収穫したツルムラサキでガーリック炒め♪
2017/10/23 マリウドのごはん
こんばんは。３日間欠航していた船がようやく
動き始めました。上原港のほうはまだ欠航
したままですが…この３日間、マリウドにご予約
していただいていたお客様には本当にご迷惑を
おかけしてしまいました。申し訳ございません。
またぜひお待ちしております!!
では本日、１０月２３日のお夕食メニューです。
・キハダマグロのお刺身
・ツムブリ大根
・スパム入りコロッケ
・鶏肉とツルムラサキのガーリック炒め
・ゴーヤの梅和え
・あら汁
でした。
今日のお刺身はキハダマグロです。
もちろんオーナーが釣って来てくださったお魚。
絶品です!!!!!
ゴーヤの梅和えです。
しおりちゃんが作ってくれました。
梅でサッパリ味にしています。
ツムブリ大根です。
オーナーが釣って来てくださったツムブリと
大根を一緒に煮付けました。
スパム入りコロッケです。
挽肉のかわりにスパムがたくさん入っています。
沖縄風のコロッケですね♪
鶏肉とツルムラサキのガーリック炒めです。
ミトレア農園で採れた立派なツルムラサキを
使ってガーリック炒めに。このツルムラサキ、
昨日私が農園にお手伝いに行かせてもらった
時に収穫した物。いつもよりさらに料理に
愛着がわきます。
昨日の午後、しおりちゃんとミトレア農園に
お手伝いに行かせていただきました。
ここを草刈りします。
がんばるぞー!!
山盛りになった草を燃やします。
と、ここに農園の愛さんが取り出してきたものを
燃える草の中に投入。
さてさて何かな？
さらに草を刈ること一時間、見に来てみると
焼きジャガイモが出来上がっていました!!
出来上がりの写真をとるのを忘れてしまいましたが
食べているところをパシャリ。
塩とバターで美味しくいただきました♪
大変な草刈りだったけどとっても癒されました。
愛さんありがとうございました!!
夜は三人で居酒屋さんへ♪
しおりちゃんと私、体を動かして黙々とする作業が
好きなので、今やっている場所を綺麗に刈りたくて
しかたありません。早くスッキリさせたいなー。
また一緒にがんばりましょー♪
宿スタッフ なおみ
もののけ姫の森
2017/10/23 ユツンの滝 トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
ユツンの滝へ！ケイトです！
２人組同士で同世代の女子４人と！
ほんまに初対面！？ってくらい仲良くなってました！
ユツンの森は神秘的。もののけ姫を連想させます。
もちろん滝も最高！！！
滝の上はテンションも最高潮♪
この景色を見ると言葉も出なくなります。
帰り際にキノボリトカゲが2匹一緒にいたので捕まえちゃいました。もちろん逃がしましたよ？
僕の年期の入ったリュックで鬼ごっこをしたのちにね。
4人組なのかな？と思えるような仲の良さで、僕も本当に楽しかったです。
ケイト
台風明けの涼しい山
2017/10/23 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
すっかり風もおさまり空も快晴。
適度な風が心地よくカヌーもトレッキングもさくさく。
疲れを見せることなく滝上到着！
足を止めると少し寒く感じる程度の気温。
おかげで温かいおそばがますます美味しい。
お腹も満たしたら滝つぼへ向かいます。
少し標高が下がった分じんわり暑くなってきます。
いい感じに体が温まった頃滝壺到着！
さすがに泳ぐのはいいや。な人もいれば
元気良く泳いで飛び込む人も。
ともあれ風邪は引かない用にね。
ティータイムがまた嬉しい。
念のためにと持ってきていたカッパも無事使わずに済みました。
最後に干潟で寄り道。
大量のミナミコメツキガニと戯れます。
毎回、可愛い！キモい！と評価の差が激しいコメツキガニ君ですが今日の皆は全員可愛い派。
彼らにとって嬉しいかどうかはわかりませんがたくさん遊んで帰りました。
台風が過ぎてググッと気温が下がった気がする西表。
山歩きにはとっても過ごしやすい季節になったのでは？
ガイド リク
奇跡のマグロ♪
2017/10/22 西表島大自然ツアー
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・そーめんマヨチャンプルー
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・島魚の皮と豆苗の三杯酢和え
・キハダマグロの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
イソマグロのフライです。
島レモンを添えて。
そーめんマヨチャンプルーです。
玉ネギ、にんじん、ピーマンなどの
お野菜もたっぷりです♪♪
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
ゴーヤの苦みと牛肉の甘味が
とっても良いバランス＼（＾－＾）／
島魚の皮と豆苗の三杯酢和えです。
玉ネギもたっぷり入っています。
おつまみに最適な一品☆★
そして本日のお刺身は
奇跡のマグロです☆★
こちらもやすじろうさんが命懸けで
釣ってこられたキハダマグロ（＾－＾）
悪天候の中本当にありがたいことです。。
＊おまけ＊
？？？
ヘルメットを装着して登場したそうちゃん。
うしのお散歩に行くみたいです。
行ってらっしゃーぃ（＾－＾）/
帰ってきたらお庭でボール遊び♪
風は強いけど、天候は少しずつ回復してきました。
晴れ間が見えるのも、きっともうすぐかなぁ＼（＾－＾）／
10月に沢登り
2017/10/22 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
オオミジャの滝へ！ケイトです！
昨日に引き続き、いっぱい遊びましょう♪
まずは冷たさに体を慣らします。
ひゃーーっと自然と声が出ちゃいますね。
だんだん慣れてきたのでずんずん進んでいきましょう。
そして体を清めてから…
ぴょーーん！！大ジャーンプ！！
高いですね！！
冷たさに負けじと体を動かします！！
最後はみんな揃って！
どれもTAKE１!
さすがテニスチーム！息が合ってます！
だいぶ冷たい水にずーーっと浸かって体がキンキンに冷えたと思うので、温かくして寝てくださいね。
ケイト
