あったかナーベラーンブシー♪
2018/01/12 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・そーめんマヨチャンプルー
・みじゅんの南蛮漬け
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・せいいかとコノシロの刺身
・オオモンハタの味噌汁
でした！
ナーべラーンブシーです。
へちま、豆腐、豚肉の味噌煮です。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、玉ネギ、ツナも入っています。
マヨネーズやめんつゆの味付けで食べやすく◎
みじゅんの南蛮漬けです。
まるまるとしたみじゅん。
島レモンを乗せています
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
じっくり煮て牛肉にもゴボウにも
よーく味を染み込ませました（＾－＾）
＊おまけ＊
最近毎日本当に寒いですね。
寒い日はお鍋が嬉しい。
今日、島の友人のお家でお鍋を御馳走になってきました♡
お鍋にゆで卵を入れるというのは
初めてのことでとてもびっくり☆★
めちゃくちゃ美味しかったです(^^♪
自分で作れるアンガマのキット。
お誕生日の頃から用意して下さっていたとか。。
私の趣味を良くおわかりでいらっしゃいます♡
本当にありがとうございます♡
早く作りたいなー(^O^)
沖縄風コロッケ♪
2018/01/11 西表島大自然ツアー
こんばんは。さっそくメニュー紹介に
いきたいと思います♪
では本日、１月１１日のお夕食メニューです。
・コノシロのお刺身
・グルクンの甘酢あんかけ
・スパム入りコロッケ
・ミミガーポン酢
・ゴーヤのナムル
・あら汁
でした。
ゴーヤのナムルです。
ミミガーポン酢です。
グルクンの甘酢あんかけです。
スパム入りコロッケです。
明日は何作ろうかなー♪
宿スタッフ なおみ
寒い日も
2018/01/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
今日はとにかく寒い日でした。
でも、時折当たるおひさまがあたたかい。
滝の上は北風が強くて、恐怖心が増します。
マイナスイオンは気持ちいいけど今日は寒くなってしまいます。
強風に押されるように帰ってきました。
Ken
美ら豚ロースでとんかつ♪
2018/01/10 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
内地のほうでは今最強寒波のもたらす各地での
被害がもっぱら取り沙汰されていますね。。
皆様のお住まいの地域はどうでしょうか。
事故や交通機関などのトラブルの
ないことをお祈りしています。
西表島もかなり北風が冷たくなってきました。
半袖にビーサンはもう無理です(^_^;)
１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチと菜っ葉のアンチョビガーリック炒め
・美ら豚ロースのとんかつ
・山芋アーサーたまご
・大根とツナの煮物
・せいいかの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチと菜っ葉のアンチョビガーリック
炒めです。
片栗で揚げたカンパチと色んな
野菜の炒めもの。アンチョビに
にんにくもプラスして。
美ら豚ロースのとんかつです。
島レモンを添えています。
山芋アーサーたまごです。
白だしや薄口しょうゆで味付け。
そのままでも、ごはんにかけても。
大根とツナの煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
お仕事が終わって、なおみちゃんと
ごはんに行ってきました☆★
『里主』さんへ(^^ゞ
サラダ。
カラフル。
見てて楽しい
食べて美味しい、
私もそんな料理が作りたい～♡
唐揚げに大根おろしと梅肉。
ボリューム満点◎◎◎
パスタ。めちゃ美味しかったです。
もちろんデザートも♡
一瞬でペロリです♡
色々話して、本当に良い時間でした。
なおみちゃんありがとう。
またごはん行こうね♪
久しぶりのグルクン♪
2018/01/09 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表は１３℃。
冬がやってきたー!!ってかんじでめちゃくちゃ
寒いです。湯たんぽ入れなきゃ寝れません。
では本日、１月９日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・グルクンとナスの南蛮漬け
・豚肉と青梗菜のキムチ炒め
・きんぴらごぼう
・菜っ葉と油揚げのおひたし
・あら汁
でした。
菜っ葉と油揚げのおひたしです。
ミトレア農園で採れた菜っ葉を使って
作りました♪
きんぴらごぼうです。
ゆりこさんが作っくれました♪
豚肉と青梗菜のキムチ炒めです。
ご飯がもりもり食べれちゃいます!!
グルクンとナスの南蛮漬けです。
久しぶりのグルクン登場!!ナスと一緒に
南蛮漬けにしました♪
ミトレア農園のジャムが入荷しました!!
民宿の朝食や、ツアーのおやつにも
お出ししているジャムです。
西野商店で販売中です。ぜひ見に来て
くださーい♪
宿スタッフ なおみ
