていただきました♪
島の物でお料理できるって幸せですね。
明日は何作ろうかなー♪
宿スタッフ なおみ
北風小僧のカン太郎
2018/01/24 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
ピナイサーラヘ！ケイトです！
いきなり寒くなりましたね！気合を入れていきましょう！
北風ビュービュー吹いてます！頑張れ！！
おや？川が濁ってますね。。
やっぱり！水量が凄くなってます！
途中の沢もこんな感じ。ダーダー流れてます。
はい！大増水！滞在時間５分でした！笑
激寒でした！
滝の上は諦め、午後からは鍾乳洞へ！
立派なガジュマルに見送られ、
洞窟発見！！
狭ーい空間を潜り抜け、
最高の景色！
無事生還しました。
このあと展望台でお茶をしました。いっぱい喋りすぎてすいません。（笑）
次回、リベンジお待ちしてます♪
PS.僕の相棒、カン太です。北風強いのはこの子のせいなのかな…？
ケイト
