そうめんをサラダ風に♪
2018/03/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日もぽかぽか陽気♪
カンタと日光浴です♪
３月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・豚肉とたっぷり野菜のピリ辛そうめんサラダ
・島魚のあらの唐揚げ
・カボチャの黒糖煮
・小松菜のおひたし
・セイイカの刺身
・アーサー汁
でした！
豚肉とたっぷり野菜のピリ辛そうめんサラダ
です。キャベツ、きゅうり、玉ネギが
入っています。
お野菜を採りたい時に☆★
島魚のあらの唐揚げです。
島魚はアオチビキ、アカジン、
オオモンハタなどです。
鶏肉のようなプリプリさ。
カボチャの黒糖煮です。
黒糖と三温糖の入った甘い煮汁で
じっくりほっくり煮込みました♪♪
小松菜のおひたしです。
やさしいだし汁をかけてどうぞ。
＊おまけ＊
とこちゃん(‘ω’)
天気がいいので、農道や玄関の花も
色鮮やかに咲いています。
とこちゃん(‘ω’)
グルクンと夏野菜♪
2018/03/10 マリウドのごはん
こんばんは(*´ω`*)
宿スタッフのゆりこです。
お天気回復◎
あったかかったので朝、
農道をお散歩です♪♪
３月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンと茄子とゴーヤの南蛮ソース(‘ω’)
・ふーチャンプルー(‘ω’)
・ゴーヤのきんぴら(‘ω’)
・もずくそうめん(‘ω’)
・セイイカの刺身(‘ω’)
・オオモンハタの味噌汁(‘ω’)
でした！
グルクンと茄子とゴーヤの南蛮ソースです。
グルクンは沖縄県魚のお魚です。
島レモンやニンニクを効かせた
南蛮ソースを絡めて。
ふーチャンプルーです。
沖縄で作られるチャンプルー料理の
ひとつですね(*^_^*)
ゴーヤのきんぴらです。
なおみちゃんが作ってくれました。
もずくそうめんです。
今日はもずくをめんつゆで。
オオモンハタの味噌汁です。
お椀からダイナミックにはみ出る
オオモンハタ＼(*^_^*)／
＊おまけ＊
昨日はわいわいホールでエイサーの
練習がありました☆★
１２日にここで演舞するのです♪
早く振りを思い出さないと♪
頑張ります☺
カヤック日和
2018/03/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
昨日まで曇り空で北風も強くかなり寒かったんですが、
今日は一転して快晴！！
青い空、白い雲。
会いたかったよ～～～～(笑)
風も弱く最高のカヤック日和(^O^)／
漕ぐのが気持ちいい～～♪
みんな年も近く、わいわいして楽しかったな～～＾＾
アクティブな彼女たちはこの後極寒の滝つぼへダイブし、芯から冷えて震えていました(笑)
ま、それもいい思い出ですよね！(笑)
出発が遅かったため、帰りのカヤックはヒナイ川を貸切！！
水面が鏡のようで、絶景が広がっていました。
こんな景色を見れて贅沢だな～～と、
西表島から４カ月も離れていたので余計にそう思いました(´▽｀)
次はサガリバナを見にぜひいらしてください＾＾
今日はありがとうございました！
トコ
最高気温
2018/03/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
ピナイサーラへ！ケイトです！
大学生の卒業旅行組と男性一人旅の方と！！
最初は苦戦しましたね。。
けど少しやるとすーぐ慣れます♪
トレッキングの方が得意！っという方も少なくありません。(笑)
けどカヤックも慣れればかなり面白いですよ！！
あっちゅーまに到着！
北風ビュービュー！！さっむい！！
おや？こんなところにシジミが…。
おかしいなと思ったら中身はありませんでした。そりゃそうか！
滝つぼも水しぶき凄くて寒い！！
だって最高気温１７度やもん！！
そりゃ寒いよ。。
もう帰りはみんなお手の物。
なんの心配もなく帰路につきました。
ケイト
アカジンに和風あんかけ♪
2018/03/09 マリウドのごはん
こんばんは( *´艸｀)
宿スタッフのゆりこです。
あらっ今日は流れる季節の真ん中の日♪
３月９日♪のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの和風あんかけ(‘ω’)
・茄子と豚肉の生姜焼き(‘ω’)
・きゅうりと玉ネギの梅和え(‘ω’)
・いんげんの胡麻和え(‘ω’)
・セイイカの刺身(‘ω’)
・もずく汁(‘ω’)
でした！
アカジンの和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、
えのきをたっぷりと。
アカジンの旨味をたいせつに、
やさしい味わいのあんかけにしました。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
ケイティの好きなのです。
まかないにもたっぷり。
きゅうりと玉ネギの梅和えです。
しっかり塩もみしたきゅうりに、
梅肉とわかめも和えました。
いんげんの胡麻和えです。
みえこさんにたーくさん頂き、
今日使わせて頂きました☆★
お弁当に入れたいですね(‘ω’)
セイイカの刺身です。
八重山近海で獲れたイカです。
＊おまけ＊
今日は午前中あいさんと農園へ(*´ω`*)
久しぶりの畑仕事！！！
とうがらしの収穫をして。
キレイ♡ここ北海道??
って思っちゃいますね。
でもこれ雑草なんですって。
こんなに可愛いのに。部屋に飾ろかな。
ステビア。
葉っぱを頂いて食べると凄く
甘くてびっくりしました( *´艸｀)
梅の木です。
立派ですね。
よく見ると花びらがついています(*´ω`*)
