＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
とうがんでスープ♪
2022/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・ゴーヤと豚肉の辛味噌炒め
・チャプチェ
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
アカジンの煮付けです。
付け合わせににんじん、山椒の葉と
彩り良く。
ゴーヤと豚肉の辛味噌炒めです。
備え付け小鉢にはミトレア農園産の完熟
したマンゴーが!(^^)!濃厚でとっっっても
美味しいのはもちろん無農薬で安心です♩
チャプチェです。
みえこさんに作って頂きました。
ごはんの進む味付けになってます。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
オイスターソースを少し入れてコクを足し
ました。
八重山近海産生マグロのお刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
とうがん久しぶりの登場です。
＊おまけ＊
おはようございます～o(^ε^)o
朝６時半の新館のお庭からの景色です。
夕方みたいに見えるけど朝です。
７時になるとすっかり日差しがきつくなり
暑いなーと感じる気温になってきます☆★
牛肉×エンサイ×オイスター♪
2022/07/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げライムレモン添え
・ゴーヤとエンサイのオイスター炒め
・青パパイヤと三枚肉の煮物
・ゴーヤのナムル
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサーと卵の中華スープ
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の唐揚げです。
下味をしっかりと付けて。
ライムレモンを添えています。
牛肉とエンサイのオイスター炒めです。
玉ネギ、キャベツ、もやしも入っています。
備え付け小鉢にはミトレア農園産の島バナナを
半分にカットして入れています。甘いです☆★
青パパイヤと三枚肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤのナムルです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサーと卵の中華スープです。
西表島産のアーサーをふんだんに入れています。
＊おまけ＊
夏休みに入り、宿も子どもたちがぐっと
多くなってきました!(^^)!
初めは知らない子同士でも一緒に、
ゲームしたり
水鉄砲したり
バスケしたり
花火したり・・・
思いっ切り夏を満喫しています！
楽しい思い出いっぱい作ってね！
海人ツアーでおなじみノコギリダイ♪
2022/07/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・カボチャのそぼろ煮
・タカセガイの三杯酢和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・もずくとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
海人ツアーでおなじみノコギリダイ、
そのお魚を使って調理しました☆★
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
胡麻油のいい香りと白ネギ、青ネギ、
ご飯の進む味付けです。
カボチャのそぼろ煮です。
山椒の葉を乗せています。
タカセガイの三杯酢和えです。
きゅうりとスライス玉ネギ、ワカメ、
そして大葉も入れて良い香りです。
八重山近海生マグロのお刺身です。
もずくとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
スイカを食べるおたけとしょうくん♩
マンゴーを食べるゆかさくひなちゃん♩
フレッシュなフルーツが本当に嬉しいです!(^^)!
みんな明日も頑張りましょー！！！
島レモンでサラダ♪
2022/07/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・そーめんマヨチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの島レモンサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にブダイ、少しアヤコショウダイも
入っています。アンチョビとおろしにんにく
でしっかりと味付けしています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ピーマン、ニラ、玉ねぎを炒め合わせ、
ツナと絡めたそーめんをさっと合わせます。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの島レモンサラダです。
島レモンの果汁をふんだんに使っています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
私西表に移り住みわりと長らく年月が
経ちますが、昨日初めてゴバンノアシ
を見に行くことが出来ました＼(^^)／
花火みたいです☆
意外と大きい★
上から見るか
下から見るか
結構高いところにあり、
木登りして撮影しました。
スンスン登って行った康次郎さん。
同じ木にいたサキシママダラ？ですか？？
ちっこくて可愛いヘビでした。
アヤコショウダイで竜田揚げ♪
2022/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アヤコショウダイの竜田揚げ
・豚肉とエンサイのガーリック醬油炒め
・肉味噌大根
・カーナともずくの三杯酢和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産島バナナとアセロラ
でした！
アヤコショウダイの竜田揚げです。
ライムレモンを添えています。
しっかりと下味を付けて。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
キャベツ、しめじ、玉ねぎ、にんじんと
野菜もたっぷりです。
肉味噌大根です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カーナともずくの三杯酢和えです。
生姜と青ネギを乗せています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
西表産のアーサーを使っています。
とても深く鮮やかな緑でした。
＊おまけ＊
朝７時のうなりざき公園です☆
今日も一日暑くなりそうな太陽です★
焼きバナナ(*^-^*)♪
2022/07/20 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
７月２０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉のブルコギ風炒め
＊デザート（焼きバナナ）
・アーラミーバイのマース煮
・じゃが芋のそぼろ煮
・揚げナスとトマトのサラダ
・八重山近海生マグロのお刺身
・あら汁
でした。
牛肉のブルコギ風炒めです。
こちらはゆかちゃんに、作って頂きました。
デザートに焼きバナナです。
西表島の黒糖とシナモンを添えています。
島バナナとは、違うバナナの料理用のバナナで調理して
います。甘さだけではなく酸味もあり、とても美味しいバナナです。
アーラミーバイのマース煮です。
じゃが芋のそぼろ煮です。
ネギを添えています。
揚げナスとトマトのサラダです。
青パパイヤも、入れています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
あら汁です。
ナポレオンでホイル焼き♪
2022/07/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル焼き
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・にんじんしりしり
・ジーマミー豆腐
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
・アセロラとキミノバンジロー(グァバ)
でした！
島魚のホイル焼きです。
今日使ったのはカマス、ナポレオン、
ミミジャーなどのお魚たちです。
ライムレモンを添えています。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
キャベツ、スライス玉ネギも入れています。
にんじんしりしりです。
みえこさんに作って頂きました。
ジーマミー豆腐です。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
アヤコショウダイの赤だしです。
いいお出汁が出ております。
＊おまけ＊
マリウドからミトレアキャンプ場までの道に
咲いているブーゲンビリアです(*^-^*)
いつもきれいに咲いております。
キャンプ場の奥には大きなセンダンの木があって、
永井さんがバジルとレモンバジルを栽培しています☆
とってもいい匂いがするのでちょっと狙っています★
!(^^)!
ナポレオンでパン粉焼き♪
2022/07/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナポレオンのパン粉焼き
・豚肉とエンサイの生姜焼き風炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの甘味噌和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産揚げバナナ
でした！
ナポレオンのパン粉焼きです。
初めて調理したナポレオン・・・
身はとてもふわふわしていて淡泊で
レモンとも合い、美味しかったです。
豚肉とエンサイの生姜焼き風炒めです。
揚げバナナは、今日はポンデリングの素で
揚げました。とても美味しいデザートです。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの甘味噌和えです。
玉ネギも入っています。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
車麩のお吸い物です。
椎茸と、最後に山椒の葉を乗せて。
＊おまけ＊
今日７月１８日は海の日でした☆
なので一番最近海で泳いだ写真を★
ミトレア農園産のフルーツが沢山です。!(^^)!
2022/07/17 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
７月１７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・島魚のニンニク味噌炒め
＊デザート（ミトレア農園産のマンゴーとアセロラ）
・鶏の唐揚げ
・ナスの煮びたし
・白菜とツナのポン酢和え
・八重山近海の生マグロのお刺身
・ゆしとうふのおすまし
でした。
島魚のニンニク味噌炒めです。
デザートにミトレア農園産のマンゴーとアセロラです。
鶏の唐揚げです。
ライムレモンを添えています。
ナスの煮びたしです。
小松菜を添えています。
白菜とツナのポン酢和えです。
上にかつお節をのせています。
こちらはゆかちゃん作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
汁ものに、ゆしとうふのおすましです。
写真が撮れていませんでした。
ごめんなさい(>_<)
こちらはゆかちゃんに、作って頂きました。
＊おまけ＊
ミトレア農園産のフルーツが、今年は色んな種類の果物をデザートに
お出ししております。
フルーツパパイヤ、マンゴー、アセロラ、キミノバンジロー、島バナナ等々
今年は、初めて島バナナをジャムにしてみました。
朝食でお出ししております。お客様にはとても好評です。
商品化できたらと思います。(*^-^*)
暑い日が続いています、皆さん、体調には十分気を付けていらして下さいね。
アヤコショウダイを煮付けに♪
2022/07/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・エンサイともやしのアンチョビガーリック炒め
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・もずくの味噌汁
・ミトレア農園産揚げバナナ
でした！
島魚と大根の煮付けです。
島魚は主にアヤコショウダイを使っています。
付け合わせににんじんも。
最後に上に山椒の葉も。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入っています。
揚げバナナはホットケーキミックスの粉に
くぐらせて揚げています。とっても美味♡
エンサイともやしのアンチョビガーリック
炒めです。みえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
最後に白胡麻を散らしました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
もずくの味噌汁です。
西表島産のもずくを使っています。
＊おまけ＊
ピッカーン！
１４日だったかな？？
満月の夜のお月さんです(*^-^*)
スーパームーンの定義はわかりませんが
これはスーパームーンで良いと思います。
と思って一応調べてみたら・・・
２０２２年のスーパームーンは７月１４日
でした！！！！！
月と地球の距離が最も近く、一年を通して
一番大きく見える新月、または満月のこと
を言うのだそうです。
金運アップや様々な願い事を叶えてくれると
言われているそうです。何か願えば良かった
ですね☆★
