お魚三昧♪
2018/04/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
朝です。
マリウドの庭から臨む朝日。
４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダ
・みじゅんの南蛮漬け
・まぐろの刺身
・アオチビキのあらの赤だし
・フレッシュパインジュース
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
今日使っているのは大体アオチビキです。
お好みでレモンを絞ってドウゾ☆★
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダです。
いつも入れている玉ネギの代わりに
今日は青パパイヤを入れてみました。
食感がハッキリしているので楽しいです。
みじゅんの南蛮漬けです。
アオチビキのあらの赤だしです。
あらをたくさん入れました。
魚の旨味がたくさん。
ミトレア農園産のフレッシュパイン
ジュースです。
パインだけを使った贅沢なジュース☆
毎日飲んでも飽きないですよ★
今日は唐揚げ、南蛮漬け、刺身、赤だし、
お魚三昧でした(*^_^*)
＊おまけ＊
昨日、今シーズン初めてとこちゃんに
ホタルツアーに連れてってもらいました。
浦内川の眺め（´-`）
水面がくっきり。
車を降りて、少し歩きます。
色んな虫の声、蛙の声、
コノハズクの声。
西表だなぁ。
たまにはこないと。
ホタルもたくさん見られました。
そして昨日からお泊りの湯田さん♡♡♡
ギタリストのお客様なのです♫
今年もギターの素敵な音色を
聴かせてくださいました。
盗撮まで許して頂いて。
島バナナ越しの湯田さんもドウゾ( *´艸｀)
今日のお夕食とご報告
2018/04/08 マリウドのごはん
こんばんは。皆様お久しぶりです。
宿スタッフのなおみです。最近、お夕食を作って
いなかったのでブログを書くのも久しぶりです。
やっぱり料理は楽しいですね♪何を作ろうか
悩んじゃいましたー‼
では本日、４月８日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・ツムブリの和風あんかけ
・油淋鶏
・かぼちゃサラダ
・ゴーヤのきんぴら
・あら汁
でした。
ゴーヤのきんぴらです。
沖縄風にゴーヤを使ってきんぴら
を作りました♪
かぼちゃサラダです。
西表産のかぼちゃです。これを作ると
トコちゃんがとても喜んでくれます♪
油淋鶏です。
何個でも食べれちゃいますよー☆
ツムブリの和風あんかけです。
オーナーがジギングで釣ってきて
くださったツムブリ。
今日は和風あんをかけてみました♪
少しだけ最近の私のことを書かせて
いただきます。
実はガイドのたっちゃんと入籍し、
子供を授かることができました。
最近はお腹も大きくなって今まで通り
仕事が出来ない日も出てきてしまい、
お夕食を作る機会が減ってきてしまいました。
マリウドでの仕事が好きな私にとって
とてもつらいことでしたが、あと少しの間
マリウドの皆に助けてもらいながら
自分のできることを精一杯やりとげたいと
思っています。
まだいつまでか日にちははっきりして
いませんが、皆様にお会いできるのを
楽しみにしています。
宿スタッフ なおみ
冬に逆戻り
2018/04/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
昨日の昼過ぎから風が北風になり上原港は欠航。
そして気温もいっきに下がり冬並みの寒さ(＠_＠;)
風が強いため今日はナーラの滝ツアーは中止。
急遽、ピナイサーラの滝ツアーが大所帯に！
でも大人数の方がワイワイできて楽しいですよね♪
空は曇天。雨もパラパラ。
大雨じゃないことが救いです💦
昨日とは打って変わって服装も冬仕様❄
普段はライフジャケットを置いて登りますが、寒さ対策のため着て登ります！
曇り空だけど青い海の色が見れて良かった♪
滝の水が風で舞い上がり滝上は常に雨が降っている感じ。
雨に打たれていないのにびしょびしょ(笑)
滝壺を見ると、
寒いため誰も泳いでません(笑)
滝上のクチナシがここ数日で咲き始めていました♪
ただ、雨に濡れ、甘い香りを嗅ぐことはできず(>_<)
お昼ごはんは立ち食いそば状態(笑)
冷えた体に暖かいそばが温めてくれます＾＾
真っすぐ下に落ちる滝が今日は風で
左に流れてく～～～
今日のような寒い日は温かいコーヒーが格別おいしい♪
しっかりあったまって
のんびり漕ぎながら
帰りました(*^-^*)
この気温差に体がついていかない～～(笑)
暖かい日に戻ってほしいな～～！
トコ
美ら豚ジューシーとんかつ♪
2018/04/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・美ら豚ロースのおろしポン酢添え
・ゴーヤと青パパイヤの梅サラダ
・ふろふき大根
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
アカジンの煮付けです。
にんじんも一緒に。
美ら豚ロースのおろしポン酢添えです。
沖縄で育った豚のロース肉をとんかつに。
大根おろしと一緒にさっぱりとドウゾ☆★
ゴーヤと青パパイヤの梅サラダです。
青パパイヤをしりしりして、
塩もみしてサラダに。
ふろふき大根です。
朝から北風が冷たいそんな今日。
寒い日はほっこり煮物が嬉しいですね。
今日のお刺身はまぐろ☆
ひさしぶりの登場です★
もずく汁です。
採れ立てだから、汁を入れると
鮮やかな緑になります。
ミトレア産フレッシュパインジュース
です。今日もいい香り(^^♪いいお味(^^♪
＊おまけ＊
今夜はうしが我が家にお泊り( *´艸｀)
昼休みはお庭でカンタとたくさん遊びました!!
ケイトくんが投げるボールを
二匹でおいかけっこ♩
かわいい♡
仲良くなったのかな??
迷彩柄が似合う島
2018/04/06 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日は大人数でピナイサーラ半日ツアーへ行って来ました♪
初めてのカヤックだったけど、
みなさん問題なく無事到着しました！
今日の最年少は、９歳のしゅんくん！
今日のトレッキングのために、
迷彩柄のズボンで来てくれました😻
このジャングルにピッタリな服！溶け込んでいました 
しゅんくんには私の後ろを歩き、隊長としてみんなに聞こえるように『頭注意！』とか
『横崖だから落ちないように！』など大きな声で言ってもらいました！
頼りになる隊長です＾＾
頑張ってくれた隊長を囲んでの一枚！
私のお気に入りの写真です☆
風がなくジャングルの中はとても蒸し暑く、
お父さんとしゅんくんだけ、
滝壺でジャンプ！！
元気なしゅんくんは
何回もおかわりジャンプ！！
泳がない大人たちは
ゆっくりまったり
滝CAFEです♪
クラッカーにのってるミトレア農園のパイン＆マンゴージャムがめちゃくちゃ美味しい！！
無添加というのも嬉しいですよね(^^♪
かっこいいでしょ 😎
トレッキング中も和気あいあいとして楽しかったな～～＾＾
とても素晴らしいチームワークでした！
ありがとうございました！！
トコ
