＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ツムブリのソテー♪
2022/08/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのネギ塩ソテー
・豚肉とエンサイのガーリック醬油炒め
・茄子の揚げ浸し
・島ダコと青パパイヤのマリネサラダ
・八重山近海産生カツオの刺身
・もずくと白ネギの中華スープ
・ミトレア農園産レンブ
ツムブリのネギ塩ソテーです。
白ネギたっぷりのネギ塩ダレにミトレア
農園産のライムレモンを添えています。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
エンサイとガーリックは本当に良く合います。
茄子の揚げ浸しです。
さっぱりと大葉、大根おろしも
添えています。
島ダコと青パパイヤのマリネサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
八重山近海産カツオの刺身です。
もずくと白ネギの中華スープです。
＊おまけ＊
可愛いパッケージのジェラートが届きました!(^^)!
福岡にある『gejato naturale』という
お店のものでございます☆★
素敵な店構えです(*^-^*)
素材にかなりこだわりをお持ちのこのお店、
なんと！！！こちらで、ミトレア農園産の
マンゴー、パイン、バナナを使って作った
ジェラートを出されています。
私も少し頂きましたがとっても濃厚◎
コーヒーやケーキも取り扱いされている
との事でとても気になりますね♡
絶対美味しそう♡
いつか行ってみたいお店ですo(^^)o
特製長命草ソース
2022/08/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆかです。
お久しぶりのブログ登場です。
８月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のソテー 長命草ソース入りホワイトソース
・豚肉と茄子のピリ辛中華炒め
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・ジーマーミ豆腐
・八重山近海生カツオのお刺身
・車麩のおすまし
・ミトレア農園産レンブ
でした！
島魚のソテー 長命草ソース入りホワイトソースです。
みえこさんに作って頂きました。
みえこさん特製の長命草ソースです！
豚肉と茄子のピリ辛中華炒めです。
豆板醤でピリっとごはんのすすむ味付けです。
デザートはミトレア農園産レンブ。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
みえこさんに作って頂きました。
ジーマーミ豆腐です。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海生カツオのお刺身です。
車麩のおすましです。
おすましはほっこりして良いですね。
＊おまけ＊
先日、川満スーパーで見つけたミニオン（らしき）シャボン玉
一番似合いそうなたけちゃんにプレゼントしました。
夏休みを楽しんでる少年みたいで
やっぱりよく似合ってる(^^)
これからは風向きチェックにこれを使ってくれるそうです。笑
ナポレオンでフライ♪
2022/08/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナポレオンのフライ
・鶏肉とエンサイの油淋鶏風炒め
・クーブイリチー
・へちまのおひたし
・八重山近海産カツオの刺身
・アーサーと卵の中華スープ
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ナポレオンのフライです。
ミトレア農園産のライムレモンを添えています。
鶏肉とエンサイの油淋鶏風炒めです。
備え付け小鉢のバナナはミトレア農園産の
もので、バターで焼いて粉黒糖を散らして
います。
クーブイリチーです。
みえこさんに作って頂きました。
へちまのおひたしです。
最後に花かつおを乗せました。
八重山近海産カツオの刺身です。
アーサーと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
今日のお魚料理、ナポレオンのフライの
ナポレオン、とてもビッグサイズでした。
どーん！
白身は白身ですがやや青白い身をして
いました。加熱したらどうなるのか。
結果：青い
でした(^^)/
顔ももちろんビッグサイズ。
おたけのふたつ分かな。
＼(^^)(^^)／
胡麻×味噌×マヨ♪
2022/08/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのおろしポン酢
・かまいチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとツナの胡麻味噌マヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・もずくとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ&レンブ
でした！
ツムブリのおろしポン酢です。
なべやんが一生懸命すってくれた
おろし大根を使って作りました。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲った猪と、エンサイにんじんゴーヤ
キャベツもやしニラを一緒に炒め合わせました。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの胡麻味噌マヨ和えです。
最後に花かつおを乗せています。
八重山近海生キハダマグロのお刺身です。
もずくとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日の変な天気。
晴れてるのに雨が降っていました。
少しだけ涼しくなった西表島でした(*^-^*)
ノコギリダイで揚げ煮♪
2022/08/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・じゃがいものガーリックバター醬油炒め
・とろろもずく
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
まるまる一匹揚げて野菜入りのお出汁に
浸け込み煮付けました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
備え付け小鉢はミトレア農園産のバナナを
揚げて粉黒糖をかけたものです。
じゃがいものガーリックバター醬油炒めです。
とろろもずくです。
入ってなさそうで実はお味噌も入ってます。
八重山近海生キハダマグロのお刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日も一日お疲れさんのたくちゃん☆
きれいな夕暮れの空でした★
明日も頑張ろ～!(^^)!
カンパチでパン粉焼き♪
2022/08/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのパン粉焼き
・豆腐チャンプルー
・夜光貝のガーリックバター炒め
・青パパイヤと大葉のツナサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産バナナの焼きバナナ
でした！
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のライムレモンを添えて。
豆腐チャンプルーです。
今日は豚肉とスパムの２種使い♩
色んな野菜を一緒に炒めました♫
夜光貝のガーリックバター炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤと大葉のツナサラダです。
八重山近海生キハダマグロのお刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
今日も一日お疲れさんのおたけへ☆
皆で黄色い物色々プレゼントしました★
明日も頑張ろ～!(^^)!
ゴーヤ×クリームチーズ♪
2022/08/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・鶏肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒め
・大根と牛肉の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・八重山近海産カジキのお刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産バナナ&レンブ
でした！
全体写真が撮れていなかったので
お客様が撮って下さっていた写真
を頂く事が出来ました(^^;♡
夕食、撮って頂いてありがとうございます！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
海人ツアーでお馴染みノコギリダイ、
にんじん玉ネギピーマンしめじの入った
甘酢あんをかけました。
ゴーヤと鶏肉のネギ塩島レモン炒めです。
ミトレア農園産島レモンがたっぷり入った
ネギ塩ダレを鶏肉と野菜と炒め合わせました。
大根と牛肉の煮物です。
最後に糸唐辛子を乗せて。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤと玉ネギのクリームチーズの和えです。
ツナも入っています。
八重山近海カジキのお刺身です。
＊おまけ＊
仕事終わり、宿を出ると足元にノコギリ
クワガタが歩いていました！
危ないのでしょうくんが端っこのほうに
避けようとしたのですが
めちゃくちゃ威嚇してます。
なんとか手に取って保護。
ふと横に目をやるとメスの子もいました☆
今は夜の昆虫観察が盛んな時期ですね★
グルクンで唐揚げ♪
2022/08/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・茄子の煮浸し
・エンサイと青パパイヤのサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
グルクンの唐揚げです。
開いて揚げてライムレモンを添えています。
カッコイイ。みえこさんに作って頂きました。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
練り胡麻を入れているので濃厚な
胡麻の風味を感じられます。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作って頂きました。
エンサイと青パパイヤのサラダです。
ツナも入っています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
最近イチローの胸板がアツい。
いや厚い。っていうお話です。
グーでドーン！しても、
パーでパーン！しても、
肉厚と弾力で跳ね返りが凄いです。
っていうイチローの胸板話でした。
!(^^)!
島魚と島ダコ♪
2022/08/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライミトレア農園産ライムレモン添え
・ふーチャンプルー
・島ダコとエンサイのガーリック炒め
・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え
・八重山近海生キハダマグロのお刺身
・アーサーと卵の中華スープ
・ミトレア農園産レンブ
でした！
島魚のフライです。
ツムブリやカンパチ、ツチホゼリ、
マーマチなどの色々な魚を使って
揚げました。
ふーチャンプルーです。
島ダコとエンサイのガーリック炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサーと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
新館食堂のモップ掛けを手伝ってくれている
私たちのエンジェルちいちゃん♡♡♡
しっかり腰入ってますね～!(^^)!
スマイル可愛いありがとう～!(^^)!
島の魚で煮付け♪
2022/08/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と青パパイヤの煮付け
・牛肉とナスゴーヤの甘辛酢炒め
・たたききゅうりとささみの和え物
・カボチャサラダ
・八重山近海生カツオの刺身
・もずくと白ネギの味噌汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
島魚と青パパイヤの煮付けです。
島魚はヨスジフエダイ、ミミジャー
などの魚を使っています。
山椒の葉を最後に乗せて。
牛肉とナスゴーヤの甘辛酢炒めです。
今日のレンブはカットしてご提供。
たたききゅうりとささみの和え物です。
セロリも入っていて最後に糸唐辛子を。
みえこさんに作って頂きました。
カボチャサラダです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海カツオのお刺身です。
青ネギを散らして生姜を添えて。
もずくと白ネギの味噌汁です。
＊おまけ＊
夕食の写真を撮影していると
写りたがりのたくちゃんが♩
そしてこの時の桃を・・・
大切に大切に追熟させてついに今日、
皆で頂きました(*^-^*)
みえこさんに教えられ見守られながら
頑張って切ってくれました～☆★
美味しい桃本当にありがとうございました♡
