とうがんと鶏肉で煮物♪
2018/10/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと鶏肉のアーサーあんかけ
・島魚のあらの唐揚げ
・ハンダマの白和え
・チンゲン菜の胡麻ポン酢和え
・キンメヒメダイの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
でした！
とうがんと鶏肉のアーサーあんかけです。
とうがんと鶏肉を鶏ガラスープとほんの
少しのお塩でじっくり煮込み、
そこで出た鶏のお出汁でアーサーの
あんかけを作りました。
マリウドに入ったっばかりのころ
教えて頂いたお料理です。
島魚のあらの唐揚げです。
島レモンを添えて。
ハンダマの白和えです。
ミトレア農園で採れたての
ハンダマを頂き作りました。
チンゲン菜の胡麻ポン酢和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
キンメヒメダイの刺身です。
赤い色が鮮やかなお刺身です。
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日お仕事が終わって、島の友人と
里主さんに晩ごはんにゆきました♩
見たことのある店員さん・・・(‘ω’)
絶品ピザ( *´艸｀)
二人でも一枚をペロリ♪
デザートもめっちゃ可愛くて
美味しいんです(*^_^*)
幸せな時間でした♡
ごちそうさまでした♡
ユツンの滝トレッキングツアー
2018/10/21 ユツンの滝 トレッキングツアー
本日はユツンの滝へ。
最近涼しいとは言いながらもこれだけ歩けばほんのり汗ばみます。
まずは滝つぼに到着。
さらにここからもうひと頑張り。
ちょうど滝上で太陽が出て来ました。
山歩きにぴったりの季節になりましたね。
ガイド リク
2018/10/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラの滝のツアーはこちらの三名様といってきました！
今日は気持ちのいい晴れ空！
少し汗ばむくらいで、時折日陰に逃げながら。
滝が見えてきました！
元気いっぱいにトレッキングスタート！
細い道も気を付けながら、滝壺目指して足取りは軽やか！
滝壺到着です！
沢山動いて暑いけどやっぱり水温は低めなので浸かるのは足だけで…。
下りも軽やかに！
でもかなり膝には来ている様子で、明日は筋肉痛かな…？なんて笑いながら。
最初から最後までいい天気に恵まれた今日のツアー。
またのお越しをお待ちしております！
ガイド あさひ
ほっこりゆし豆腐のお汁♪
2018/10/20 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１０月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキのみぞれあん
・豚肉とゴーヤのにんにく味噌炒め
・茄子とツナのマヨ和え
・ゴーヤと玉ネギの梅サラダ
・オオグチイシチビキの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
オオグチイシチビキのみぞれあんです。
大根たっぷりのお出汁をかけました。
このみぞれあんは日夜研究中。
豚肉とゴーヤのにんにく味噌炒めです。
玉ネギ、にんじん、キャベツ、ゴーヤと
お野菜ももりもりです(^^♪
茄子とツナのマヨ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
オオグチイシチビキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられたお魚です。
ゆし豆腐汁です。
久しぶりのゆし豆腐のお汁。
ほっこりしますね( *´艸｀)
＊おまけ＊
高知県から友達が遊びにきてくれて
いたので、数日お休みを頂いて、
ゲータの上のほうと、
下のほうと、
ナーラの滝へ行ってきました!!!
楽しかった！
西表今年３回目の彼女！
また遊びに来てねーーー!(^^)!
ユツンの滝
2018/10/20 ユツンの滝 トレッキングツアー
こんばんは、トコです＾＾
毎日北風が強いので朝夜は結構寒いです。。でもこんな気候だと、
２時間トレッキングのユツンの滝は涼しく快適に登れます♪
８月の増水で土砂崩れしたところや、９月や１０月の増水で新たに倒木が増えていたり
自然災害の凄まじさを目の当たりにしました。
本日のお二人は南アルプスなど登ったりされている方なので、
全く疲れた様子はなく、景色を楽しみながらサクサク登っていきました♪
太陽の光が差し込むだけで川はきらきら光り、木々の間から光が漏れジブリのような
世界が広がります♪
いい水量のユツンの滝が見れました！
少し汗ばんだ体をクーリング♪
そこから歩くこと１５分ほどで滝上に到着！
いい天気だったおかげで絶景が見れました😍
「I can fly!」
(笑)
海もきれいなんですけど、山の方へ行くと
苔むす森が広がっています。これまた絶景！！
帰り道はサクサックと。
キノボリトカゲと帽子の上に😁
その後クワズイモの葉の上に♪かわいい～♪
自分がかわいいって分かってますね。(笑)
トレッキング中にお姉さんと同い年というのが分かり、お姉さんがきれいで
同い年に見えなくて、自分のこどもさに落ち込んだけど楽しい一日でした♡(笑)
次は違うところで遊びましょう！！
ありがとうございました＾＾
トコ
